6 ok az l előnyben részesítésére; helyi élelmiszer
Biztosan maga is látta: a szupermarket polcain böngészve mindent megtalál: nyári és téli gyümölcsök és zöldségek, egzotikus gyümölcsök... és ez egész évben! Kérdezd meg, vannak-e az évszakok! És igen, mert a szupermarketek készek megtalálni a termékeket, néha a határoktól távol kielégíteni a fogyasztókat...
De van egy tendencia a visszatérésre is helyi élelmiszer. A zöld emberek és az organikus rajongók által elfogadott trend azonban nem alaptalan. Ebben a cikkben a kedvenc dietetikusod elmagyarázza, melyek a a helyi étkezés előnyei.
6 ok a gyümölcsök és zöldségek előnyben részesítésére a helyi ételekből
Egyél helyben, mit jelent ez ?
Kezdjük egy kicsi meghatározás mert a helyi étel kifejezést különböző módon lehet értelmezni:
- Egyesek számára a helyi étkezés azt jelentené a francia termékeket részesíti előnyben (területi skála).
- Mások számára ez a koncentrálást jelentené adott régió termékei (regionális lépték).
Bár az értelmezések eltérőek lehetnek, abban egyetértünk helyi fogyasztás azt jelenti, hogy a hozzád legközelebb készült/tervezett termékeket részesíti előnyben.
Tudományosan a következőkről beszélünk: ételkilométer "(" Étel-mérföld "angolul beszélő barátainknak). A helyi étrend előnyben részesítése azt jelenti, hogy a legkevesebb kilométert megtett ételeket részesítjük előnyben. A tudósok egyetértenek abban, hogy 500 kilométer élelmiszer felett a termékek nem tekinthetők "helyi".
A helyi gyümölcsök és zöldségek 6 előnye
# 1 A helyi gyümölcsök és zöldségek kedvezőbbek a környezet számára
A helyi gyümölcsök és zöldségek kedvelése mindenekelőtt döntés ökológiai. Az üvegházhatású gázok légkörbe történő kibocsátásának 14% -át a szállítás okozza (1). A közelünkben termesztett termékek fogyasztásával mi csökkenti az élelmiszerek által megtett távolságokat, és ezért korlátozza a szállítás környezetre gyakorolt negatív hatásait.
Hasonlóképpen, tiszteletben tartva a a természet ritmusa (különösen azáltal, hogy élelmiszereket termelnek a évszakok kerüljük az energia vagy a kezelések további költségeit. A fűtött üvegházban termesztett paradicsom 8-szor több üvegházhatású gázt bocsát ki, mint a főszezonban a szabadban termesztett paradicsom - derül ki az Ademe.