7 sárgarépa recept, amit szeretünk 😎 - Foodly
7 zseniális ötlet, hogy mit kezdjünk a sárgarépával
Sokan a sárgarépát - sárgarépának, gyökérnek vagy fehérrépának is nevezik - kellemes köretként, a hús- vagy halételek kísérőjeként tekintenek rá.
A narancsszínű gyökér root sokféleképpen használható, ezért számos ételben megtalálható a Foodly alkalmazásban.
Lehet sárgarépa szakács, gőz, sütni, sült, sült hús vagy egyszerűen nyers eszik.
Szintén mint lé Nagyszerű ízűek és frissítőek - főleg almával vagy céklával kombinálva. 😋
Mivel a sárgarépa annyira sokoldalú, felhasználható évszak különböző módon: akár édes, akár melegebb, keleti vagy ázsiai, bármi megy.
Még benne is Desszertek jól illik, ez a rugalmas gyökér. Gondoljon például a jókra répa torta krémsajt cukormázzal. 😍
És karamellizált, Csak a sárgarépában alakul ki teljes édessége vaníliafagylalttal. Csak a következő nyárra!
Ne válj narancssárgává!
Természetesen a sárgarépa is egészséges.
Karotint, C-vitamint, káliumot és vasat tartalmaznak.
Ha azonban túl sokat eszel, akkor is narancssárgára. Nem vicc! 🙈
Mivel a sárgarépa béta-karotint tartalmaz, amely A-vitaminná alakul a szervezetben. Nagy mennyiségben ez enyhén narancssárga arcszínhez vezet.
Érdekes tudni, hogy a béta-karotin felszívódása a szervezetben felgyorsul, ha a sárgarépát némi zsírral (például vajjal vagy olívaolajjal) fogyasztják, és ha reszelnek vagy apróra vágják őket.
7 nagyszerű ötlet, hogy mit kezdjünk a sárgarépával
De most, ahogy ígérték, jönnek 7 zseniális ötlet, mit tehet a sárgarépával.
1) Sárgarépa pufferként
Most ragaszkodj erősen: a sárgarépa még a kedves burgonyánkkal is versenyben van! Mert ezek bármilyen pufferben kiválóan helyettesítik kedvenc zöldségeinket.
Kedves Ulrike a Cookies & Style-tól megmutatja, hogy ezekkel a ropogós, finom sárgarépa-köles pufferekkel chutney-val. A reszelt cukkinivel és édesburgonyával elkeverve, olívaolajon megpárolva a sárgarépából sárgarépa palacsinta versenyzők készíthetők.
2) Szalonnapótlóként
Tudta, hogy nem minden sárgarépa narancssárga?
Vannak még sárga vagy lila színű. 😱 Velük különleges színkontrasztot hoz a salátákhoz vagy a tortákhoz.
Lehet például hosszúkás bíbor sárgarépát nagyon vékony csíkokra vágni, és juharszirupban, Tabasco-ban vagy barbecue szószban pácolni.
Ezután sütőpapírral bélelt tepsire helyezi, és 15 percig 200 ° C-on megsüti.
Ropogósak, kissé füstösek és tökéletesen helyettesítik a szalonnát. 🥓
3) Sárgarépa pesto-ként
A sárgarépa nagyszerű tulajdonsága, hogy általában nincs szüksége nagy mennyiségre, de csak néhány sárgarépával csodálatos ételeket tud varázsolni.
Mint a sárgarépa pesto ebben a receptben. Ehhez csak két sárgarépa kell, és egy teljesen új rúgást adhat a tésztájának.
A következő inspirációknak szintén ragyogniuk kell egészségesen.
4) Finoman reszelt és apróra vágott ropogós salátákban
A sárgarépa sok salátában jól áll nyersen és pörkölve is.
Például olívaolajban pácolva és keleti köretként curryvel ízesítve, mint a mazsolával és sült fenyőmaggal ellátott sárgarépasalátában Schüsselglückből.
De lehet kevésbé domináns is. Nevezetesen az ázsiai pohár tésztasaláta, mogyoróval a mi kedves Katja von Stilettos and Sprouts termékünkből. A sárgarépa frissességet, édességet, optikai fordulatot és megfelelő harapást kölcsönöz ezeknek a recepteknek.
Már éhes vagy? Ezután azonnal próbálja ki mindkét receptet. A Foodly alkalmazással az összes hozzávaló ma 1 kattintással elérhető a küszöbön. 😉
5) Ropogós süteményekben
Csodálatos recept - tökéletes egy munkaebédhez - egy keleti sárgarépa torta.
Ehhez elkészít egy egyszerű omlós tésztát (vagy a kész árut vagy leveles tésztát beszerzi a szupermarketből), és laposan kinyújtja.
Ezután az apróra vágott hagymát és a fokhagymát áttetszővé sütjük, és hozzáadjuk a felszeletelt sárgarépát.
Fűszerezzük az egészet köménnyel, némi fahéjjal, friss petrezselyemmel és - ha kéznél van - valamilyen kardamommal. A tetejére citromlevet és egy csipet sót szórunk.
Ha akar, adhat hozzá néhány mazsolát és apróra vágott mandulát.
Mindent jól összekeverünk, és a tészta közepére tesszük. Most hajtsa be a tészta sarkába úgy, hogy könnyedén feküdjenek a külső sárgarépán.
Tegye a tortát 25 percre a sütőbe, és friss joghurttal tálalja. Álom!
6) A levesek fő és mellékszereplőjeként
A sárgarépa leves alapanyagként is kiváló.
Akár a hagyományos zöldség- és csirkehúsleves mellékszereplőjeként, akár az ázsiai hangulatú levesekben - például a Foodly alkalmazás finom csirke-chili-kókuszlevesében.
Vagy mint főszereplő a levesekben, amelyek elsősorban magukból a sárgarépából állnak.
Édességük miatt nagyon jól kombinálhatók fűszeres vagy forró összetevőkkel, például ebben a változatban a gyömbérrel és Corinna von Schüsselglück bloggerünk gránátalma magjaival.
A sárgarépa alapú levesek citromfűvel, kókusztejjel és korianderrel is megfűszerezhetők.
7) Pácolt
Egy utolsó trükk: Ha előre meg akarja tervezni, akkor sárgarépát is savanyíthat.
Ehhez egyszerűen vágja szeletekre a sárgarépát, és tegye sterilizált befőttesüvegbe.
Ezután 2 csésze ecetet, 1 csésze vizet és 1/2 csésze cukrot forralunk fel egy serpenyőben, adjuk hozzá a babérlevelet és a koriander- vagy mustármagot.
Töltse meg a keveréket a sárgarépával a befőttesüvegbe, zárja le légmentesen, és tegye sötét helyre.
Tálaljuk sajttal, hússal vagy más ételekkel 4-6 hét után.
Következtetés
Látja: minden megy, semmi sem kell.
Tehát, ha van néhány sárgarépa vagy sárgarépa, ne hagyja, hogy a hűtőszekrényben pépesüljön (bár a sárgarépa sokáig hűvös, sötét helyen tart), hanem használja!
Most van elég ötleted hozzá. Mindezt részletesen elolvashatja a Foodly alkalmazásban. ✌🏻