6 recept zöldségekkel szeszélyes gyermekek számára - Egészségügyi adag

Általában a gyerekek nem szeretik a zöldségeket. De a harmonikus fejlődés érdekében el kell fogyasztaniuk őket. Ebben a cikkben néhány kreatív zöldséges receptet mutatunk be, amelyeket könnyedén felvehet családja étrendjébe.

A zöldségek és a zöld levelek kiváló tápanyagforrások a csecsemő számára. De mindannyian tudjuk, hogy a kicsik nem hajlandók zöldséget fogyasztani. Kis kreativitással 6 receptet készíthet zöldséggel a szeszélyes gyermekek számára finom és egészséges.

Mindannyian gyerekek voltunk. Valószínűleg utáltunk bizonyos zöldségeket, és szüleink arra kényszerítettek bennünket, hogy együnk. A következőkben néhány olyan receptet mutatunk be, amelyek a gyerekeket megszeretik a zöldségfélékkel.

Zöldséges receptek szeszélyes gyermekek számára

A legjobb módja annak, hogy a gyerekeket rábírjuk a zöldségek fogyasztására, az álcázás művészete. Végül is egyetlen gyermek sem utasítja el a pizzát vagy a hamburgert. Egy másik lehetőség az, hogy a zöldségeket beledolgozzuk a gyümölcslevekbe vagy desszertekbe, amelyeket reggel vagy étkezés közben falatként fogyaszthatunk.

Próbálja ki ezeket a recepteket zöldségekkel a szeszélyes gyermekek számára!

1. Lencse és padlizsán hamburgerek

összetevők

2 csésze nyers padlizsán, hámozva és kockára vágva (500 g)
2 csésze nyers lencse (500 g)
4 evőkanál zabpehely (40 g)
2 apróra vágott hagyma
2 hámozott fokhagymagerezd
1 apróra vágott zellerszár
3 evőkanál kukoricakeményítő (30 g)
3 evőkanál búzaliszt (30 g)
Frissen apróra vágott petrezselyem (ízlés szerint)
Bors, olaj és só (ízlés szerint)

Az elkészítés módja

Áztassa a lencsét vízbe legalább három órán át. A legjobb lenne a recept elkészítése előtt egy nappal áztatni.
Helyezze az előáztatott lencsét egy edénybe forrásban lévő vízzel. Legalább 15 percig forraljuk.
Jól lecsepegtetjük a lencsét és a levet tartsa leves vagy tészta elkészítéséhez.

10 percig közepes lángon pirítsuk olajban a hagymát, padlizsánt, fokhagymát és zellert.
A lencsét villával vagy konyhai robotgépben törje össze. Adjuk hozzá a pirított zöldségeket.
Fűszerezzük sóval, borssal és finomra vágott petrezselyemmel. Adjunk hozzá zabpelyhet és kukoricakeményítőt. Tegyen olajat egy forró tapadásmentes serpenyőbe. Ezután a kapott összetételből hamburgert modellezzen.
Tálaljon hamburgert hagyományos zsemlével vagy rizzsel.

2. Cékla, sárgarépa és spenót hamburgerek

összetevők

500 g darált marhahús, bárány vagy sertés (használhat pulykát vagy csirkét is)
250 g burgonya finom reszelőn át
250 g apróra vágott spenót
1 apróra vágott hagyma
2 gerezd fokhagymát megtisztítottak és összetörtek
1 teáskanál kömény (5 g)
2 evőkanál finoman reszelt kurkuma (20 g)
3 evőkanál zsemlemorzsa (30 g)
Só és bors (ízlés szerint)

Az elkészítés módja

Az összes hozzávalót jól összekeverjük.
Ha a gluténmentes verziót részesíti előnyben, hagyja ki a zsemlemorzsát.
Formázzuk a hamburgereket és pirítsuk meg.
Tálalja az ételt klasszikus zsemlével vagy rizzsel.
A sárgarépát brokkolival helyettesítheti (egyszerűen átengedi egy finom reszelőn, és hozzáadja a nyers hús keverékéhez).

3. Tökmártás szendvicsekhez

összetevők

300 g tök
1 teáskanál finomra reszelt gyömbér (5 g)
1 gerezd megtisztított és összetört fokhagymát
Extra szűz olívaolaj, só és bors (megkóstolni)
Enyhén érlelt chia vagy szezámmag (opcionális)

Az elkészítés módja

Ez a mártás tökéletesen kenhető kenyérre amikor szendvicseket készít a gyermekeinek.

Vágja el a tököt, és sütje meg a szeleteket a sütőben.
Hagyja a sütőtök szeleteket a sütőben, amíg azok jól megpuhulnak.
Vegye ki a sütőtöket a sütőből és hámozza meg. A héjat még egy ideig süthetjük, majd szórhatunk rá sót, és snackként szolgálhatunk fel.
Tegye a felszeletelt sült tököt, gyömbért és fokhagymát konyhai robotgépbe.
Feldolgozza az összetevőket, majd adja hozzá kedvenc olajat, sót és magokat. Hagyja a szószt egy ideig ülni, mielőtt elfogyasztaná.

4. Pizza nyers paradicsomlével és zöldségekkel

összetevők

2 érett paradicsom
1 cukkini
1/2 pirospaprika
2 hagyma
2 gerezd fokhagyma
1 evőkanál apróra vágott kapribogyót (10 g)
2 evőkanál szeletelt fekete olajbogyó, kimagozva (20 g)
250 g reszelt mozzarellát
Kakukkfű vagy bazsalikom ízlés szerint (száraz vagy friss)
Só és bors (ízlés szerint)
400 g búzaliszt
200 ml meleg vizet
5 evőkanál extra szűz olívaolaj vagy kukoricaolaj (50 ml)

Az elkészítés módja

Előmelegítjük a sütőt 175 ° C-ra .
Elég nagy tálban keverje össze a lisztet, a vizet és az említett olajmennyiség felét. Hozzáadhat néhány gyógynövényt is, amelyet választott.
Amikor a kompozíció elkezd kötődni, helyezze a tésztát liszttel bélelt kemény felületre és kb 5 percig gyúrjuk.

Alakítson ki egy nagy labdát. Fedje le a héjat tiszta ruhával, és hagyja 10 percig pihenni.
Hámozzon meg egy tököt, reszelje le és nyomja össze a levét. Így könnyen eltávolíthatja a héjat.
A paradicsomra tesszük a maradék olajat, apróra vágott fokhagymát, kapribogyót és a finomra vágott kedvenc gyógynövényeket. Ízesítsük sóval és borssal.
Vágja karikára a hagymát és a borsot. Vágja le a cukkini hegyét, majd vágja félbe. Ezután félkör alakú szeletekre vágjuk.
Kenje meg a tésztát sodrófával és tegye a tepsibe.
Öntsük a fent elkészített mártással, és tegyük rá a zöldségeket. Végül hozzáadjuk az olajbogyót és a sajtot.
Süssük a pizzát kb. 15 percig.

Használhat más típusú sajtot is, hogy elkészítse ezt a pizza receptet a gyermekek számára vagy egyszerűen kihagyhatja ezt az összetevőt, ha vegetáriánus pizzát szeretne kapni.

5. Cékla, eper és narancslé

összetevők

2 kis cékla
10 eper
2 csésze frissen facsart narancslé (500 ml)
Méz vagy finomítatlan nyers muscovado cukor (megkóstolni)
Víz a preferenciák szerint

Az elkészítés módja

Vágja kockákra a répát, és keverőben dolgozza fel a narancslével és az eperrel.
Ízlés szerint adjon hozzá mézet vagy muscovado cukrot.
Akkor is vizet adhat, ha a lé túl sűrű, vagy a narancs túl savanyú.

A gyümölcslevet a péppel együtt kell fogyasztani, de néhány gyermek ezt megtagadja. Ha a kicsi nem tolerálja a rostokat, akkor szűrnie kell a levét.

6. Gluténmentes szeder fekete babgal

összetevők

1 1/2 csésze fekete bab (375 g)
3 evőkanál kakaópor hozzáadott cukor vagy édesítőszer nélkül (30 g)
1/2 csésze pehely vagy zabpehely (125 g)
1/4 csésze muscovado cukor (62,5 g)
2 evőkanál vanília kivonat (20 ml)

1/2 teáskanál sütőpor (2,5 g)
1/2 csésze csokoládé pehely (125 g, opcionális)

Az elkészítés módja

A baba sütemény elkészítése előtt naponta áztassa a fekete babot.
Forraljuk a babot kevés sóval puhára.
Előmelegítjük a sütőt 175 ° C-ra .
Tegye az összes hozzávalót a csokoládé pehely kivételével turmixgépbe. A kapott keveréknek konzisztensnek és csomók nélkülinak kell lennie.
Tegye a keveréket egy négyzet alakú tálcába, és tegye bele a csokoládé pehelyeket.
15-18 percig sütjük a gyerekpogácsát zöldségekkel.
Hagyja 10 percen át hűlni a baba szederét, mielőtt felvágja és megeszi.
Hozzáadhat 2 érett banánt vagy útifű banánt cukor helyett.

Következtetés a szeszélyes gyermekek számára készített 6 zöldséges receptről

Ahhoz, hogy a kicsik megtanulják szeretni a zöldségeket, csak annyit kell tennie, hogy változatos és finom lehetőségeket kínáljon nekik. Ami távol tartja a gyerekeket a zöldségektől, az az, hogy mindig ugyanúgy főzi őket. A kreativitás az, ami ráveszi a gyerekeket a zöldségek fogyasztására.