Minden negyedik ételmintát megvizsgálnak; körmök
Siegen-Wittgenstein. A kerületi adminisztráció élelmiszer-felügyelői által az üzletekben és éttermekben, a nagy konyhákban és a piacokon vett 1681 minta mindössze háromnegyede hibátlan. A minták tíz százalékát bírálták, az elkövető megúszta az utasítást. További 13 százalék esetében a panasznak további következményei voltak.
Ez kiderül az "Élelmiszerek és fogyasztási cikkek nyomon követése" 2012. évi éves jelentéséből, amelyet most a Környezetvédelmi Bizottság elé terjesztettek. 93 „utasítást” adtak, utólagos vizsgálatot 60 alkalommal hirdettek meg, és 86 eljárást nyújtottak be az adott gyártóért felelős más élelmiszer-ellenőrző hatóságokhoz. Az ügyészséget az előző évhez hasonlóan soha nem hozták be. Az ételek általános minősége azonban nyilvánvalóan romlott: 2011-ben a minták 83 százalékát tekintették hibátlannak, 2012-ben csak 74 százalékot. A jelentés hangsúlyozza, hogy az ellenőrzések nem találtak olyan „rothadt húst” vagy vágóhídi hulladékot, amely nem lenne alkalmas fogyasztásra. 20 „panaszmintát” nyújtottak be közvetlenül a fogyasztók; az ellenőröknek azonban nem adtak okot további lépések megtételére.
Megerősítés a felügyelők számára
Az élelmiszereket kezelő vállalatok rendszerét rendszeresen ellenőrzik - havonta kétszer - nagy mennyiségű és/vagy romlandó élelmiszert kezelő nagyvállalatoknál. Figyelmet fordítanak a teljes személyzetre és az üzemeltetési higiéniára is. Összességében a körzet alkalmazottai 2547 ellenőrzést hajtottak végre, köztük 1820 rutinellenőrzést. 904 esetben, azaz több mint minden harmadik alkalommal a szabálysértéseket megbüntették - legalábbis az utóellenőrzések bejelentésével, vagy a legtöbb esetben a hibák bejelentésével. 21 alkalommal adtak ki figyelmeztetést, ebből kilenc figyelmeztető pénzzel, és egy esetben büntetőeljárás indult.
A többnyire be nem jelentett ellenőrzéseket négy élelmiszer-ellenőr és négy állatorvos végzi. Jelenleg egy másik vezérlői pozíció tölt be.