6 recept alkalmas grillezésre vagy szabadtéri piknikre
Áttekintés
A szabadtéri grill, akár a saját kertjében, akár a zöld füvön szervezik, a nyár egyik legfontosabb látványossága.
Ez a kellemes kikapcsolódási mód mindenekelőtt az évszaknak megfelelő receptek elkészítését foglalja magában, amelyek a legigényesebb kóstolókat is kielégítik.
Az alábbi ötletek arra ösztönzik Önt, hogy kiváló menüt készítsen egy sikeres szabadtéri grillezéshez.
Legyen naprakész a koronavírus-járvány romániai alakulásáról! Védje magát és védjen másokat a hatóságok által ajánlott megelőzési intézkedések betartásával.
A cikk tartalma
Nyári grillkészítmények
A diverzifikáció a megtisztelő ünnep titka a szabadtéri partikon, és ha egészséges recepteket használ, amelyek hasznosak az emésztéshez, mindenki elégedettsége még nagyobb lesz.
1. Caprese saláta
A kültéri grillekhez és piknikekhez friss és élénkítő salátára van szükség a béltranszport megkönnyítése érdekében. Az olasz Caprese saláta recept tökéletesen ötvözi a friss fűszernövények csábító aromáit a nyári paradicsom ellenállhatatlan ízével.
összetevők
- 2 közepes vörös paradicsom, szeletekre vágva
- 2 közepesen sárga paradicsom, szeletekre vágva
- 30 gramm kockára vágott mozzarella sajt
- egy marék finomra vágott friss petrezselyem
- két evőkanál frissen apróra vágott bazsalikom
- negyed teáskanál só
- ízlés szerint őrölt fekete bors
Az elkészítés módja
Óvatosan keverje össze a paradicsomszeleteket mozzarella sajttal, szórja meg petrezselyemmel és bazsalikommal, majd a salátát fekete borssal ízesítse.
2. Kukorica- és avokádószósz
Kiváló köret a grillezett csirkehús, kukorica salsa és avokádó receptjéhez egészséges rostokat és zsírt biztosít az alacsony kalóriatartalomért cserébe.
összetevők
- egy konzerv kukorica
- 2 hámozott és kockákra vágott avokádó
- 1 lilahagyma, apróra vágva
- 1 apróra vágott kaliforniai paprika
- 2 gerezd zúzott fokhagyma
- 1 evőkanál kömény
- 1 teáskanál csípős paprikapehely
- 1 marék frissen apróra vágott koriander
- 2 evőkanál vörösborecet
- 2 evőkanál olívaolaj
- fél citromból facsart gyümölcslevet
- só és bors ízlés szerint
Az elkészítés módja
Öntsük az előzőleg lecsöpögtetett kukoricát egy nagy tálba, majd adjuk hozzá a kockákra vágott avokádót, hagymát, kaliforniai paprikát és fokhagymát. Tetejét köménnyel, pirospaprikával és oregánóval. Ízesítsük ecettel, olívaolajjal és citromlével. A végén megszórjuk a sót és a borsot, majd egy spatulával enyhén összekeverjük.
3. Mediterrán pulykahamburgerek
A hot dogok és a marhahamburgerek egészséges alternatívája a mediterrán pulykahamburger, magas fehérjetartalmú és alacsony kalóriatartalmú.
összetevők
- 1 kg darált pulyka
- 3 evőkanál teljes kiőrlésű zsemlemorzsa
- 30 gramm feta sajt
- 1 tojásfehérje
- másfél teáskanál szárított oregánó
- fél evőkanál friss menta, apróra vágva
- fél evőkanál fekete bors
- főzőspray vagy olívaolaj
- 6 fele integrált ragasztó
- saláta, apróra vágva
- 2 szeletelt paradicsom
- fél csésze görög joghurt
- 2 evőkanál apróra vágott kapor
Az elkészítés módja
Adjuk egy tálba a darált pulykát, a zsemlemorzsát, a feta sajtot, a tojásfehérjét, a mentát, az oregánót, a fokhagymát és a borsot, és jól keverje össze az összetételt, majd ossza fel 6 egyenlő részre, és tenyérrel lapos húsgombókat formázzon. A mártáshoz keverje össze a görög joghurtot és a kaprot.
Permetezzen egy főzőspray-t egy serpenyő felületére, és erősen lángon 5 percig sütje a húsgombókat mindkét oldalon. Helyezze a húst a bot felébe, és tegye bele a mártást, a paradicsomot és a salátát.
4. Grillezett marhahús brazil stílusban
A következő recept megtanul egy új egészséges és ízletes módszert a marhahús grillezésére.
összetevők
- 6 gerezd zúzott fokhagyma
- fél apróra vágott csípős paprika
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
- egy csipet só
- 1 kg marhahús steakhez
- 400 gramm pálmamag egy üvegben, jól lecsepegtetve és vékony szeletekre vágva
- 4 közepes kockára vágott paradicsom
- 1 vékonyra felszeletelt lilahagymát
- friss koriander, apróra vágva
- 2 evőkanál borecet
- negyed teáskanál só
Az elkészítés módja
Előmelegítse a grillt, hogy a hús főzéséhez a lehető legmagasabb hőmérsékletet érje el. Keverjük össze a fokhagymát, a csípős paprikát, a lilahagyma felét, a borsot, a koriandert, az ecetet és a sót egy közepes tálban, és ízesítsük a húst mindkét oldalon.
A nyárról és a túl sok kalóriáról
Hogyan segítenek a gyógyszerészek, ha egészségügyi problémával szembesül?
Külön keverjük össze a pálmamagot a paradicsommal, a maradék hagymával, borssal, korianderrel, ecettel és sóval. Ez lesz a steak szósz.
Helyezze a húst a grillre, és várjon 6 percet mindkét oldalra, hogy jól süljön, de ne legyen ideje megszáradni. Helyezze át a steaket egy darálóba, és fedje le fóliával, majd hagyja pihenni néhány percig. Tálaljuk a húst a brazil mártással.
5. Áfonyás üdítő
Cserélje ki a magas kalóriatartalmú savanykás gyümölcsleveket egy egészséges, édes, ízesített üdítőre friss gyümölcsökkel vagy mentával.
összetevők
- 500 ml természetes áfonyaszirup (édes)
- 2 liter ásványvíz vagy szóda
- 2 narancs, az egyik félbevágva, a másik szelet
- néhány friss mentalevél
Az elkészítés módja
Törje meg a friss mentaleveleket, és tegye bele egy magas, tágas tálba, néhány jégkockával együtt. Préselje ki a narancs két felének levét, majd öntse az áfonyaszirupot és az ásványvizet. Jól összekeverni.
Öntsük a tésztát poharakba és díszítsük narancsszeletekkel. Minden adag nem haladja meg a 25 kalória és 6 gramm szénhidrát tartalmát.
6. Brazil Candy Brigadeiro
Egy nagyon praktikus desszert szabadtéri grillhez vagy piknikhez a parkban kifejezetten brazil, és a kulináris művészetek bármely kezdője elkészítheti.
összetevők
- 400 ml sűrített tej
- 2 evőkanál vaj
- 6 evőkanál kakaó
- 6 evőkanál csokoládé pehely
Az elkészítés módja
Tegye a sűrített tejet, a vajat és a kakaóport közepes edénybe, és folyamatos keverés mellett 6 percig forralja a keveréket (hogy az összetevők ne tapadjanak a serpenyő aljára). A kompozíciónak elég erősnek kell lennie a tésztának, hogy könnyedén kezelhesse.
Hagyja a tésztát negyed órán át hűlni, majd formázza a kívánt méretű golyókká. A végén csokoládé pehelybe forgatjuk a cukorkákat, és tálalás előtt hagyjuk a desszertet hűtőben legalább fél órán át hűlni.