6 hulladékgátló tipp az elavult kenyér újrahasznosításához - a recept

Ez az egyik leginkább naponta fogyasztott élelmiszer Franciaországban, de a leginkább pazarolt is. A kenyér évente körülbelül 4,5 kg veszteséget jelent minden francia ember számára. Például egy bagett bedobása egyenértékű azzal, hogy 200 L vizet pazarolunk el, vagy ha 24 órán át világítunk. A frissesség elvesztése elkerülhetetlen, azonban számos módon lehet újra felhasználni az ételekben vagy a desszertekben. Íme néhány hulladékgátló tipp, amelyek jót tehetnek a bolygónak és a pénztárcának !

Elavult kenyérkockák

Az elavult kenyér ízletesnek és ropogósnak bizonyulhat, ha krutonnal készítik! Fűszerezzük citrommal, fokhagymával vagy mentával, ezek a ropogós apró falatok tökéletesen illenek levesbe vagy salátába.

tipp
Hitel: vertmedia/istock

Az alapvető recept:

1. Vágja a kenyeret szabályos kockákra, majd melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra. Keverje össze a kenyérdarabokat kevés olívaolajjal és egy csipet sóval.

2. Terítse ki őket sütőpapírral bélelt tepsire, és süsse 15 percig, rendszeresen kevergetve, hogy aranybarna legyen.

3. Hagyja kihűlni, mielőtt 1 hétig dobozban tartaná őket.

A változatok:

Fűszerek

  • 45 ml olívaolaj
  • 1 fokhagymagerezd, zúzva
  • 1/2 tk. teáskanál paprikát
  • 1/4 teáskanál. Csili por
  • 1/2 tk. Cayenne-i bors
  • 1 csipet chili pehely
  • 1 C. vágott petrezselyem
  • Só

Fokhagyma és parmezán

  • 45 ml olívaolaj
  • 50 g reszelt parmezán
  • 1 fokhagymagerezd, zúzva
  • 1 C. vágott petrezselyem
  • Só és fekete bors

Gyógynövények

  • 45 ml olívaolaj
  • 10 g apróra vágott kakukkfű
  • 10 g apróra vágott rozmaring
  • 10 g apróra vágott bazsalikom
  • 1 fokhagymagerezd, zúzva
  • Só és fekete bors

Citrusfélék

  • 45 ml olívaolaj
  • 10 g citromhéj
  • 10 g narancs héja
  • 10 g mészhéj
  • Só és fekete bors

Elavult kenyérmorzsa

A zsemlemorzsa nagyszerű módja a száraz kenyér hatékony felhasználásának. Tökéletes az ételek egyszerűen fűszerezéséhez, és ropogós érzetet kölcsönöz. Fűszerekkel, sajttal vagy gyógynövényekkel díszítve finoman ízesíti főzési receptjeit !

Hitel: JelenaYemchuk/istock

Az alapvető recept:

1. Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra. Rendezze a kenyérszeleteket egy sütőpapírral bélelt tepsire, és süsse 15 percig.

2. A főzés felénél fordítsa meg a szeleteket. Ropogósaknak kell lenniük anélkül, hogy aranyak lennének.

3. Keverjen össze mindent, amíg morzsát nem kap. Légmentesen lezárt dobozban tárolandó.

A változatok:

Fahéj