6 ájurvédikus szabály a test harmóniájának helyreállításához - Hotnews Mobile
Minden ember egyedi alkotással születik, amely a 3 erő „személyre szabott” keverékéből áll. De a három erőből mindig csak egy dominál, ez adja az adott személy főbb jellemzőit.
A Vata/air típusba tartozók törékeny testűek, keskeny csípővel és apró csontokkal. A bőr sötétebb színű és száraz, kicsi a keble és látható erek. Általában hideg a kezük és a lábuk. Érzékenyek, ötletesek és imádják az utazást, gyorsan unatkoznak. Gyorsan áttérek egyik hangulatról a másikra. Jól érzik magukat, ha napsütésben vannak. Nyugtalanul beszélek és gyorsan járok, gyorsan tanulok, de ugyanolyan könnyen elfelejtem. Gondolatban és cselekedetben egyaránt kaotikusak, könnyedén keresnek pénzt, de ugyanolyan gyorsan költenek.
A Pitta/fire kategóriába tartozó emberek szívesen rendelnek. Nagyon intelligensek és jól beszélnek. Sportos testalkatúak, magabiztosak és könnyen összpontosítanak. A többiek meglehetősen makacsnak és türelmetlennek tartják őket. Van étvágyuk, jól emésztenek és előnyösek az erős anyagcseréből. Zöld, szürke vagy kék szemük van, valamint világos hajuk és bőrük van. Nagyon izzad. Szeretnek szexelni, sokat költenek, és értékekkel veszik körül magukat.
A Kapha/víz-föld kategóriába tartozók szeretetteljesek és nyugodtak. A legmagasabb az energiaszintjük, de nem költenek kaotikus tevékenységekre. Stabilak, lassan beszélnek, keményebben tanulnak, de amit megtanulnak, az örökre az elméjükben marad. Szexuálisan - nehezebb felizgatni, de hosszabb ideig tart. Általában tömeges emberek, akik hajlamosak mind az emberek, mind a tárgyak birtoklására. Lassabb az anyagcsere, bőrük zsíros, hajuk vékony. Szeretnek aludni. Elmondható, hogy minden szempontból nagy távolságra vannak.
Az ayurvéda elvei szerint minden embernek egyedi igényei vannak a személyes egyensúly eléréséhez. Tekintettel arra, hogy a diéta az egyensúly elérésében az egyik fő ájurvédikus eszköz, léteznek olyan étrendek, amelyek életkor és nem, a szövetek működése és a szervezet toxinjainak szintje szerint vannak testreszabva. Bár az étrend beállítása sok személyes tényezőtől függ, van néhány általánosan érvényes elv:
1. Minden főétkezésbe belefoglalja a 6féle ízt
Az ájurvédában nincs 4féle íz, hanem 6: édes, sós, keserű, savanyú, forró és összehúzó. Az ayurvédikus terapeuták azt javasolják, hogy mind a 6 íz szerepeljen minden főétkezésben. Minden íz létrehoz egy bizonyos típusú egyensúlyt, így ha mindet beleszámítja, egyensúlyba hozza étvágyát és emésztését. Ha siet, akkor a fűszerek keverékével gyorsan biztosíthatja mind a 6 ízesítési lehetőséget. A friss fűszernövények és zöldségek közül választhat - például - sárgarépa édes ízű, friss citrom savanyú, endívia keserű, gyömbér vagy retek forró/csípős, káposzta vagy brokkoli pedig összehúzó hatású.
2. Válasszon ételeket a fizikai jellemzők alapján
Az ájurvédában az ételeket fizikai tulajdonságok szerint osztják fel: lehetnek nehézek, könnyűek, szárazak, folyékonyak, hidegek vagy forrók. A kiegyensúlyozott menünek tartalmaznia kell az egyes fizikai kategóriákba tartozó ételeket. Állítsa be az arányt fizikai alkatának, évszakának és helyének megfelelően. A Vata energia kiegyensúlyozásához válasszon több meleg, nehezebb és zsírosabb ételt, valamint kevesebb száraz és hideg ételt. A Pitta energia kiegyensúlyozásához válasszon hideg, száraz és nehéz ételeket, a Kapha energia harmonizálásához pedig próbáljon könnyű, száraz és meleg ételeket. Nyáron próbáljon több hideg és enyhén édes ételt enni, hogy egyensúlyba hozza a Pitta energiáját.
3. Válasszon tiszta ételt
Az élelmiszerek harmadik osztályozása a belső állapotra - az elmére, az érzékekre és a szellemre - gyakorolt hatás alapján történik. A tiszta ételek pozitívan befolyásolják a testet, de különösen az elmét. Bárki, függetlenül attól, hogy spirituális evolúcióra vágyik-e vagy sem, minden étkezéshez tartalmazhat tiszta ételt, mivel ez segít megtisztítani az elmét, növeli a belső békét és az érzéki egyensúlyt. A tiszta ételek közül néhány a mandula, a rizs, a méz és a friss édes gyümölcs. Ahhoz, hogy a legtöbbet hozza ki belőlük, egyen egészben és frissen.
4. Válasszon friss, szezonális ételeket
Az ájurvédikus gyógynövénykeverékekben az egész növényt felhasználják, a hatóanyagokat nem vonják ki belőle, majd kidobják a növényt. Ugyanez történik az étrendben is, az étkezés legegészségesebb módja a teljes ételek fogyasztása, a legtermészetesebb állapotban. Az egyetlen kivétel, amikor zöldséget vagy gyümölcsöt akar megpucolni. Fagyasztott vagy félkész ételek, amelyek mesterséges színezéket, aromákat vagy tartósítószereket tartalmaznak, nem ajánlott. Nem tartalmaznak sem "chetanát" - az úgynevezett "élő intelligenciát" -, sem a "pránát" - létfontosságú energiát. Ezek az ételek több kárt okoznak, mint hasznot. Mindezen okokból jobb, ha lehetőleg olyan gyümölcsöket és zöldségeket választunk, amelyeket nem iparban termesztettek, és természetes, biotáplálékokat.
5. Cseréljen edényeket és kísérletezzen, amennyire csak lehetséges
Az ókori ayurvédikus szövegeket író bölcseket elborzasztaná az exkluzív étrendek korabeli rajongása: a szénhidrát nélküli, a zsír nélküli vagy a csak gyümölcslé alapú. Ayurvédikus szempontból minden természetes táplálék, ha kizárólagosan használja, definíció szerint nem elegendő a test táplálkozási egyensúlyának eléréséhez. Fogyasszon különféle ételeket, hogy minden szükséges anyaghoz hozzájusson: teljes kiőrlésű gabona, bab, lencse, zöldség, gyümölcs, tejtermék, dió, olívaolaj, fűszerek és tiszta víz. Mindegyiknek megvan a maga szerepe, jól körülhatárolható, amely nélkül az egyensúly nem lehet teljes. Minden étkezésnek minden érzékszervének ünnepnek kell lennie: amikor a színek, a textúrák, a formák és az ízek teljes keverékét látja a tányéron, a gyomornedve stimulálódik, és teste, elméje és szíve egyaránt élvezni fogja az a kulináris élmény.
6. Foglaljon aromás gyógynövényeket és fűszereket a napi menüjébe
Az aromás gyógynövények és fűszerek a természet gyógyító intelligenciájának koncentrált formái. Ismertek arról, hogy megkönnyítik az emésztést, megtisztítják a testet a méreganyagoktól, valamint arról, hogy könnyebben szállítják a tápanyagokat a sejtekbe, szövetekbe és szervekbe. Az ayurvédikus étrendben a fűszereket általában a főtt ételekben használják. Keverje össze őket egy kevés olívaolajban, és öntse a főtt ételre. Főzés közben közvetlenül is hozzáadhatja őket. Friss fűszernövényeket, például mentát vagy koriandert általában a végén adnak hozzá, amikor ételt szeretne felszolgálni.