7 A fahéj terápiás előnyei
Fűszerként, de gyógyszerként is használják évezredek óta, a fahéj a Cinnamomum családfák kérgéből származik. A Karib-tengeren, Dél-Amerikában és Délkelet-Ázsiában őshonos, és a fekete paprika után a második legnépszerűbb fűszer az Egyesült Államokban és Európában.
Fűszerként a fahéj por formában vagy darabokban kapható (egészben vagy törve). Az emberek használhatnak fahéj illóolajat és kiegészítőket is.
A fahéjnak két fő típusa van: a Cassia és a Ceylon, különböző táplálkozási profilokkal. Az ókori Egyiptom óta a történelem folyamán összetevőként és gyógyszerként használják. Nehéz volt megtalálni és értékes, és megfelelő ajándéknak tartották a királyok számára. A fahéj jelenleg olcsó, minden szupermarketben kapható, és különféle ételek és receptek összetevőjeként található.
A fahéj különös illata és aromája az illóolajoknak köszönhető, a tudósok úgy vélik, hogy ez a vegyület felelős a fahéj egészségre és anyagcserére gyakorolt erős hatásainak többségéért. A középkorban az orvosok olyan állapotok kezelésére használták, mint a köhögés, az ízületi gyulladás és a torokfájás.
Egyes tanulmányok szerint a fahéjvegyületek antioxidáns, gyulladáscsökkentő, antidiabetikus és antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkeznek, és védelmet nyújthatnak a rák és a szív- és érrendszeri betegségek ellen, többek között. További bizonyítékokra van azonban szükség a fahéj előnyeinek megerősítéséhez.
- A test reakciójának javítása a gombás és bakteriális fertőzések gyógyítására
A fahéjolaj és a kivonatok segíthetnek a különböző típusú fertőzések leküzdésében. A fahéjolajról kimutatták, hogy hatékonyan kezeli a gombák okozta légúti fertőzéseket. Gátolhatja bizonyos baktériumok, köztük a Listeria és a Salmonella növekedését is.
A bizonyítékok azonban korlátozottak, és a mai napig nem igazolták, hogy a fahéj csökkenti a test más részein előforduló fertőzéseket.
A fahéj antimikrobiális hatása szintén segíthet a fogszuvasodás megelőzésében, és a mentával együtt csökkentheti a rossz leheletet.
A fahéj olaj segíthet bizonyos típusú gombás fertőzések kezelésében. Egy 2016-ban végzett laboratóriumi vizsgálat megállapította, hogy a fahéjolaj hatékony volt a Candida egy olyan típusa ellen, amely befolyásolja a véráramlást. Ennek oka lehet antimikrobiális tulajdonságai is.
Ha további kutatások megerősítik ezeket az eredményeket, a fahéjolaj szerepet játszhat az ilyen típusú fertőzések kezelésében.
- A fahéj csökkenti a vércukorszintet és erős antidiabetikus hatást fejt ki
A fahéj jól ismert a vércukorszint-csökkentő tulajdonságairól. Az inzulinrezisztenciára gyakorolt jótékony hatások mellett a fahéj számos más mechanizmus révén csökkentheti a vércukorszintet.
Először is, a fahéj kimutatta, hogy csökkenti az étkezés után a véráramba jutó glükóz mennyiségét. Ezt úgy teszi, hogy számos emésztőenzimbe beleavatkozik, ami lelassítja a szénhidrátok lebontását az emésztőrendszerben.
Másodszor, egy fahéjvegyület az inzulit utánozva hat a sejtekre. Ez nagymértékben javítja a glükóz felszívódását a sejtjeiben, bár sokkal lassabban hat, mint maga az inzulin.
Számos emberi tanulmány megerősítette a fahéj antidiabetikus hatását, amely azt mutatja, hogy 10–29% -kal csökkentheti a vércukorszintet. A hatásos adag általában 1–6 gramm vagy körülbelül 0,5–2 teáskanál fahéj naponta.
Állatkísérletek kimutatták, hogy a Cassia fahéj csökkentheti a vércukorszintet egy 2015-ös elemzés szerint.
Egy másik kisszabású tanulmány megvizsgálta a fahéj, a kalcium és a cink vérnyomáskezelésre gyakorolt hatását a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedőknél. Az elemzés azt is megjegyezte, hogy 60 60, 2-es típusú cukorbetegség után napi 6 gramm (g) fahéjat fogyasztott, 40 nap és 4 hónap között, alacsonyabb volt a szérum glükóz, trigliceridek, összkoleszterin és alacsony sűrűségű lipoprotein.
Tehát a fahéj előnyös lehet a cukorbetegek számára
- A fahéj jótékony hatással lehet a neurodegeneratív betegségekre
A neurodegeneratív betegségeket az agysejtek szerkezetének vagy funkciójának fokozatos elvesztése jellemzi. Az Alzheimer-kór és a Parkinson-kór a két leggyakoribb típus.
Úgy tűnik, hogy a fahéjban található két vegyület gátolja a tau nevű fehérje felhalmozódását az agyban, amely az Alzheimer-kór egyik jellemzője.
A Parkinson-kórban szenvedő egerek vizsgálatában a fahéj segített az idegsejtek védelmében, a neurotranszmitter normalizálásában és a motoros működés javításában. Egyes állatkísérletek szerint a fahéj segíthet az Alzheimer-kór megelőzésében. A kutatók szerint a fahéj kéregben található kivonat, az úgynevezett CEppt olyan tulajdonságokat tartalmaz, amelyek megakadályozhatják a betegség tüneteit. A vizsgált egereknél csökkent az Alzheimer-kór jellemzői, például az amiloid plakkok, és javult a gondolkodási és gondolkodási képességük.
Ha további kutatások megerősítik hatékonyságát, ez a kivonat hasznos lehet az Alzheimer-kór terápiáinak fejlesztésében.
- A fahéj tele van antioxidánsokkal
A fahéj fogyasztásának egészségügyi előnyeiről szóló tanulmányok kimutatták, hogy csökkenti a gyulladást és antioxidáns hatású. Az antioxidánsok védik a testedet a szabad gyökök által okozott oxidatív károsodásoktól. A fahéj tele van erős antioxidánsokkal, például polifenolokkal.
Egy tanulmányban, amely 26 fűszer antioxidáns aktivitását hasonlította össze, a fahéjat egyértelmű nyertesnek tüntették fel, még az olyan "szuperélelmiszereket" is felülmúlta, mint a fokhagyma és az oregano. Valójában annyira erős, hogy a fahéjat természetes élelmiszer-tartósítószerként lehet használni. A gyulladásos folyamat nagyon fontos, a szervezet fertőzések elleni harcában és a sérült szövetek helyreállításának folyamatában fordul elő. A gyulladás azonban problémává válhat, ha krónikus és a test szövetei ellen irányul.
A fahéj hasznos lehet ebben a tekintetben. A vizsgálatok azt mutatják, hogy ez a fűszer és antioxidánsai erős gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek
- A fahéj csökkentheti a szívbetegségek kockázatát
A fahéj a szívbetegségek kockázatának csökkenésével jár, ami a korai halálozás leggyakoribb oka a világon.
2-es típusú cukorbetegségben szenvedőknél napi 1 gramm vagy körülbelül fél teáskanál fahéj jótékony hatással van a vérmarkerekre. Csökkenti az összkoleszterint, a "rossz" LDL-koleszterint és a triglicerideket, míg a "jó" HDL-koleszterin stabil marad.
A közelmúltban egy nagyszámú emberen végzett tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy a napi csak 120 mg-os fahéj adagnak ezek a hatásai lehetnek. Ebben a tanulmányban a fahéj emelte a "jó" HDL-koleszterinszintet is. Állatkísérletek során kimutatták, hogy a fahéj csökkenti a vérnyomást.
Kombinálva ezek a tényezők alacsony szinten alacsony szinten csökkenthetik a szívbetegségek kockázatát.
- A fahéj javíthatja a hormon inzulinérzékenységét
Az inzulin az egyik legfontosabb hormon, amely szabályozza az anyagcserét és az energiafogyasztást. A glükóznak a véráramból a sejtjeibe történő szállításához is elengedhetetlen. A probléma az, hogy sok ember ellenáll az inzulin hatásainak. Ezt inzulinrezisztenciának nevezik, amely olyan súlyos állapotok jellemzője, mint a metabolikus szindróma és a 2-es típusú cukorbetegség.
A jó hír az, hogy a fahéj drámai módon csökkentheti az inzulinrezisztenciát, segítve ezzel a fontos hormonnak a munkáját.
- A fahéj segít a rák elleni küzdelemben
A rák súlyos betegség, amelyet a sejtek kontrollálatlan, rendellenes növekedése jellemez. A fahéjat széles körben tanulmányozták a rák megelőzésében és kezelésében való lehetséges felhasználása tekintetében. Általában a bizonyítékok csak in vitro és állatkísérletekre korlátozódnak, amelyek arra utalnak, hogy a fahéj kivonatok védelmet nyújthatnak a rák ellen.
E tanulmányok szerint a daganatos sejtek szaporodásának és az erek képződésének csökkentésével működik, és úgy tűnik, hogy mérgező a rákos sejtekre, sejtpusztulást okozva. A vastagbélrákban szenvedő rágcsálókról végzett tanulmány megállapította, hogy a fahéj a vastagbél méregtelenítő enzimjeinek hatékony aktivátora, amely megvédi a rák további növekedésétől.
Ezeket a megállapításokat in vitro kísérletek támasztották alá, amelyek kimutatták, hogy a fahéj aktiválja az antioxidáns válaszokat az emberi vastagbél sejtjeiben.
A fahéj az egyik legfontosabb fűszer, amelyet az orvosi világban alkalmaznak, de igaz, hogy az első gondolat eszembe jut, hogy inkább egy fahéjas tekercs elkészítéséhez használjuk fel.?
Ha igen, élvezze a fahéj ízét, és keresse meg az alábbi receptet.
- 1 csésze meleg tej
- 2 1/2 teáskanál száraz élesztő
- 2 nagy tojás szobahőmérsékleten
- 1/3 csomag vaj szobahőmérsékleten
- 4 1/2 cana faina
- 1 teáskanál só
- 1/2 csésze kristálycukor
- 150 gramm puha vaj szobahőmérsékleten
- 1 csésze barna cukor
- 2 teáskanál fahéjpor
- 1/2 csésze friss folyadék
- 200 gramm krémsajt
- 1/3 csomag puha vaj
- 2 kutya porcukor
- 1 1/2 teáskanál vanília aroma