6 polifenolban gazdag étel Happy Wellness Life - LuckyVitamin blog
Szeretsz zöldségeket és növényi eredetű ételeket enni? Ha igen, akkor valószínűleg már jelentős mennyiségű polifenolt eszik. Ezek a vegyületek növények széles választékában találhatók meg, és fontosak az egészség megőrzéséhez (1) .
Mivel étrendje valószínűleg már tartalmaz néhány ilyen fantasztikus vegyületet, kíváncsi lehet egy kicsit többet megtudni arról, hogy mi a polifenol, és hogyan profitálhat a polifenolban gazdag ételek fogyasztásából.
Mik azok a polifenolok ?
Lényegében a polifenolok számos növényben és növényi eredetű ételben megtalálhatók. A polifenolok antioxidánsokkal vannak ellátva, amelyekről ismert, hogy megvédik a test sejtjeit az oxidáció okozta károsodásoktól (2), állítják szakértők. Nagyjából 500 különböző polifenol található a növényvilágban. A tudósok a polifenolokat külön kategóriákra bontják: flavonoidok, stilbenenek, lignánok és fenolsavak.
Ami az étrendet illeti, a fontos kategóriák a fenolsavak és a flavonoidok. A fenolsav megtalálható többek között a hagymában és a kávébabban. Hasonlóképpen, a flavonoidok gyakran megtalálhatók bogyókban, brokkoliban, zöld teában és egyebekben. A bél egészségének javításától (3) a szív- és érrendszer erősítéséig néhány izgalmas előny fedezhető fel ezekben a vegyületekben.
A polifenolok előnyei
Lemon Balm A. Murphy, a kaliforniai Bastyr Egyetem táplálkozási és alaptudományi adjunktusa szerint számos előnye van annak, ha több polifenolt és polifenolban gazdag ételt adnak étrendjéhez.
"A polifenol néhány fontos funkciója a szabad gyökök elleni védelem, a mikrobiális fajok elleni védelem és a sejtjelzés is" - mondja. "Egyes polifenolok hasonló tulajdonságokkal rendelkeznek, mint a karotinoidok (a vörös, narancssárga és sárga gyümölcsökben és zöldségekben található festékmolekulák), és hasonló antioxidáns és kardioprotektív funkciókkal járhatnak. "
Ez azt jelenti, hogy a polifenolokkal töltött ételek fogyasztása valóban képes támogatni a szív- és érrendszert. Mivel a szívbetegség a halálozás legfőbb oka világszerte, elengedhetetlen, hogy az emberek aktív lépéseket tegyenek szívük egészségének javítása érdekében. A polifenolok nagyon pozitív hatással vannak a szívre, a tanulmányok szerint ezek a vegyületek jelentős szerepet játszanak a szívbetegségek csökkentésében (4).
6 polifenolban gazdag étel
1. étcsokoládé
A csokoládé szerelmesei örülnek! Az egyik legfontosabb étkezés, amikor egészséges adag polifenolt szeretne, az étcsokoládé (5). Pontosabban a kakaóport akarja fogyasztani. Szakértők szerint a kakaópor számos különböző polifenolvegyületet tartalmaz, beleértve a fenolsavakat és a flavonoidokat. Az étcsokoládé és a kakaópor mögött álló kutatás arra is utal, hogy rendszeres fogyasztása csökkentheti bizonyos kardiovaszkuláris szövődmények kockázatát (6). Természetesen arról is gondoskodni kell, hogy figyelje a cukorbevitelét. Mivel sok csokoládealapú termék cukorral vágja a kakaót, hogy javítsa az ízét, legyen tisztában a cukortartalommal, mielőtt úgy döntene, hogy egészsége érdekében rágcsál egy csokoládét. A legjobb megoldás az, ha egy gombóc tiszta kakaóport keverünk bele a reggeli turmixba, hogy valóban kihasználhassuk az előnyöket.