7 finom módszer a spárga elkészítésére
A spárga tökéletesen illeszkedik az alacsony szénhidráttartalmú étrendbe. Annak érdekében, hogy a népszerű pálcikák ne mindig csak főzve kerüljenek az asztalra, itt összefoglaltunk 7 nagyszerű ötletet arról, hogyan készíthetjük el a spárgaszárat, legyen az fehér vagy zöld, olyan finom, alacsony szénhidráttartalmú receptként.
Tartalomjegyzék
A spárga egyértelműen a menü tetején található az alacsony szénhidráttartalmú étrendben. Mivel 100 gramm spárga mindössze 2 gramm szénhidrátot tartalmaz. Így ezek az egészséges zöldségek tökéletesen illeszkednek az alacsony szénhidráttartalmú étrendbe. Mindent elolvashat, amit tudnia kell a spárgáról, Spárga az alacsony szénhidráttartalmú étrendben című cikkünkben. Most megtudja, hogyan lehet a legjobban átalakítani ezeket a nemes zöldségeket finom, alacsony szénhidráttartalmú ételké.
1. Főzzük meg megfelelően a spárgát
A megpucolt spárga-lándzsákat külön-külön pálcikaként főzik, vagy konyhai zsineggel kötik össze kötegként forrásban lévő, enyhén sós vízben. Az edényben csak annyi víz legyen, hogy ellepje a rudakat. Ezután a botokat 10-15 percig főzzük kissé nyitott fedéllel.
A főzési teszt - a spárga már elkészült?
10 perc főzés után elvégezheti a főzési tesztet. Ehhez szúrjon meg egy darab spárgát konyhai késsel vagy villával, legyen puha, de mégis ellenálljon, majd a spárga tökéletesen megfőtt. Ha szereted a spárgát lágyabbá, akkor hagyd, hogy a szárak még pár percig forraljanak.
A megfelelő edény a spárga főzéséhez
Annak elkerülése érdekében, hogy rövidíteni vagy félbevágni kell a rudakat, a legjobb választás egy nagy edény, amelyben a rudak egészben fekszenek, vagy egy magasabb edény, amelyben a rudak elhelyezhetők. Keskeny, magas edényekkel a botok csak részben vannak a vízben, különösen a botok gyengéd fejét csak a forró gőz főzi meg, és jó formában maradnak. Ahhoz, hogy spárgát állva tudjon főzni, szüksége van még egy kis spárgára, így a szárak fogják egymást, és nem esnek át.
Megtalálhatja a megfelelő serpenyőket itt: Spárgafazék
2. Spárga, mint leves
A spárga íze csodálatos, mint a leves összetevője. Leveshez görbe, törött vagy inkább vékony botokat is használhat. Ehhez hámozzuk meg a spárgát, és vágjuk egyenletes, harapásnyi darabokra. Ezután megfőzzük a spárgát al dente, és megfelelő recept alapján készítsünk levest.
Finom spárgaleveseket találhat galériánkban: Alacsony szénhidráttartalmú receptek spárgával
Készítsen nagyszerű aromát a spárgahéjjal készült levesekben
A levese különösen kellemes spárgaízt kap, ha a spárga héját bő vízzel felforralja, és 10 - 20 percig alacsony lángon, zárt edény mellett párolja. Ezután öntse a spárga alapanyagot egy szitán egy mérőpohárba, és használja ezt leveshez alapleves vagy húsleves helyett.
3. Főzzük a spárgát a sütőben
A spárga dárdákat sütőben is főzhetjük. Ennek kétféle módja van.
Különösen nagyszámú vendég esetén lehet hasznos, ha a botokat csak a hely miatt főzzük a sütőben. Ehhez a megpucolt rudakat egy mély tepsibe helyezzük. Ezt a középsínen lévő kemencébe tolják. Most adjunk hozzá kb. 1 liter vizet, amelyet kevés sóval, xuckerrel és citromlével ízesítettünk a spárgához, amíg a szárak csak el nem fedik. Főzd a botokat a sütőben 200 ° C-on 30 - 40 percig. Körülbelül 30 perc múlva végezzen főzési tesztet.
A második módszer szerint a hámozott spárga dárdákat a sütőben víz nélkül főzzük. Ennek az az előnye, hogy már nem kell kivenned a botokat a vízből, hanem egy kész edényt egyenesen a sütőbe tehetsz. Helyezze a spárga lándzsákat kevés olajjal egy sütőálló edénybe, például egy hosszú tepsibe, és szórja meg más összetevőkkel, például fenyőmaggal, apróra vágott mandulával, fetával vagy gyógynövényekkel. Az előmelegített sütőben mindent főzzünk 15-20 percig 180 ° C-on.
4. A serpenyőben megpirítjuk a spárgát
A szokásos módon hámozza meg a spárgát, majd tegye a botokat a forró serpenyőbe kevés olajjal vagy vajjal. A zöld spárga gyorsabban főz, mint a fehér. Többször forgassa el a rudakat, hogy körös-körül megsüljenek.
Ha a pálcikáknak csak néhány pirított aromájuk van, akkor célszerű a fehér rudakat előzetesen 5-10 percig vízben főzni. Népszerű az is, ha a botokat szalonnába, sonkába vagy más összetevőkbe tekerjük, és a serpenyőben megpirítjuk. A receptre itt talál példát: Sült tojás spárgaszalonnás tekercsekkel
5. Spárga, mint gratin
Az egészséges botok ideálisak egy finom gratinhoz is. Először megpucoljuk a spárgát, és forrásban lévő vízben néhány percig főzzük al dente-ig. Ezután tegye a botokat egy tepsibe, és töltse fel a többi hozzávalóval, például sonka szeletekkel. Az étel házi készítésű holland szószt és sajtot tartalmaz, amely szépen megolvad a sütőben. A teljes receptet itt találja: Spárga Gratin
6. Grillezze meg a spárgát
A grillen a spárgaszár finom grillízeket kap. Ha még nem akar kint grillezni, használhatja a grillezőt is. Különösen a zöld spárgát főzik a grillen, mert gyorsan megfő. De a fehér spárga főzhető a grillen vagy a grill serpenyőben is.
Tehát semmi nem esik a parázsba
Annak érdekében, hogy ne kelljen külön-külön elforgatni a rudakat, és hogy egyik se essen át a rácson, a következő eljárást választhatja. Helyezze egymás mellé a megpucolt spárgaszárakat, és két-három kebabnyárssal tegye össze őket felül, középen és alul úgy, hogy kerítésnek tűnjön. Csak egyszer kell kompaktan elforgatnia a rudakat, és szép grillnyomokat kap.
7. Készítse elő a spárgát ázsiai módon
Egészen más változat a spárga ázsiai módon történő elkészítése. Finom alacsony szénhidráttartalmú recept készül zöld spárgával, mézzel, szójaszószsal és szezámolajjal. A csirkemell csíkok, a fokhagyma, a bambusz só és a színes bors kerek dologgá teszik az ételt. Az étel remek ételkészítéshez, hidegen is el lehet vinni. A teljes receptet itt találja: Csirkemell csíkok ázsiai stílusú zöld spárgával
Következtetés
A spárga sokféle módon elkészíthető és élvezhető. Vásárláskor feltétlenül figyeljen a frissességre és a minőségre. A királyi zöldségekkel készült receptek mindig ízlést nyújtanak a szájban. A botok salátákhoz és akár desszertekhez is használhatók.
Ízletes spárgareceptek is vannak, amelyek megfelelnek a spárgaszezonnak a heti menetrendünkben. Azonnal próbálja ki a digitális táplálkozástervezőt heti tervekkel és programokkal. Segít megtervezni ételeit, kiszámítani a tápértéket és a kalóriákat, valamint egészséges szénhidrátmentes étrendet fogyasztani. Az alacsony szénhidráttartalmú étkezéstervezőhöz