7 mítosz az étrendről online
Az Online Team frissítette: 2019.02.27
Nagyon sok információ kerül forgalomba az ételekkel kapcsolatban, mindegyik a saját kommentárjaiktól, nagymamájuk jogorvoslati lehetőségeitől, tapasztalataiktól vagy nagynénjük unokatestvérének barátjával kötött házasságból származó tapasztalatokig terjed.
A Ligne en Ligne-nél 7 városi legendát zsákolunk be az étrendről. Tehát, mítosz vagy valóság ?
1. A tojás növeli a rossz koleszterinszintet
A tojásokat tévesen démonizálták, mert sok koleszterint tartalmaznak. Az ételekben lévő koleszterin azonban nem feltétlenül jut a vérbe, és soha nem volt bizonyíték arra, hogy a tojásfogyasztás növeli a koleszterinszintet, nem beszélve a szív- és érrendszeri betegségek kockázatáról.
Valójában, a tojás nagyszerű az egészségére: tele ásványi anyagokkal, vitaminokkal és antioxidánsokkal, nagyon táplálóak és a diéta során a legegészségesebb ételek közé tartoznak.
2. A kávé árt a szívnek
A tojáshoz hasonlóan a kávét is démonizálták. Bár igaz, hogy a koffein enyhén növelheti a vérnyomást, megfigyelési tanulmányok azt is kimutatták, hogy a kávéfogyasztás igen csökkenti a sok betegség kialakulásának kockázatát !
A megnövekedett agyi kapacitás, a cukorbetegség csökkentett kockázata, valamint az Alzheimer- és a Parkinson-kór kialakulása mind a kávé előnyeinek tulajdonítható. Nem beszélve arról, hogy ez megvédené máját a cirrhosis és a rák ellen.
3. Az alacsony zsírtartalmú étrend működik
Az 1970-es évek végén a világ felfedezte, hogy a tudósok alacsony zsírtartalmú étrendet ajánlanak. Ugyancsak a hetvenes évek végén kezdődött el az elhízás világméretű járványa. Ezek az ajánlások valójában csak megfigyeléseken alapultak, és az ilyen étrend még soha nem bizonyult hatékonynak.
Az Egyesült Államok Nemzeti Egészségügyi Intézetének 7,5 éves tanulmánya során nők tízezreit figyelték meg: egyeseknek alacsony zsírtartalmú étrendet kellett fogyasztaniuk, míg mások továbbra is az átlagos nyugati étrendet követték.
7 és fél évvel később az eredmények meggyőzőek, de nem az, amire gondolsz: az alacsony zsírtartalmú étrend nem akadályozza meg a súlygyarapodást (csak 0,4 kg különbséget figyeltek meg a két csoport között 7 és fél év alatt!), sem a szív- és érrendszeri betegségeket.