7 meglepő étel, amelyek jót tesznek gyermeke csontjainak
Egyél egészségesen!
Mennyiségét tekintve a kalcium a legfontosabb ásványi anyag az emberi testben. Többek között fontos a csontok és a fogak szerkezete és stabilitása szempontjából. A kalciumban gazdag ételek elsősorban tejet és tejtermékeket tartalmaznak. De mi van akkor, ha gyermeke nem szeret vagy nem tolerál engem? Ebben a cikkben hét meglepő ételt osztok meg veletek, amelyek szintén jót tesznek gyermeke csontjainak.
A legtöbb kalciumra 13 és 18 év közötti serdülőknek van szükségük, napi 1200 mg-os adaggal, mivel testük gyorsan növekszik. Felnőtteknek, terhes és szoptató nőknek napi 1000 mg kalciumot kell fogyasztaniuk. A csecsemők és a kisgyermekek referenciaértékei a közelmúltban megváltoztak: Négy-tizenkét hónapos csecsemőknél napi 330 mg (korábban 400 mg) bevitel javasolt. A négy és hét éves gyermekek számára napi 750 mg (korábban 700 mg) szükséges.
A legjobb kalciumforrások
(Kalciumtartalom/100 gramm)
- Parmezán: 1180 mg
- Hegyi sajt: 1100 mg
- Emmentáler: 1100 mg
- Edam: 800 mg
- Gouda: 800 mg
- Kelkáposzta: 212 mg
- Vízitorma: 180 mg
- Spenót: 126 mg
- Tej: 120 mg
- Joghurt, 3,5% zsír: 120 mg
A jó hírek: Az ajánlott kalciumbevitel könnyen kiegyensúlyozott étrenddel fedezhető, természetesen kalciumban gazdag ételekkel. Mint fent említettük, ez természetesen magában foglalja a tejet és a tejtermékeket, valamint a különféle ásványvizeket. Például egy negyed liter tej és két szelet ementáli sajt (50–60 g) több mint 1000 mg kalciumot ad. Az ásványvíz akkor jellemezhető kalciumban gazdagnak, ha literenként több mint 150 mg kalciumot tartalmaz.
Az olyan zöldségek, mint a brokkoli, a kelkáposzta, a rakéta és az édeskömény, valamint egyes diófélék (mogyoró, brazil dió) szintén magas kalciumtartalommal rendelkeznek. Testünk azonban nem tudja felhasználni a növényi eredetű élelmiszerekből és a tejtermékekből származó kalciumot.
A D-vitamin növeli a kalcium felszívódását a belekben és csökkenti annak vesén keresztüli kiválasztását. Ezért meg kell győződnie arról, hogy gyermeke megfelelő táplálékkal rendelkezik-e ezzel a zsírban oldódó vitaminnal. Ehhez elegendő hetente kétszer legalább 30 percet a szabadban tölteni, mert a szervezet a D-vitamin szükségletének körülbelül 80 százalékát napfény hatására termeli. A többi olyan élelmiszereken keresztül történik, mint pl B. borított tengeri hal vagy gomba.
Hét meglepő (növényi) étel, amely kalciumot ad a gyermekének
1. Zöld leveles zöldségek
az egyik legfontosabb kalciumforrás odakinn. A kelkáposzta például 212 mg kalciumot tartalmaz 100 grammonként, valamint A-provitamint, valamint K- és C-vitamint is tartalmaz. Ezen csoportból további jó lehetőségek a svájci mángold és a spenót. Ezeket fel lehet főzni. Töltelékként, pizzákhoz vagy salátákhoz is alkalmasak.
2. Diófélék:
A mandula tartalmazza a legnagyobb mennyiségű kalciumot (264 mg kalcium/100 gramm); további jó alternatíva a brazil dió (160 mg/100 gramm) és a mogyoró. Adhatja gyermekének előételként vagy falatozásként az étkezések között (egy marék körül). Természetesen sütemények díszítésére is alkalmasak, és növényi tej formájában is élvezhetők.
3. Szezámmag
sok kalciumot biztosít pörkölve. A magokban gazdag a B1 és B6 vitamin, valamint a magnézium és a réz. Torta, kenyér vagy gyümölcslé íze is kiváló.
4. Lenmag
kalciumtartalma hasonló a szezámmaghoz. A magok nedvekben, süteményekben, salátákban, szószokban és krémekben is ízletesek.
5. Hüvelyesek
6. Narancs:
Kevés olyan gyümölcs található, amely bármilyen jelentős mennyiségű kalciumot tartalmaz. A narancs darabonként 65 mg-ot tartalmaz, és köztudottan nagyon gazdag C-vitaminban. Használható turmixokban, turmixokban, gyümölcssalátákban, süteményekben és más desszertekben.