60 nap csak Spuds hagy 21 fontot az ügyvédtől
A Washingtoni Állam burgonya szakbizottságának vezetőjeként Chris Voigt feladata, hogy népszerűsítse a spudot tápláló, olcsó és könnyen termeszthető zöldségként, amelynek a kiegyensúlyozott étrend részét kell képeznie.
Üzenetének eljuttatása érdekében Voigt október 1. és december 1. között csak krumplit evett. Reggelire, ebédre és vacsorára fogyasztotta őket - naponta körülbelül 20 burgonya, különféle módon főzve.
- Se öntet, se tejföl, se vaj. Szó szerint csak burgonya, fűszerek és olaj volt a főzés ”- mondta Voigt csütörtökön, Matt Lauers a MA-tól.
Voigt főzte a burgonyáját, pácolta, pépesítette, megdinsztelte. Felesége még krumplifagyit is készített.
„Ez hiba volt, nagy idő. Olyan volt, mint a mesterséges csokoládéízű krumplipüré "- mondta Voigt fintorogva.
Azok az emberek, akik fogytak az ilyen alacsony szénhidráttartalmú, burgonya vagy tészta nélküli diéták egyikén, hízhatnak Voigt tervét követve. Valójában 21 kilót fogyott és 67 ponttal csökkentette koleszterinszintjét egészségesebbre.
Voigt elmondta, hogy csak "meg akarja semmisíteni" a burgonyával kapcsolatos mítoszokat, és visszaadja azokat a kiegyensúlyozott étrend alapjaként.
- Ez nem az új divat. Valóban merész kijelentés volt emlékeztetni az embereket arra, hogy a burgonya valóban egészséges és tápláló ”- mondta.
Cynthia Sass táplálkozási szakember egyetértett ma Voigt-vel abban, hogy a keményítőburgonya fontos része minden étrendnek. "A burgonya hihetetlenül tápláló étel, de kizárólag 60 napig fogyasztva hosszú távú mellékhatásokhoz vezethet" - mondta.
Ami a Voigt által jelentett pozitív hatásokat illeti, Sass figyelmeztette az embereket, hogy ne folytassanak extrém diétát anélkül, hogy orvoshoz fordulnának, ahogyan Voigt tette.
"Minden alkalommal, amikor korlátozza a kalóriákat és lefogy, a koleszterinszint, a vércukorszint és a vérnyomás csökken, függetlenül attól, hogy hogyan veszíti el ezt a súlyt" - mondta.
Tegyen nyilatkozatot
A fogyás nem az volt, amit Voigt elkezdett, amikor október 1-jén elkezdte a diétát. Remélte, hogy egyes programokban felhívja a figyelmet a burgonya betiltására vagy korlátozására vonatkozó szövetségi javaslatokra azzal az indokkal, hogy a burgonya magas tápanyagtartalmú.
"Azok az emberek, akik ismernek, tudják, hogy nagyszerű introvertált vagyok, így ez valahogy kívül esik a komfortzónámon, mivel elöl és középen vagyok" - mondta. - De ez is a munkám része, ezért vállalom és magáévá teszem.
A burgonya az egyetlen zöldség, amelyet nem lehet megvásárolni a nők, kisgyermekek és gyermekek szövetségi programja (WIC) keretében. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma átmeneti szabályként használta ki a változást, amelyet az Orvostudományi Intézet, a Nemzeti Tudományos Akadémia egészségügyi ága ajánlott.
Az intézet az USDA által támogatott iskolai ebédprogramot is felszólította a burgonya felhasználásának korlátozására. Az USDA várhatóan év végéig közzéteszi javaslatait az iskolamenüt illetően.
Ez a program közel 32 millió rászoruló gyermek ebédjét és reggelijét támogatja a legtöbb állami iskolában és számos magániskolában, és ezeknek az iskoláknak követniük kell az iránymutatásokat.
"Ha meg tudjuk győzni az USDA-t, hogy vegye be a burgonyát a programokba, akkor ezt száz százalékos sikernek nevezném" - mondta Voigt. „De nagyszerű, hogy nagy a közvélemény és az az általános tudatosság, amelyet ma a lakosság tudatosít abban, hogyan tudatosítják a burgonya tápértékében. Csak azt hiszem, hogy a szósz. "
Fogyókúrája során, amely a média figyelmét felkeltette a világ minden tájáról, Voigt ismételten kijelentette, hogy a burgonya több káliumot tartalmaz, mint a banán, és hogy egy adag a napi ajánlott C-mennyiség körülbelül 45 százalékát adja. Biztosítanak néhány rostot és más ásványi vitaminokat is.
Voigt fizikai hétfőn esett át, a diéta utolsó napján. Súlya 197 fontról 176 fontra esett, koleszterinszintje 67 pontot esett. Voigt elmondta, hogy ő és az orvosa egyaránt megdöbbent.
"Négy-öt évig küzdöttem a határ magas koleszterinszintjével" - mondta. "Úgy gondoltuk, hogy talán 20 pontos csökkenés, de ez 60-néhány pont."
Orvosa azt is tanácsolta, hogy lassan adjon más ételeket az étrendjébe.
Voigt első nagy étkezése kedden: tacók és fajitasok, gyümölcs és - igen, így van - grillezett burgonya a Head Start rendezvényen gyermekeknek és szüleiknek.
Alulról felfelé! Miért jó az alkohol a szívednek?
Csótányok, egerek, baktériumok néhány bevásárlóközpontban
A Heart Attack Grill a „Quadruple Bypass Burger” ételt kínálja