6 különböző étrendtípus és történetük
A diéta az emberiség történelmének egyik legvitatottabb témája. Amit a testébe tesz, rendkívül fontos az egészsége és az általános lelkiállapota szempontjából.
Természetesen mindenféle előítélet vonatkozik a táplálkozás különböző típusaira. De nemcsak a saját teste vagy az egészsége érdekében válasszon alternatív étrendet.
A mindennapos, hússal teli étrend miatt egyre több a légkondicionáló vagy állatetikai aggály. Tehát mely típusok vannak megkülönböztetve és milyen hatással vannak a saját testére? A következőkben bemutatunk néhány diétát, és elmagyarázzuk, mit jelentenek.
Mindenevő (vagy mindenevő):
Csak röviden érintjük ezt a kategóriát, mivel valószínűleg ezt a legkönnyebb megmagyarázni. Ahogy a neve is mutatja, a mindenevők mindent megesznek. A személyes preferenciák és ízek kivételével semmiképpen sem korlátozzák önmagukat, és vegyes fogyasztás formájában fogyasztanak állati és növényi termékeket.
Vegetáriánus:
A vegetarianizmus valószínűleg a klasszikus a különféle étrendtípusok között. A klasszikus mindenevőknek vagy mindenevőknek a legrégebbi alternatívája az ókorban ered.
Kezdetben a hús nélküli táplálkozási forma egymástól függetlenül alakult ki a görög kultúrában és az indiai régióban. A legfrissebb vizsgálatokban azonban nem találtak következetes vegetáriánus formát.
A vizsgálat egyik eredménye azonban az volt, hogy az ókori Egyiptomban már alacsony hústartalmú étrend volt érvényben - bár elegendő szarvasmarha és hal állt rendelkezésre, az étrend nagy része zöldségfélék és gabonafélék voltak.
A vegetarianizmus azt jelenti, hogy csak növényi alapú termékeket és élő állatokból származó termékeket fogyaszt. Tojás, sajt és társ. szóval teljesen rendben vannak. Tanulmányok kimutatták, hogy a vegetáriánusok halálozási aránya alacsonyabb, mint a normál populációé.
Pescetarian:
A pescetarianizmus, amint a neve is mutatja, a vegetarianizmus módosítása. A pescetáriusok nem húst esznek, hanem halat (a "piscis" szóból = latinul a "hal"). A pesketáriusok elsősorban az egészséges étrenddel foglalkoznak, amelyet megpróbál haltermékekkel kiegészíteni.
Az angol „Vegetarian Society”, az első vegetáriánus vegetáriánusok egyesülete, amelyet 1847-ben alapítottak, egyértelműen előírja, hogy a haltermékek fogyasztása nem kompatibilis a vegetáriánus étrenddel és az alapvető vegetáriánus etikával.
A pescetariánusok alapvetően halat fogyasztanak, vannak, akik más tengeri ételeket is fogyasztanak, például rákokat és puhatestűeket, bár a vélemények itt ugyanúgy megoszlanak. A pescetárius étrend előnyei, hogy a további halfogyasztás értékes fehérjéket, omega-3 zsírsavakat és aminosavakat eredményez, amelyeket könnyebb feldolgozni, mint növényi társaik.
Vannak azonban hátrányai a sok faj túlhalászásának, valamint annak, hogy az ehető halakat gyakran környezeti toxinok szennyezik, amelyek ismét hatással vannak az emberi egészségre.
Flexitárius:
A flexitarizmus olyan táplálkozási kultúrát ír le, amely magában foglalja a húst, de nem a húsfogyasztásra összpontosít. A rugalmas szakemberek megpróbálják elkerülni a húst, de ne vegyék annyira szigorúan, ha valaha is kedvet kapnak húshoz. Nagyon figyelnek azonban az állatok jólétére és a hús minőségére. Itt a motivációnak általában van egészségügyi összetevője.
Az idősebb háztartásokban magasabb a flexitoristák aránya, mint a fiatalabbaknál. Ebben szerepet játszik egy állatetikai komponens is. A rugalmas szakemberek általában az állatjólétet támogatják, és az olcsó húsfogyasztás ellenmozgásai akarnak lenni. Tanulmányok szerint a flexitoristák általában egészségesebb életet élnek.
Összességében ez az embercsoport kevesebb húst eszik, ami tudatosabb, egészségesebb életmód eléréséhez vezet. Különböző ortodox orvosok azt állítják, hogy a flexitárius életmód pontosan „a helyes dolog” lenne, mivel nem fenyeget bizonyos anyagok hiánya. A szívbetegségek és a cukorbetegség kockázata is alacsonyabb.
Vegán:
Jelenleg a veganizmus a vegetáriánus mellett valószínűleg a legszélesebb körben ismert alternatív étrend. Ez a fajta étrend egyszerre ellentmondásos és szeretett. Alig más témák alakítják a barátokat idegenné, az idegeneket pedig olyan gyorsan legjobb barátokká.
A vegán élet nem csak azt jelenti, hogy egyáltalán nem fogyasztanak állati eredetű termékeket, hanem életmód és feladat. A vegánok szinte minden nap szembesülnek előítéletekkel és mindenféle véleménnyel.
Ma már közismert, hogy a vegán étrend, a szükséges körültekintéssel és a táplálkozási kérdések alapismereteivel, hibák nélkül lehetséges. Számos orvos azonban továbbra sem tanácsolja a vegán étrendet bizonyos életszakaszokban, például terhességben, szoptatásban és növekedésben.
Mi, a Verival, vegán termékek széles választékát kínáljuk. Vegán gabonafélék reggelire. Mindenkinek, aki szeretne egy kicsit böngészni, így!
Gyümölcsös:
A frutanizmus, más néven fruganizmus a veganizmus egyfajta „radikális” peremcsoportja. Ez a diéta csak gyümölcsökből áll. Fontos, hogy a betakarítás során a növény ne sérüljön meg.
A diéta sok képviselője csak olyan gyümölcsöt vagy diót fogyaszt, amely már leesett a fáról. Ennek a nagyon különleges típusnak a különféle szabályai azonban meglehetősen ellentmondásosak. Például egyes frugánok mézet fogyasztanak, mások teljesen kizárják. Tehát nincsenek pontos játékszabályok.
A táplálkozási szakemberek azonban úgy vélik, hogy azok, akik csak gyümölcsöt esznek, hajlandók elfogadni a hiánytüneteket. Általában hiányzik többek között fehérjék, vitaminok, kalcium, cink, vas és jód. Tehát az orvosok és a táplálkozási szakemberek egyetértenek abban, hogy ezt a fajta étrendet körültekintően kell fogyasztani.
Végül el kell mondani, hogy függetlenül attól, hogy melyik alternatív étrendet választja vagy szeretné kipróbálni, tanácsos előzetesen orvoshoz fordulni. A rendszeres vérvizsgálatok megmutatják, hogy a test rendelkezik-e mindennel, amire szüksége van, vagy hiányzik-e valami.
Bioélelmiszerek előállítóiként nagyon fontosnak tartjuk a különböző táplálkozási típusokról folytatott vitát, különös tekintettel az éghajlatváltozásra. Még a fogyasztói magatartás apró változásai is nagy hatással lehetnek, ha elég sok ember találkozik.
Bircher zabkása
1 tál zabkása biztosítja a nap összes fontos tápanyagát.