7 ok, amiért minden reggel reggelire kell enni a zabpelyhet - FITBOOK

Írta: Laura Pomer | 2020. június 24., 15:35.

A zabkása nem hangzik igazán klasszul - az angol kifejezéssel együtt egészen más a helyzet: Mivel a „zabkása” nagyon népszerű reggeli a sportolók körében. Helyesen! A FITBOOK elárulja, hogy mitől olyan értékes a zabpehely, és miért kellene mindenkinek enni belőle néhány kanalat reggel.

A zabot Közép-Európában 50 000 éve termesztik. Az olyan divatos „szuperételekkel”, mint a quinoa és a chia mag, a gabona hosszú hagyományokkal rendelkezik nálunk. Gyerekkorunk óta ismerjük, és sokan szeretnek felnőttként is rendszeresen fogyasztani - ez jó dolog: a FITBOOK hét jó okot említ, amiért mindenkinek reggelire kell zabpehelyet enni.!

1. A zabpehely értékes összetevőket tartalmaz

Legyen szó különféle B-vitaminokról és E-vitaminról, fontos aminosavakról, folsavról és ásványi anyagokról, például magnéziumról és cinkről: A zabpehely igazi tápanyagbomba. Különösen a vegetáriánusokat kell érdekelni, hogy tartalmaznak-e vasat. A húsmentes étrend aligha képes elegendő mennyiségű nyomelemet biztosítani, ezért étrend-kiegészítőket gyakran kell használni.

2. A zab elősegíti az emésztést

Köztudott, hogy a zab kiváló minőségű rostot szolgáltat. Ha a pelyheket tejben vagy vízben forralják, megduzzadnak az emésztőrendszerben, és visszahelyezhetik a lábujjaira, ha valaha is leáll. Tehát a székrekedést egyszerűen meg lehet enni! Ezenkívül a zabpehelyből származó élelmi rost megvédi a gyomor bélését a gyomorsavtól. Ezért a zabpehely (vagy zabkása) egy jól bevált étel érzékeny gyomor- és gyomorfájás esetén.

3. A zab megelőzhet bizonyos betegségeket

A béta-glükánok a zabpehely rostjának mintegy felét teszik ki. Ezek lassan emészthető szénhidrátok, amelyek csökkenthetik a koleszterinszintet, és megakadályozzák a vércukorszint túl magas emelkedését. Más szavakkal, akik rendszeresen fogyasztanak zabpehelyet, csökkentik a 2-es típusú cukorbetegség és hasonló anyagcserezavarok kialakulásának kockázatát.

4. A reggeli zabpehely sokáig jóllakik

Nem éppen alacsony kalóriatartalmúak (kb. 370 kalória 100 grammnál, 60 százalék szénhidrát), ennek ellenére alkalmasak az alakot tudatos étrendre. Mert aki zabpelyhet eszik, sokáig teli marad, ennek megfelelően később és kevesebbet eszik ebédnél. Ennek oka ismét a rost. Mivel szabályozzák az inzulin felszabadulását, a zabpehely megakadályozza az olyan étvágyat, amelyet a cukros ételek vagy a fehér búzalisztből - úgynevezett "gyors szénhidrátokból" - készített pékáruk okozhatnak.

5. A zabpehely a tökéletes sporttáplálkozás

A zab 15 százalék növényi fehérjét tartalmaz. A testnek minden metabolikus folyamathoz és sejtfunkcióhoz szüksége van erre a makrotápanyagra, beleértve a munkahelyi koncentrációt is. Ennek megfelelően a reggelire való zabkása jó, energikus alap a napra - és az edzésre is. A sportolók tudják, hogy a fehérje mennyire fontos az izmok felépítésében és védelmében.

6. A zab széppé tesz

A zabpehely sok szilíciumot ad. Ez fontos nyomelem az emberi test számára, amely elsősorban az egészséges ízületekért és a csontszövet regenerációjáért, de a szép bőrért, hajért és körmökért is felelős. Magas mangán- és réztartalmuk a szépség szolgálatában is működik, pontosabban egy jól táplált, feszes kötőszövet és feszes bőr számára. A zabpehely képes kordában tartani a narancsbőrt. Polifenoljaik antioxidáns hatásúak, amelyek védik a sejteket és távol tartják a ráncokat.

7. A zabpehely sokféleképpen használható

Különösen a pékségben látszik, hogy az emberek egyre jobban támaszkodnak a zabpehelyre. Nem csoda, hogy csodálatosan beilleszthetők a süti-, gofri- vagy süteménytésztába azáltal, hogy a liszt részeit zabpehelyre cserélik. De kiadós is lehet - például ropogós szeletként vagy vegetáriánus zöldségpogácsák alapanyagaként. A képzelet nem ismer határokat. Például, ha nincs ideje reggelizni, a pelyheket turmixba keverheti, például banánnal és eperrel, és munka közben issza meg.

Kása recept utánozni

Az igazi zabgöndör rajongók tudják: Semmi sem éri el az alapváltozatot, a zabkását. Itt van az alapvető recept:

Egy ember számára egyszerűen forraljon fel négy púpozott evőkanál zabpelyhet (kb. 40 grammnak felel meg) egy kis csipet sóval negyed liter vízben vagy tejben - a vegán változatnál egyszerűen használjon szója-, zab-, mandula- vagy rizstejet.
Vegye le az edényt a tűzhelyről, és hagyja lefedve állni körülbelül három percig.
Ezután finomítsa a zabkását ízlés szerint fűszerekkel, például fahéjjal vagy egy csipetnyi mézzel. A friss gyümölcs is tökéletesen passzol hozzá.

Teljesen trendi: reszelj bele a cukkinit vagy sárgarépát a zabpehelybe! Ízében ez aligha lehet észrevehető, de ettől még puhábbá válik a zabkása, és van néhány extra vitamin és ásványi anyag is.