6 ok, amiért minden nap tésztát kell enni - Olvasmányok és ízek

6 ok, hogy minden nap tésztát együnk

Az a tény, ami sokkolt Olaszországban, miközben ott voltam, az volt, hogy az olaszok többnyire nem fogják fel, hogy nem esznek minden nap tésztát. Aztán rájöttem, hogy az olaszok hosszú életűek és meglehetősen egészségesek, bár mi, románok úgy gondoltuk, hogy a tészta kövérebbé teszi, és ezért számos negatív egészségügyi következménye van.

Egy másik megdöbbentő tény az volt, hogy bár Olaszországban nemzeti ételnek számítanak (és valóban vannak), a tészta nem a félszigetről származik. Ők maguk is elismerik. Marco Polo hozta őket a Távol-Keletről, valószínűleg írásai mellett a legfontosabb örökség honfitársaira maradt. Valójában ismert, hogy egész Délkelet-Ázsiában és Kínában sok tésztát fogyasztanak, de tészta formájában. Az olaszok örökbe fogadták őket, és természetüknél fogva művészek, különböző formákat adtak a tésztának.

A mi részünkről, a románok részéről, bizonyos vonakodás tapasztalható a tésztafogyasztás iránt. Ennek egy része az információ hiányából adódik, egy másik pedig a kommunista évek kollektív emlékezetére emlékeztet, amikor a húsvétot, valljuk be, rosszul főzték, a legrosszabb étel a hallgatói, munkahelyi vagy katonai étkezdékben. Az idősek még mindig ilyesmit mondanak: „Mi van? Végül ettem makarónit? De tudd, hogy valahol megértem őket, mert ha nem jól főznek, akkor a tészta valóban "kellemetlen".

Tehát ma megadok neked néhány okot (szám szerint csak hatot), hogy gond nélkül fogyassz tésztát. Más szavakkal tájékoztatlak. A kollektív emlékezetben azonban nincs módom belépni, ezért egyesek még mindig úgy gondolják, hogy "méltatlannak" tartják őket enni. Lássuk tehát, mit mesél a tapasztalat, és mit találtak a vizsgálatokból.

6 ok, hogy minden nap tésztát együnk

húsvéti olcsók és könnyen főzhetők. Más szóval, ha tésztát fogyaszt, megtakarítja a költségvetését. Nem számít, hány számítást végez, látni fogja, hogy nem tudja olcsóbban táplálni a családot, mint például néhány közös paradicsommártással főtt tésztával. És ha jól megfőttek, akkor a családtagok különösen értékelni fogják őket. Hogyan táplálja a családot 100 gramm hússal? Készítsen darált húsból, paradicsomból és fűszerekből csodálatos tésztaszószt, és kész. Jó és gazdaságos.
húsvéti ne hízzon. Az olaszok nem elhízottak (százalékos arányban) és egészségesebbek, különösen más népekkel összehasonlítva. De légy nagyon óvatos! És a tészta nagyon gyorsan hízhat, ha feleslegben fogyasztják. Egy ember számára úgy számolják, hogy pontosan 80 gramm száraz tésztát forral fel. Egyes nők még 60 grammot is figyelembe vesznek, és akik kemény fizikai munkát végeznek, ehetnek 100 grammot. Kevésnek tűnik számodra? Tudja, hogy ez nem így van, nincs túl sok a tányéron, de csak elég. A felesleges hizlalás, mint minden étel.
húsvéti nagyon teltek és könnyen emészthetők. Ahhoz, amit fentebb mondtam, nem kell nagy mennyiségű tésztát ennünk, hogy sokáig teli legyünk. De még egyszer szeretnék megadni valamit: a tésztát "al dente" főzzük, vagyis oly módon, hogy kissé kemény maradjon, majd puhává és nyálkássá váljon. Forraljuk a legjobban, figyelembe véve a csomagoláson feltüntetett időt. Csak a főtt "al dente" van tele és könnyen emészthető, mert az emésztésük lassú lesz, a keményítő és így a vércukor mennyiségének hirtelen növekedése nélkül.
húsvéti segít fenntartani az optimális koleszterint és a triglicerideket vér. Helyesen fogyasztva, mérsékelt mennyiségű szósz mellett a tészta nem jelent jelentős mennyiségű zsírt, hanem éppen ellenkezőleg. De ismételten tartsuk szem előtt, hogy a tésztát nem szabad „megfullasztani” a szószban, mert ebben az esetben zsírbeviteli és emésztési problémáink lesznek. A szakács igazi művészete a tészta és a szósz és a fűszerek kombinálása.
A tésztafogyasztás boldogabbá, boldogabbá teszi az embereket. Nemcsak Olaszország meleg éghajlata járul hozzá lakói jólétéhez. Tanulmányok kimutatták, hogy a tésztafogyasztás növeli a szerotonin szintjét, egy neurotranszmittert, amely felelős a jólétért. A húsvét is hozzájárul a románok jó hangulatához, még ha hidegebb az éghajlatunk is. A közérzetet az váltja ki, hogy a tésztafélék fogyasztása különböző, gazdaságos kombinációkban még mindig van némi pénz a zsebében,?
Az ugyanúgy elkészített tészta és az arc képviseli a tápanyagok teljes forrása. Nem feltétlenül húsmártásokkal, de főleg zöldségekkel kombinálva. Ismeretes, hogy a gabonafehérjék nagyon jól kiegészítik a hüvelyeseket, és végül egészséges és kielégítő ételnek számítanak, állati eredetű összetevők nélkül, de összehasonlítva velük.
Elég hozzáadni egy evőkanál reszelt sajtot, például néhány parmezánt, hogy növelje a tésztaétel tápértékét. Tápanyagokban gazdag, alacsony zsírtartalmú tésztaétel egész nap energiát ad Önnek, és a tészta receptek közös jellemzője a mediterrán étrendben.

Te szoktál tésztát enni? Milyen gyakran és milyen kombinációkban?

További tészta recepteket is talál a blogon - kattintson ide