7 mítosz a bioélelmiszerekről - Diéta; Táplálás
A Cornell Egyetem kutatóinak tanulmánya azt mutatja, hogy egy termék bio -ként történő megjelölése elhiteti az elmét azzal, hogy azt hiszi, hogy az étel íze jobb és egészségesebb, még akkor is, ha nem tér el a hagyományos ételtől. A hatás hasonló ahhoz, amikor egy embert intelligensnek érzékelünk, csak azért, mert jól mutat - állítják pszichológusok.
Az "organikus" címke tehát jó reklám, amelyet az ügyfelek vadásznak, akik hajlandók több pénzt venni zsebéből az egészséges ételekért.
A szerves, szerves vagy biotáplálékot olyan élelmiszer-ipari rendszerben nyerik, amelyben nem használnak vegyi műtrágyákat és szintetikus peszticideket, hormonokat, szintetikus antibiotikumokat, és nem fogadnak el géntechnológiával módosított szervezeteket, legyenek azok növények, állatok vagy mikroorganizmusok, mint pl. joghurt esetében.
Állatfajtákat és hibrid növényfajokat nem fogadunk el, csak ősöket, primitíveket.
A biotáplálékokat felismerhetjük, ha fel vannak címkézve. Két logót kell tartalmazniuk: a Mezőgazdasági Minisztérium - AE logóját és annak a szervnek a bélyegzőjét, amely igazolta, hogy a termék biotermék. Nem csomagolt termékek esetében a kereskedőnek olyan dokumentumokat kell bemutatnia, amelyek igazolják, hogy a termék az, aminek állítja magát.
Számos mítosz épült az ökológiai zöldségek köré, itt van az igazság:
1. A bio zöldségek jobbak, egészségesebbek és táplálóbbak
"Ez igaz", mondja Gheorghe Mencinicopschi professzor, az Élelmiszer-kutató Intézet igazgatója. "Egészségesebbek, legalább kevésbé vegyileg szennyezettek radionuklidokkal, peszticidekkel". Ezen túlmenően, mivel régi fajtákról van szó, a bio zöldségeknek magasabb a tápértékük is - mondja.
2. A biozöldségeknek nincs íze
Hamis, mondja Prof. Mencinicopschi. A bio zöldségek finomabbak, biztosítja minket. "A vörös marhaszív például, amely egy régi fajta, finomabb, mint egy ipari paradicsom. A mítosz nem igaz ", - mondja az ICA igazgatója. A tanulmányok azt mutatják, hogy az organikus zöldségek jobban ízlik - mondja Corina Zugravu. "Szervesen és szervetlenül kísérleteztem, és nem láttam különbséget. Szerintem csak marketing dolgokról van szó. ", ezt mondja.
3. A gazdák zöldségei biotermékek
Hamisítvány. A zöldségek, amelyeket a gazdák piacán találunk, lehetnek organikusak, de kevés az esély.