6 kelbimbó-recept ötlet azok számára, akik nem szeretik őket
A kelbimbó korántsem egyhangú. Jól előkészítve azonban finom, és lehetővé teszi, hogy kreatívan viselkedjen a konyhában, miközben követi az évszakokat !
A menza étlapján megjelenő keleti kelbimbó traumatizált? Itt van a főzés hat módja. Meglátja, gyökeresen meggondolja ezt a gyakran rosszul szeretett zöldséget ... A kelbimbó szerelmesei, új ötleteket találhat.
Kelbimbó: hogyan készítsük el őket ?
A kelbimbó egy keresztesvirágú fa, amelyet októbertől februárig esznek, hogy szezonban fogyasszák. És élvezze az összes ízt !
Mint minden ételnél, az első lépés a megfelelő megválasztás. Minél több kelbimbó kicsi, annál kevésbé lesz keserű. Ezt jó tudni, mert gyakran az a keserűség jellemző, hogy egyesek általában nem szeretik a káposztát, különösen Brüsszelt.
Fontolja meg a kelbimbó blansírozását
Újabb fék: a nehéz megemészteni őket. A probléma legyőzéséhez gondoljon csak rá blansírozza a zöldségeket. Az elszáradt levelek eltávolítása után vágja le az alapot. Mossa meg a káposztát és engedje le. Csak annyit kell tennie, hogy öt percig forrásban lévő vízbe meríti őket.
Hozzáadhat egy teáskanál szódabikarbónát is a főzővízhez. A hidrogén-karbonát emészthetőbbé teszi, csökkenti a kénszagokat a főzés során, és segít megőrizni a szép zöld színt.
Végül az utolsó lényeges pont: ne főzzük a kelleténél jobban! Itt van túlfőzés ettől a kelbimbó puha és nem igazán ízletes. Így figyelve a főzésüket, hogy kissé szilárdak legyenek, csak jobbak lesznek.
Sütőben sült kelbimbó
Gyakran a konyhában, annál egyszerűbb, annál jobb. A kelbimbó nem kivétel ez alól a szabály alól. Javasoljuk, hogy előzőleg 12 percig párolja a kelbimbót, hogy időt takarítson meg és megakadályozza, hogy eléggé megfőttek legyenek. A kelbimbó főzéséhez gyorsfőzőben, a pároló kosárban 8 percet kell hagyni.