6 természetes édesítőszer, amelyek egészségesebbek, mint a fehér cukor
Édesítők asztali cukor nélkül: mik az alternatívák? Használhatja ezeket az édes ételeket cukor helyett
Cukor alternatívák: így édesíthetsz is
Egyre többen próbálnak tudatosabban enni és kerülni a finomított cukrokat. Mivel feldolgozták, már nem tartalmaz tápanyagot. De nem kell megtenni édesség nélkül. A hagyományos cukor, amelyet cukorrépából nyernek, sok ételben más természetes édesítőszerekkel helyettesíthető.
juharszirup
A juharszirup vitaminokat, ásványi anyagokat és antioxidánsokat tartalmaz, de nagyon kis mennyiségben. Minél jobb a szirup minősége, annál egészségesebb. Könnyebb szirupot kapunk egy szezon elején. A sötét szirupot később „betakarítják”, de több ásványi anyagot és antioxidánst is tartalmaznia kell. Ha a cukrot juharsziruppal akarja helyettesíteni, akkor könnyen megtehető. Csak a finom szirup háromnegyedére van szüksége, amelyet cukorban használna fel. Különösen alkalmas olyan ételekhez, amelyek karamellás jegyzetet tartalmaznak.
Egész nádcukor
A teljes nádcukrot cukornádból nyerik. Ez a szárított és őrölt cukornádlé. A kíméletes folyamatnak köszönhetően még mindig tartalmaz egészséges tápanyagokat. Többek között a teljes nádcukorban van kalcium, magnézium és vas. A finomítatlan barna cukor íze is karamell.
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
Dátumok
A kis gyümölcsök lenyűgözik édességüket. Sok rostot, vitamint (A, B, C és D), magnéziumot, káliumot, kalciumot, vasat, cinket és más egészséges összetevőket tartalmaznak. A süteményeknek és más desszerteknek nagyszerű konzisztenciát és kellemes karamellás ízt adnak. Vásárláskor győződjön meg arról, hogy ként nem használtak-e szárításhoz. Az egész dátumok feldolgozása helyett a datolyacukrot is felhasználhatja. A fehér cukrot 1: 1 arányban datolyacukorral helyettesítheti. Egy teáskanál körülbelül 15 kalóriát tartalmaz.
édesem
A méz igazi csodaszer. Nem csak nagyon sokáig bírja, hanem sok egészséges összetevővel is rendelkezik (akár 245 különböző!) És még antibakteriális hatású is. Attól függően, hogy a méhek mely növényeket látogatják, a méz színe, állaga és íze eltérő lehet. Egy teáskanál körülbelül 20 kalóriát tartalmaz, és egy evőkanál cukrot helyettesít. Vigyázat: Az egy év alatti gyermekek ne fogyasszanak mézet.
Kókuszvirág cukor
A kókuszvirág cukor az egyik abszolút étkezési trend. Alig lehet reggelizőtálat látni anélkül, hogy ez a kókuszvirágból készült cukorhelyettesítő lenne. Alacsony glikémiás indexe van, ami jó alternatívát jelent a cukorbetegek számára. Minden vitamin és ásványi anyag megmarad a kókuszvirág cukorban is. Az íze a barna cukorra emlékeztet, karamellás jegyével. Asztali cukor helyett kókuszvirág-cukrot is használhat 1: 1 arányban. Egy hátránya: Ez a fajta édesítőszer viszonylag drága, így a süteményből gyorsan pénz válhat.
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
Agave szirup
Az agave szirupot agave-ből, egyfajta kaktuszból készítik. A lé csak akkor forralja be sűrű állagát. A kókuszvirág cukorhoz hasonlóan az agavé szirup alacsony glikémiás indexe miatt népszerű a cukorbetegek körében. A szirup azonban körülbelül 90 százalék fruktózt tartalmaz, és körülbelül 1,2-szer olyan édes, mint a hagyományos asztali cukor. Ezért az agavé szirupot takarékosan kell használni. A fruktóz-intoleráns embereknek kerülniük kell az agave-szirupot. 100 g agave szirup körülbelül 125 g cukornak felel meg. A szirup meglehetősen semleges ízű és sokféleképpen használható.