7 módszer a burgonya főzésére

Ezzel a gumóval lehetetlen unatkozni. Elérhető és elkészíthető 1001-ben és egyféleképpen. Fedezze fel a burgonya barátunk elkészítésének 7 leggyakoribb módját.

1- Készítsen burgonyapürét

Ha a recept krumplipüré egyszerű, néhány óvintézkedések ünnepelniük kell ezt a regresszív örömöt:

• válasszon húsos krumplit lisztes, természetesen;
• kezdje el főzni a burgonyájáthideg sós víz durva sóval;
• langyosan törje össze őket, villával, zöldségmalommal vagy krumplipürével, de soha, soha sem konyhai robotgéppel vagy botmixerrel. A fém penge túl gyorsan forog a burgonya törékeny keményítőjéhez, amely helyrehozhatatlanul ragacsos és nem ízletes masszává alakul át. !
• A cefre mindig tartalmaz egy keveset tej: ne felejtse el melegíteni, mielőtt beleteszi, a püré simább lesz, végül ne spóroljon a Vaj, nagyon hideg, és a végén adjuk hozzá, a só, a bors és a szerecsendió. Egyszerre kevered össze az egészet !

A krémes burgonya előnye, hogy gyakran lehetővé teszi egy illatosabb zöldség közvetítését, amelyet a gyerekek néha nem fogadnak el. Így a zeller A társaságban tejben főzve nagyon édes lesz, és a leghátrábbak is élvezni fogják édeskömény püré.

Sajnos a cefre olyan jó, hogy soha nem marad meg, míg a receptek befogadja a maradékot olyan jók! Ne felejtsen el egy kicsit túl sokat tenni, és tartson fenn egy edényt a konyhában, hogy kielégítse vágyait. krokett, nak,-nek lehelet és a Pásztor Pite.

2- Készítsen burgonyát a serpenyőben

Miután jól megvolt megmosta a krumplit, szárítsa meg őket konyharuhával. Miért ? Ennek célja, hogy a lehető legnagyobb mértékben korlátozza a felületen lévő keményítőt, amelynek hatására egymáshoz tapadhatnak.

hozzázsír így a burgonya nem ragad, mint a forró földimogyoró vagy a napraforgóolaj. A wok vagy egy nagyon nagy serpenyő a legjobb. Jobb, ha a burgonyát nem csomagoljuk túlságosan, hogy tökéletesen megbarnuljon.

Az almát ne takarja le fedéllel, mert gőzt tartalmaz és hajlamos a burgonyát kompakt tömegben összekötni. Ha azonban azt a hibát követte el, hogy nagyon magas hőfokon párolta őket, és már nagyon színesek, amikor elkezdi főzni, az lehetővé teheti, hogy gyorsabban főzze őket, de lágyabbak lesznek. Hasonlóképpen, hogy melegen tartsa őket, takarjon le egy tiszta konyharuhával, hogy a gőz átjuthasson. Így nem fognak megpuhulni.

Hogy kevésbé kövérek legyenek, törölje le a felesleges zsírt nedvszívó papírral.

Sózzunk két lépésben, először nagyon kevés finom sót kell megsózni a magon keresztül, és egy kis szeletet a szemekhez főzés után.

---