795 kilogramm romlott hús mögött hódító lengyel marhahúsipar
Lengyelország versenye az európai marhahús piacon meglepte az európai szektort. A lengyel termelők több százezer fiatal szarvasmarhát tenyésztenek és exportálnak tejelő állományukból, ahelyett, hogy eladnák őket 8 napos korukban. Versenyképes, több hozzáadott értéket teremtenek gazdaságaikban. Dekódolás a február 1-én kirobbant botrány szélén.
„Általában az élelmiszerbiztonság garantált Európában. Franciaországban évente 1,5 millió tonna marhahúst fogyasztunk. Ott 795 kilogrammról beszélünk. El kell ismerni, hogy ez 795 kg túl sok, amelyet soha nem kellett volna megtalálni a jogi körben. ”- erősítette meg Loïc Evain, a Földművelésügyi Minisztérium élelmezésért felelős főigazgató-helyettese, megjegyezve, hogy valamivel több, mint 10 nap van, hússzakemberek Franciaországban.
Ez a rothadt húsbaleset mindenekelőtt azt mutatja, hogy a francia riasztórendszer jól működött. De mindenekelőtt a francia fogyasztók számára ismeretlen szarvasmarhahús-ágazatot hozott napvilágra, miközben ettől tartanak minden franciaországi húsmarha-tenyésztő.
Lengyel viszonylatban a csalárd húsbaleset is csak néhány tonnát érint, míg tavaly 484 000 tonna hasított test egyenértékű húst exportáltak. A lengyel hús valóban nagyon népszerű a kiváló ár-érték arány miatt.
A lengyel húst az Európai Unió egész területén (Németországban, Olaszországban és egészen a közelmúltig Törökországig) szállítják. De a török líra összeomlása nagyon megdrágította a hús importját néhány országból. 2014 óta pedig az orosz piac zárva van az európai húsimport előtt.
A "marhahús" ágazat fejlődését a tejelő állomány szerkezetátalakításának köszönheti, amelyet a kommunista rendszer vége óta 1989-ben és mindenekelőtt Lengyelország Európai Unióba történő integrációja óta hajtanak végre. De a 2000-es évek elején a lengyel borjakat és farkasokat hízlalás céljából többnyire Hollandiába exportálták. Csak 80 000 tonna tetemegyenértéket szállítottak.