7 vegán recept egy egészséges és finom hétre
A vegán étrendnek számos egészségügyi előnye van, amennyiben a házi feladatot elvégzi, mielőtt megváltoztatja étrendjét és különféle ételeket választ. Ezért készítettünk néhány finom javaslatot az Ön számára!
Taco vegán
Hozzávalók (két adaghoz)
2 ragasztó
4 evőkanál hummus
1 avokádó
néhány meggyparadicsom
1 lilahagyma
saláta levelek
1 kis sárgarépa
só
bors
zöld-citrom lé
Az elkészítés módja
Kenje meg a ragasztókat humusszal, majd mosás, szeletelés vagy vágás után adja hozzá a többi hozzávalót.
Sült édesburgonya
Hozzávalók (két adaghoz)
2 édesburgonya
1-2 evőkanál kókuszolaj
1 evőkanál fahéj
só
Az elkészítés módja
Miután meghámozta a burgonyát, vágja szalmába, és tegye egy nagy tálba. Megszórjuk kókuszolajjal, fahéjjal és sóval, majd jól összekeverjük. Ezután sütőpapírral tálcára terítjük, és addig sütjük, amíg megbarnul és megpuhul.
Brokkoli és avokádó püré
összetevők
2 darab brokkoli
2 db avokádó
2 evőkanál vegán folyékony krém
finom zöldségkocka
Az elkészítés módja
Mossuk meg a brokkolit, tisztítsuk meg és tegyük fel forralni a finom kockával. Ha kész, összekeverjük apróra vágott avokádóval és növényi krémmel, és jól összekeverjük.
guacamole
összetevők
2 avokádó
1 nagy paradicsom
fél hagyma vagy akár egy egész (ízlés szerint)
2 gerezd fokhagyma
fél csomó petrezselyem
chili por vagy forró paprika
só ízlés szerint)
citromlé (ízlés szerint)
Az elkészítés módja
Az avokádót, a fokhagymát és a hagymát levágjuk, és turmixgépben jól összekeverjük. Ezután hozzáadjuk az apróra vágott paradicsomot, az apróra vágott petrezselymet és a chilit, majd jól összekeverjük. Ízlés szerint adjunk hozzá sót és citromlevet.
Grillezett zöldségek
összetevők
milyen zöldségeket akarsz! (sütőtök, paradicsom, hagyma, padlizsán, paprika ...)
olivaolaj
fokhagyma
petrezselyem
bazsalikom
só
citromlé (opcionális)
Az elkészítés módja
A zöldségeket szükség esetén megmossuk és megtisztítjuk, majd hosszában szeletekre vagy szeletekre vágjuk. A fűszereket olívaolajban keverjük össze, és a keveréket a zöldségek zsírozására használják. Ezután tegye a grillre néhány percre.
Spenót és pirított burgonya
összetevők
50 g friss spenót
3 közepes burgonya
3 gerezd fokhagyma
50 ml olívaolaj
só
bors
Az elkészítés módja
Hámozzon meg egy tököt, reszelje le és forralja fel. Amikor már majdnem készen vannak, adjuk hozzá a spenótot, és hagyjuk még néhány percig. Közben ledaráljuk a fokhagymát, és kevés olívaolajjal összekeverjük, hogy paszta legyen. Öntsük a maradék olajat a serpenyőbe. Miután a burgonyát és a spenótot lecsepegtettük, tegyük a serpenyőbe, és 5 percig pirítsuk, majd a burgonyát villával összetörjük. Hozzáadjuk a fokhagymát, sót, borsot, és további 3-4 percig főzzük.
tzatziki
összetevők
150 g kesudió (12 órával előre beáztatva)
4 közepes uborka
egy gerezd fokhagymát
citromlé
a víz
Az elkészítés módja
A kesudió vizes turmixgépben jól keveredik, így joghurtszerű állagú. Hozzáadjuk a fokhagymát és újra összekeverjük. Ezután vágja az uborkát julienne-be, és keverje össze a kapott paszttal. Ízlés szerint adjunk hozzá citromlevet.