8 gyakori hiba, amelyet el kell kerülni a kávéfőzés során Femme Actuelle The MAG

Hosszú vagy feszes, tej vagy sötét ... a kávénak sok híve van. De vajon tudjuk-e, hogyan kell jól elkészíteni? Itt vannak a hibák, amelyeket elkövetünk, és főleg nem elkövetünk, amikor kávét készítünk.

hiba

Reggeli rituálé, valódi drog egyesek számára ... kávé a harmadik a legtöbbet elfogyasztott ital a világon, víz és tea. Egyszerű és gyorsan elkészíthető, és mégis (szinte) valamennyien hibázunk! Úgy, hogy a házi kávé legyen olyan jó, mint a helyi barista, itt vannak a gyakori hibák, amelyeket el kell kerülni.

Kerülendő hibák:

  • 1) Rosszul tárolja a kávét: A kávé nem szereti az extrém hőmérsékleteket (meleg vagy hideg), a fényt, páratartalom. Ezért nem szabad ezen a helyen tartani hűtőszekrény (és még kevésbé a fagyasztóban), mert a hideg tönkreteszi a kávé aromáit és tulajdonságait. Ezenkívül a kávé elnyeli a nedvességet és szaga a hűtőből ! Tartsa a kávét légmentesen lezárt dobozban, és tárolja a kamrájában.
  • 2) A kávé túl régi:A jó kávé titkakorában rejlik. Idővel elveszíti ízét. Ideális esetben a kávébab az elmúlt három hétben meg kellett pörkölni. Ellenőrizd a sült dátum a csomagoláson, mielőtt megvásárolná. Amint a kávébab őrlik, elkezdik felszabadítani finom aromáikat. Minél tovább várja az infúziót, annál több az íz csökkent. Ezért előnyösebb befektetni a kúpos kávédaráló vagy innen őrölje meg a kávébabját közvetlenül az élelmiszerboltban, ahelyett, hogy már őrölt kávét vásárolna.
  • 3) Helytelen víz/kávé arányt használ: Nem elég vagy túl erős? Helytelen mennyiségű vizet vagy kávét használ! Egy csészéhez szüksége van 5-7 gramm kávé (kb. másfél teáskanál) kb 7-10 cl vizet. Inkább inni a kávét egy bögre ? A tökéletes adagolás 12-15 gramm kávé (kb. 3 teáskanál) 20-25 cl vizet.