8 furcsa és érdekes tény az ételről - Ötletes trükkök
Az eper, a csokoládé és a paradicsom olyan élelmiszerek, amelyeket szinte minden nap fogyasztunk. Kiskorától kezdve megtanuljuk, hogy hívják kedvenc ételeinket, de anélkül, hogy megkérdőjeleznénk a neveket. Meglepő, hogy tévesen egyes ételeket valaminek nevezünk.
Tudta például, hogy az eper egyáltalán nem bogyó, és hogy a fehércsokoládét valójában egyáltalán nem szabad csokoládénak nevezni? Nem? Ezután olvassa el ezt a cikket, hogy tisztázza azokat a téves elképzeléseket, amelyeket a legtöbb ember étrendjéhez fűz.
1. Fehér csokoládé
Kevesen tudnak ellenállni az sötét vagy tejcsokoládé édes és kakaós ízének. És a fehér csokoládé önmagában vagy sütemény habként is nagyon népszerű. Nagy különbség van azonban a fehér és az étcsokoládé között. Mivel a világos édesség előállításához csak kakaóvajat, tejport és cukrot használnak. A kakaóvajat a kakaófa magjaiból nyerik, de nem tartalmaz kakaóport. Szigorúan véve a fehér csokoládé nem hagyományos értelemben vett csokoládé.
2. Rákpálcikák
Ha szeretnél rákot vásárolni a szupermarketben, akkor tudnia kell, hogy ezek általában egyáltalán nem tartalmaznak rákhúst. Leginkább kukoricakeményítő, egyéb töltelékanyagok és fehérrák keverékéből állnak, amelyeket rákláb alakúra hengereltek. A narancssárga ételfesték segítségével elérheti a feltételezett rákpálca megtévesztően valóságos színét.
3. Eper
Különösen meglepő, hogy sok általunk ismert bogyónak nem is szabad ezt a nevet viselnie. Az eper, a málna és a szeder például nem felel meg a bogyók biológiai kritériumainak. Mivel hivatalos meghatározásuk szerint virágonként egy bogyó termelődik.
Az epernövények például a rózsafélék családjába tartoznak, és több szőnyegből fejlesztik ki "bogyóikat". Mivel biológiai szempontból a sárgás mag, más néven dió, az eper növény gyümölcse, hamis gyümölcsnek vagy közönséges diófélének nevezik.
4. Földimogyoró
Nagy különbség van a földimogyoró és a fákon növő más típusú diófélék között. Mivel, ahogy a neve is sugallja, a föld gyökereiből nőnek ki. A botanikusok tehát nem a földimogyorót nevezik névadójuknak, hanem a hüvelyeseket. Így a mogyoró és a dió helyett a lencséhez, a babhoz és a borsóhoz kapcsolódnak.
Facebook/Proyecto Conocer la Agricultura Flickr/ciklonbill
5. Paprika és chili
Sajnos a botanikusoknak nincs általánosan érvényes szabályuk ahhoz, hogy különbséget tegyenek a gyümölcs és a zöldség között, mivel mindig vannak kivételek. A gyümölcsök megnevezésének egyik lehetséges képlete azonban: Minden, amiben magok vannak, gyümölcs. Így van, hogy a paprikát és rokonaikat, a chilit, gyümölcsnek, nem zöldségnek nevezik.
6. Rebarbara
Ez a szabály azonban nem mindig alkalmazható fordítva, ahogy a rebarbara példája is mutatja. Ez nem hoz magot, ezért nem gyümölcsnek, hanem zöldségnek hívnák. Ha azonban figyelembe vesszük azt a tényt, hogy a levélszárak, vagyis a növény ehető része évente visszanő, a dolgok trükkössé válnak. Mert a legtöbb esetben minden évben zöldséget kell vetni ahhoz, hogy valamit betakarítson. Ebben az esetben rajtad múlik, hogyan akarod elnevezni a rebarbarát.
7. Quinoa
A kuszkusz mellett a quinoa az utóbbi években egyre népszerűbb. Gyakran tévesen gabonának hívják, de biológiailag egyáltalán nem. A quinoa magjait egy nagylevelű növényről szüretelik. Ez a növény nem gabonafű, hanem ugyanabba a növénycsaládba tartozik, mint a spenót, a cékla és a mángold.
Flickr/Ross Catrow Flickr/Gloria Cabada-Leman
8. Wasabi
A japán éttermekben wasabiként felszolgált zöld paszta ritkán valós, de többnyire torma, mustár és ételfesték keveréke, és más hővel rendelkezik, mint az „igazi” wasabi növény porja. Ezt a növény rizómájából nyerik, és vízzel pasztává teszik, vagy friss kopásként használják az edények élesítésére. Mivel ez az eljárás nagyon drága, Japánon kívül ritkán találunk megfelelő wasabi pasztát. Néha kevésbé éles és alsóbbrendű pasztákat is készítenek a levelekből vagy a gyökerek más részeiből.
NOTEterest Noteterest
Ezen megállapítások egy része érdekes, míg mások gyanús. Tehát legközelebb, amikor megnézi a feldolgozott élelmiszerek összetevőinek listáját, ezt meg kell tenni. Vagy szórakozhat és megkérdezheti a gyümölcskereskedőt az "Erdrosenről". Melyik tény lepte meg a legjobban?
Még érdekesebb tényeket találhat az asztalunkon található élelmiszerekről, valamint általában a növényekről és állatokról: