500 W; rstchen utazzon

Frissítve: 2012.07.28., 10:00

éves férfi

Lüdenscheid/Niedersachswerfen. "Mindannyian a nyári bulinkra szólnak" - magyarázza a tűzoltóparancsnok, és megnézi a sok finom kalóriabombát. A Lüdenscheider nem akarja tagadni, hogy a Sauerland-ban is vannak jó kolbászok. "De a türingiaiak egyszerűen jobbak" - van meggyőződve. Reggel fél 4-kor Frank Martin és két kollégája elindult az NRW felől a déli Harz felé. Három óra múlva a férfiak már tűzoltó autóbuszukkal elérték céljukat. Abban az időben Helmut Brennecke hentes mester és csapata aznap este frissen elkészítette az 500 kolbászt.

Hat kolbász az íz tesztben

A lüdenscheidi katonák kifejezetten jéggel töltött hődobozokban rakták el a hazautazáshoz szükséges sütőket - és így vörös tűzoltó autóbuszukat kolbászszállítóvá alakították. "Végül is a hideg láncot nem szabad megszakítani" - magyarázta Martin. A Sauerland régió immár harmadik éve szedi be az „exportárukat” Alsó-Szászországból. És Nordhausen egyik szülöttje hozta a kolbászhoz a Sauerlandot.

Jan Dämmer, a lüdenscheidi tűzoltó nemcsak feleségét, Daniela-t ismerte meg Nordhausenből, hanem az évek során megismerte a türingiai Rostbratwurstot is. Az otthoni vakáció során a családot arra bízták, hogy különféle sült kolbászt vásároljon mintaként. - Hat különböző kolbászunk volt. A Brennecke kolbász ízlett mindannyiunk számára a legjobban ”- emlékszik Frank Martin a közös ízvizsgálatra. És a Lüdenscheiderek is ízelítőt kaptak belőle. "A kolbász nagyon népszerű a vendégeink körében" - számol be a tűzoltó. Jó idő esetén az 1. tűzoltóautó (belváros) körülbelül 1000 vendégre számít ezen a hétvégén. Helmut Brennecke hentesmester örül, hogy az ő házából származó termék olyan népszerű. Nyáron a 76 éves férfi 600–800 kilogramm kolbászt ad el naponta.

„Kolbászunk vásárlói egész Németországból származnak” - számol be Ingeborg Brennecke feleség. Miután elkészítették, az ízletes kalóriabomba elhagyja a hentesboltot Berlinbe vagy Magdeburgba. "Gyakran a nyaralók kapnak ízelítőt nálunk" - teszi hozzá a 70 éves férfi.

A hentesüzletben gyakran csörög a telefon, mert az emberek meg akarják rendelni a kolbászokat. A Niedersachswerfer kolbászt még Kielben is árusítják. A nordhauseni szülött büfét nyitott a hanzavárosban. "Kéthetente 300 és 400 kolbász között küldjük a hölgyet" - mondja Ingeborg Brennecke. Ez a legjobb szájról szájra terjedő propaganda a türingiai bratwurst számára.