7 ételkombináció, amelyek befolyásolhatják az emésztést és az egészséget
Áttekintés
Az emésztési problémákat bizonyos ételek okozhatják, amelyeket nem kombinál, figyelembe véve azok különleges tulajdonságait.
A hagyományosan indiai ájurvédikus orvoslás egy sor táplálkozási elvet javasol többféle élelmiszer kombinációjára vonatkozóan, tekintettel az egészségi állapotra gyakorolt következményeikre.
A helytelen ételkombinációk nemkívánatos és azonnali hatása a puffadás, gyomorgörcs, hányinger, fáradtság, hasmenés vagy székrekedés.
Hosszú távon a helytelen ételkombinációk légszomjat, száraz bőrt, kiütéseket, krónikus gyulladásokat, alvászavarokat vagy krónikus emésztési problémákat okozhatnak.
Legyen naprakész a koronavírus-járvány romániai alakulásáról! Védje magát és védjen másokat a hatóságok által ajánlott megelőzési intézkedések betartásával.
A cikk tartalma
Veszélyes ételkombinációk
A következő ételkombinációk bizonyos esetekben veszélyesek lehetnek, a hatások személyenként eltérőek lehetnek. Az alábbiakban felsorolt egyesületek számos emésztési problémát okozhatnak, különösen az egyes kombinált ételek emésztésének eltérő időkerete miatt.
A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy fordítson nagyobb figyelmet saját testének igényeire, és minden étkezés után ellenőrizze annak reakcióit. Ha felesleges bélgázt, gyomorfájdalmat és egyéb kényelmetlenséget tapasztal a lassú béltranszport miatt, akkor a hiba az lehet, hogy nem megfelelő módon társít bizonyos ételeket a napi étrendjébe.
1. Állati fehérjék és keményítőforrások
Ha az állati fehérjék szénhidrátokkal társulnak (burgonyahús, húsos tészta stb.), Akkor a két tápanyag metabolizálásához kiválasztott különféle emésztőnedvek csökkentik egymás hatékonyságát. Más szavakkal, a fehérje egy része átesik a rothadás folyamatán, míg néhány szénhidrát erjed. Rövid idő alatt böfögést és puffadást, valamint a puffadás okozta kellemetlen görcsöket tapasztalhat.
Amikor a fehérjékben és szénhidrátokban lévő enzimek találkoznak, fennáll annak hiányos anyagcseréjének veszélye. Annak ellenére, hogy sok ember testének sikerül hatékonyan feldolgozni a tápanyagok ezen kombinációját, sok emésztési tünettel küzdő beteg van ilyen társulásból. A rizs és a bab kivételt képez a szabály alól, mivel a kettő szinergikus hatást fejt ki, elősegítve a tápanyagok jó asszimilációját, amikor együtt érik a bélrendszert.
Az állati fehérjék vagy keményítőben gazdag ételek jó kombinációja a leveles zöldségek, paradicsom, sárgarépa, hagyma vagy paprika.
2. Rossz tápanyagokkal rendelkező zsíros ételek
A kenyérrel ízelt olajbogyó, a majonézes mártással ízesített tonhal vagy a növényi olajban sült hús a zsíros ételek három példája, amelyek a nem megfelelő tápanyagokhoz kapcsolódnak. Ennek eredményeként könnyen felléphetnek emésztési zavarok, székrekedés, hányinger vagy gázképződés a belekben.
A zsírok lebontásához a májból és az epehólyagból származó epesókra van szükség, és más emésztőrendszeri anyagokkal összekeverve lassú emésztést okozhatnak. A táplálkozási szakemberek kis mennyiségű finomítatlan szerves zsír használatát javasolják a zöldségek, szemek és fehérjék főzési folyamatában. Az avokádót, a magokat és a diót mindig keményítő nélküli zöldségekkel kell fogyasztani. Minden alkalommal, amikor steaket vagy más zsírtartalmú ételt fogyaszt, adjon hozzá salátát az optimális emésztés érdekében.
3. Gyümölcsök étkezés közben
Az eper hússalátában és kiadós öntettel, mangó szósz halakkal vagy almás pite cseresznye lekvár körettel potenciálisan veszélyes kombinációk az étkezés során.
Ha olyan gyümölcsöket kombinál, amelyekhez több idő szükséges az emésztéshez, például a hús és a gabonafélék, a banán, az aszalt gyümölcsök vagy az avokádó, akkor az étel hosszabb ideig marad a gyomorban és erjed, a lassabban metabolizálódó cukrok miatt.
A gyümölcs fogyasztásának legjobb ideje étkezés előtt 30-60 perccel, mert ezek előkészítik az emésztőrendszert a később bevitt tápanyagok feldolgozására. Várjon legalább egy órát evés után, hogy újra élvezhesse a gyümölcsöt, hogy semmilyen módon ne akadályozza az emésztést.
Élelmiszerek, amelyeket a cukorbetegeknek el kell kerülniük
Élelmiszerforrások, amelyek energiával töltik fel a testet
A veleszületett immunitás a megszerzett immunitással szemben
4. Nagy tömegű folyadékok
Ugyanolyan veszélyes a folyadékokat (vizet, gyümölcslevet vagy teát) összekapcsolni az étkezés során elfogyasztott szilárd ételekkel. Ennek oka, hogy minden folyadék felhígítja a szervezetnek az enzimekben szükséges fehérjéket, szénhidrátokat és zsírokat.
Az aranyszabály az, hogy 10 perccel étkezés előtt igyon vizet, és evés után várjon körülbelül 30-60 percet a folyadékfogyasztáshoz. Ily módon a gyomornedvek sértetlenek maradnak koncentrációjukban és hatékonyságukban az élelmiszerek emésztésében.
5. Hús és tojás
Két koncentrált fehérjeforrás, például tojás és hús, negatívan befolyásolhatja az emésztési folyamatokat. Az ayurvédikus orvoslásban kétféle hús kombinációja teljesen tilos.
Ne várjon 10 percnél tovább két étel között, mert az enzimek koncentrációja az étkezés végéig nem lesz megfelelő. Két fehérjeforrás együttes elfogyasztása esetén elősegítse az emésztést vízben gazdag zöldségekkel, például karfiollal, brokkolival, salátával vagy hagymával.
6. Paradicsom és keményítőtartalmú ételforrások
A paradicsom savas étel, amely nem áll jól össze keményítőből származó szénhidrátforrásokkal, például tésztával vagy burgonyával. És ha tejterméket ad hozzá ehhez a finom anyagkombinációhoz, akkor minden esélye megvan az emésztési problémákkal és az étkezés utáni hangsúlyos fáradtság állapotával, mivel a test minden energiakészletét felhasználja az élelmiszer anyagcseréjéhez.
Tészta, burgonya és más keményítőforrások biztonságosan fogyaszthatók könnyű, friss vagy grillezett zöldségekkel.
7. Banán és tej
Az ájurvédikus orvoslás ezt az ételkombinációt a legbiztonságosabb módszerként sorolja fel a méreganyagok testben. Ezen elmélet szerint a banán és a tej megnehezíti a testet és lelassítja az elmét, nagyon nehéz emésztés közepette. Kompromisszumos megoldás az lenne, ha nagyon érett banánt választanánk, szerecsendiót és kardamomot adnánk az emésztési folyamatok serkentésére.