8 előnye a citrusféléknek
Szüksége van C-vitaminban és rostokban gazdag, de alacsony kalóriatartalmú forrásra? Próbálja ki a román piacon kapható különféle citrusfélék egyikét. Megadja a mindennapi tevékenységekhez szükséges energiát, megvédi a szíved és az idegrendszered, és számos más olyan előnyt kínál, amelyeket jó tudni.
Citrom, narancs, klementin, mandarin, daráló, grapefruit - ezek azok a gyümölcsök, amelyek a hideg évszakkal kezdenek megjelenni a bevásárló listán. Aromásak, gyümölcslében gazdagok, könnyen fogyaszthatók szeletek formájában, gyümölcslé vagy turmix formájában, vagy különféle süteményekben vagy tortákban. A kellemes íz mellett a citrusfélék különféle tápanyagokat is kínálnak, amelyekre a szervezetnek szüksége van. Ebben a cikkben megtudhatja, mit keres az ilyen típusú gyümölcs rendszeres fogyasztásával.
Mik azok a citrusfélék?
A citrusfélék eredetileg Délkelet-Ázsiából, Ausztráliából, Új-Kaledóniából és Új-Guinea-ból származnak, és a Rutaceae család részét képezik. A citrusfélék olyan virágokkal rendelkező fák vagy cserjék, amelyek gyümölcsének közös vastag kérge és vékony fehér héja van, amely körülveszi a lédús húst. Leginkább szubtrópusi és trópusi éghajlaton nő. A nemzetközi piacot tápláló citrusfélék fő forrásai jelenleg Spanyolország, Kína, Brazília, India, Mexikó, USA és Görögország.
Bár egész évben megtalálhatja őket az üzletekben, szezonjuk november és március között van, amikor is megfizethetőbb áron, a legjobb formában, éretten és lédúsan találják meg őket.
A román piacon kapható citrusfélék citromot, narancsot, mandarint, klementint, grapefruitot, lime-t, mandarint, darálást, pomelót, yuzust, combavát, kumkvatot tartalmaznak.
Fontos C-vitamin forrás
A C-vitamint vagy az aszkorbinsavat a szervezet nem tudja szintetizálni, ezért elengedhetetlen az elegendő táplálékfelvétel biztosítása. Ez egy hatékony antioxidáns, amely megvédi a testet a szabad gyököktől, serkenti az immunrendszert, és támogatja a fogak és a csontok egészségét.
Iránymutatásként úgy tekintik, hogy három közepes méretű citrusfélék képesek a napi C-vitamin-szükségletet biztosítani. Ebben a tápanyagban a narancs a leggazdagabb, 50–100 g gyümölcsöt tartalmaz, a citrom 100 mg gyümölcsre 30 mg-ot, a grapefruit 34 mg-ot, a mandarin pedig 30 mg-ot ad. A nőknek napi körülbelül 75mg C-vitamin, a férfiaknak 90mg-ra van szükségük.
A C-vitamin segít rögzíteni a vasat a szervezetben, ezért vérszegénység esetén ajánlott e tápanyagban gazdag zöldségek és gyümölcsök bevitele. Emellett fenntartja a bőr rugalmasságát, elősegítve a kollagén termelését. Az aszkorbinsav fogyasztása lelki vagy fizikai túlterhelés idején és a memória javítása érdekében is jelzett.
Alacsony kalóriatartalom
Mivel alacsony kalóriatartalmú gyümölcsök, de vitaminokban, ásványi anyagokban és rostokban gazdagok, a citrusfélék a legjobb ételek közé tartoznak, ha fogyni akarnak. Így 100 g narancsmag csak 47 kalóriát tartalmaz, 100 g grapefruitmag 42 kalóriát jelent, 100 g mandarin 53 kalóriát jelent, és 100 g citrom csak 25 kalóriát ad a napi étrendhez.
Megakadályozzák a vesekő kialakulását
Tanulmányok azt mutatják, hogy a citrusfélék gyakori fogyasztása csökkenti a vesekő kockázatát. Ennek oka a magas kálium-citrát-tartalom, amely anyag jelenleg a hypocitruria kezelésére szolgál, amely tényező elősegíti a vesekő kialakulását. Bár minden citrusfélék segíthetnek megelőzni ezeket a veseproblémákat, a kutatások azt mutatják, hogy a leghatékonyabbak a narancsok, amelyeket önmagukban vagy gyümölcslé formájában fogyasztanak, amelyeket egy citrus facsaró segítségével nyernek (itt van egy lista, amelyet mi készítettünk).
Gazdag oldódó rostokban
A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy minden elfogyasztott 1000 kalória után 14 g rostot fogyasszanak, ami nőknek napi körülbelül 25 g-ot, a férfiak számára pedig 38 grammot jelent. A rostok közvetlenül hozzájárulnak a hatékony emésztés fenntartásához és a testsúly csökkentéséhez.
Az oldhatatlan rostok serkentik a bél perisztaltikáját - a belekben lévő simaizmok összehúzódásait, amelyek biztosítják a hulladék mozgását az ürítésig - megakadályozva ezzel a székrekedést. Az oldható anyagok az emésztés során géllé válnak, a bélben lévő vízben feloldódva, segítenek az étel teljes megszüntetésében. Ezenkívül az oldódó rostok segítenek a vércukorszint szabályozásában, a vércukorszint szabályozásában és a negatív koleszterinszint csökkentésében. A citrusfélék közül a narancs oldható rosttartalma a legnagyobb.
De jó tudni, hogy a gyümölcs lévé történő átalakítása eltávolítja a legtöbb szálat, amelyek főleg a szeleteket képező héjakban találhatók meg, amelyek általában a facsaró szitájában állnak meg.
Szabályozza az étvágyat és az étvágyat
Mivel szerkezetük kiegyensúlyozott szénhidrát-, ásványi anyagok, vitamin- és rosttartalmat jelent, a citrusfélék segítenek szabályozni az étvágyat, nagyon hasznosak a fogyásban. Biztosítja a napi aktivitáshoz szükséges tápanyagokat, magas kalóriabevitel nélkül, de biztosítja a megfelelő energiaszintet, különösen folsav révén.
Jó az idegrendszer számára
A citrusfélék fogyasztása jelentős B2-vitamin bevitelt biztosít, amelynek szerepe a jobb alvás és az emésztés serkentése. A B1 támogatja a központi és a perifériás idegrendszer optimális működését, elősegítve az ingerlékenység, az aszténia, a depresszió, a memóriazavarok és a fáradtságérzet javítását.
A B12-vitamin a vörösvérsejtek termeléséhez szükséges, elengedhetetlen a vérszegénység csökkentésében és megelőzésében, a B6 pedig részt vesz az emésztésben és a szervezet fehérjehasználatának folyamatában, csökkentve az allergiás reakciók mértékét a szervezetben.
Heszperidint tartalmaz
A hesperidin antioxidáns a citrus héjában és a bőrben található flavonoidok kategóriájában, amely elfedi a magot, fontos szerepet játszik az erek védelmében és az olyan krónikus állapotok megelőzésében, mint a vénás elégtelenség, az aranyér és a magas vérnyomás. Védi a szívet és az agyat, és segít a koleszterin szabályozásában is.
Gyulladáscsökkentő hatás
Ízületi gyulladás, asztma, izomszakadás - ez csak néhány olyan körülmény, amelyben a citrusfélék fogyasztása segíthet csökkenteni a gyulladásos tüneteket. A hatás a gyümölcsök szerkezetében jelen lévő C- és E-vitaminok szinergikus hatásának köszönhető. Ez az egyik oka annak, hogy a citrom és a narancs fogyasztása megfázás esetén is segít.