6 veszélyes ételkombináció - súlyos betegségeket okozhat - Andreea Raicu
Ha "inkompatibilis" ételeket együtt fogyasztanak, fennáll annak a veszélye, hogy a tápanyagok nem asszimilálódnak megfelelően.
Sőt, ez a kombináció olyan anyagokat eredményezhet, amelyek hasmenést, toxinfertőzéseket okoznak, és növelik a rák kockázatát.
1. Tej és csokoládé
Bármennyire is meglepő, a tej és a csokoládé nem tesz jó otthont.
A tejben lévő kalcium és a csokoládéban lévő oxálsav kombinálva nehezen emészthető vegyületet képeznek, az úgynevezett kalcium-oxalátot, amely hasmenést okozhat.
"A csokoládéból származó oxalátok és a tejből származó kazein kicsapódnak, és emésztési zavarokat okoznak, és a csokoládé idegstimuláló hatása révén csökkennek. A tejcsokoládé egyébként is meglehetősen veszélyes, mivel elkészített tejport és sok cukrot tartalmaz, ami idővel szív- és érrendszeri betegségekhez, például érelmeszesedéshez vezethet "- mondja Prof. Dr. Gheorghe Mencinicopschi, táplálkozási szakértő.
2. Kávé tejjel
Ha hozzászokott a tej hozzáadásához a kávéhoz, csak ízléssel válasszon, mondják az orvosok. "A tej serkenti a kávé stimuláló hatását. Ha egy keserű kávét 20 perc alatt megemésztünk, akkor a tejjel töltött tej három órán át a gyomorban marad "- teszi hozzá Dr. Mencinicopschi professzor.
3. Joghurt kolbásszal
Sokan fogyasztanak joghurtot sonkás szendvics mellé, anélkül, hogy tudnák, mennyire baj.
A kolbász nitrátokat (tartósítószereket) tartalmaz, amelyek a tejtermékekből származó szerves (tejsav) savval kombinálva nitrosaminná, karcinogénné alakulnak.
"Általában két állati fehérje kombinációja nagyon emészthetetlen. Ezt világosan meghatározzák más vallások. Például a zsidó asztalon soha nem fog látni tejet és hússzármazékokat "- húzza alá az idézett szakember.