7 órás láb bárány 7 órás láb recept - marmiton

• Főétel
• Gluténmentes
• Sült hús
• Hús
• Báránycomb

iStock/Getty Images Plus

Böngészője nem tudja megjeleníteni ezt a videocímkét.

A recept lépésről lépésre végigvezetik Önt a recept elkészítésén

Lásd lépésről lépésre

Gigot 7 órától

Jól sikerült elkészítette ezt a receptet !

El akarja menteni ezt a receptet a füzetébe? ?

Hozzávalók

Felszerelés

Hozzávalók

Személyek száma

bárányszár 1,8-2 kg

hagyma (Lézignan-la-cèbe - Hérault)

fokhagymagerezd + 3 másik ingben

zeller szár

ág "friss" rozmaring

Espelette borspor "Aoc"

Száraz fehérbor "Table - Basic"

Bors a malomból

felszerelés

Készítmény

1. Barnítsa meg a báránycombot sütőben biztonságos rakott tálban „Lehetőleg öntöttvas Staub stílusú” olívaolajjal, ha szép arany színű, szórja meg Espelette-tel és frissen őrölt borssal, és tegye félre a lábát.
2. A rakott edénybe tegye a nagy negyedekre vágott hagymát, az apróra vágott medvehagymát és a szegfűszeget, barnára (7-8 perc), majd adja hozzá a sárgarépát (nagy részekre vágva), sót (alig) és frissen őrölt borsot.
3. 5 percig nagy lángon adjunk hozzá 50 cl fehérbort, engedjük le a hőt, fedjük le és hagyjuk további 5 percig.
4. Tegye a bárány lábát a rakott edénybe, a zellerszárat, a csokrot
5. körítve, és szórj 10 cl vizet a lábadra, fedd le és tedd az előzőleg felmelegített sütőbe 120 ° C-ra (4. termosztát) 7 órára.
6. Időnként víz (2 óra, főzőlé).
7. Főzés közben alig piszkosul, a végén csinálom
8. vagy tálalás, hogy a lé a főzés során ne maradjon le a lábáról.
9. Itt van kész.
10. Jó étvágyat.

---