6 dolog, amit tudnia kell az FoodStory kagyló főzése előtt

Könnyen főzhetőek és rendkívül egészségesek. A kagyló remekül helyettesítheti a hagyományos húst, és számos receptben szerepelhet. Itt van, amit tudnia kell, mielőtt elkezdené.

amit

1. Soha ne válasszon semmilyen módon törött vagy sérült bevonattal rendelkező kagylót. Soha ne vásároljon nyitott kagylókat.

2. Főzés előtt tegye a kagylókat egy tál friss vízbe 20 percre. Ez idő alatt ki- és belélegzik a sós vizet, és kicserélik azt a vízzel, amelyet beletett. Más szavakkal, megtisztítja magát a sótól és a homoktól. Ezután drótkefével tisztítsa meg őket algáktól, homoktól vagy mészkőtől.

3. Távolítsa el a fonalat. Mielőtt megfőzné őket, fogja meg hüvelykujjával és mutatóujjával a kagylókat, vagyis a fonalat, amely kijön belőlük. Húzza egyik oldalról a másikra, és vegyen ki belőle minél többet.

4. Gramm grammonként a friss kagylóhús fehérje mennyisége megegyezik a marhahúséval, kevesebb zsírral, 25% -kal kevesebb kalóriával és több ásványi anyaggal.

5. Az élő kagylókat legfeljebb 2-3 napon belül fel kell használni. Ez idő alatt néhányan megnyílhatnak. Ha mégis megteszi, nyomja meg őket, és újra bezárnak, ha még élnek. Ha nem, dobja el őket.

6. Ne dobjon olyan kagylókat, amelyeket nem nyitottak fel a főzéshez. Kicsit tovább kell főzni. Helyezze őket a mikrohullámú sütőbe 30 másodpercre, és ezalatt nyitnia kell.

Próbálja ki Mihai Toader által a MasterChefnél végzett utolsó teszt receptjét is: ibériai kagyló

A Comment Platform aktiválásával és használatával elfogadja, hogy személyes adatait a PRO TV S.R.L. és a Facebook vállalatok a PRO TV adatvédelmi szabályzata, illetve a Facebook adatfelhasználási irányelvei szerint.

Az alábbi gomb megnyomásával egyetért a KÖZLEMÉNYES PLATFORM FELTÉTELEIVEL.