8 hét cukor nélkül - átéltem
Cukor és én: sorsdöntő ügy, mivel hároméves koromban elkészítettem az első vaníliás fagylalt desszertemet. Szüleim története szerint az „Mmhms!” És az „Oooohs!” Orgazmus öröme. Nem csoda: anyám szuper egészséges ökológiai háztartásában ritkák voltak az ipari édességek. Még kevésbé meglepő, hogy mindent megadtam egy marék édességért. Még a csekély bűncselekményektől sem zsugorodtam. A tiltott gyümölcs csokoládé és gumicselé formájában megvolt, és amilyen gyorsan csak lehetett, be kellett mennie - a gyomromba. A mai napig semmi sem változott. Ezért kerülöm ezeket a dolgokat, vagy ha otthon vannak.
De a munkahelyem hemzseg a csokoládé banántól és a karamellás földimogyoróvajból. Napi cukorfogyasztásom most fél tábla csokoládét tesz ki - a készételek, fehér kenyér és szószok elrejtett cukor még nem szerepel itt. Igen, az életem cukros drogosként olyan, mint egy hullámvasút. Kimerültnek érzem magam és étvágyamtól szenvedek. Alvás közben sem találok pihenést, és a bőröm úgy döntött, hogy pattanásos lesz, mint tinédzser koromban. Most elegem van: szeretnék leszokni a cukorról és elvonulni!
Cukormentes boldog?
A következő hetek Bibliája Sarah Wilson „Goodbye Sugar - Sugar-Free Happy 8 Weeks” bestsellere. Az amerikai egészségesebb életet ígér, tiszta elmével és testtel. Ő maga a legjobb reklám rá, ezért azonnal egészséges, energikus jóginak képzelem el magam, matcha teával a kezében, és teljesen békében önmagammal. Nyilvánvaló, hogy könnyen visszautasítom a teljes tejcsokoládét teljes mogyoróval (kedvesem). De addig még hosszú út áll előttünk. Annak érdekében, hogy legyőzzem a függőséget és újból beállítsam a testet, a következő néhány hétben mindenféle cukor nélkül kell tennem. A nyolc hetes program befejezése után ismét kaphatok gyümölcsöt és egészségesebb alternatívákat a háztartási cukorral szemben.
1. hét
Az első hétre Wilson néhány egyszerű, egyértelmű változtatást javasol. Meg kell könnyíteniük az indulást, fel kell készíteniük a beleket a változásra, és ezáltal el kell kerülniük az étvágyat. Perecrudak helyett rozskenyeret használok, a kávéba több tejet, mint cukrot teszek, és a leve helyett vizet iszom. Egy pohár almalé 10–12 teáskanál cukrot tartalmaz (egyébként épp annyit, mint a kóla). Leginkább az ipari cukrot helyettesítem egészségesebb alternatívákkal, például agavesziruppal, datolyával és almával. Az első napon erős akaratú vagyok. Végül is bejelentettem a szerkesztőségnek a projektemet, és kollégáim (nagyon éber!) Megfigyelés alatt állok (természetesen minden cukros drogos magam, és még nem vagyok kész beismerni függőségüket). Természetesen ez rajtam is meglátszik
másképp: Gondolataim folyamatosan az édességek körül forognak, amelyek három méterre vannak, ahogy a varjú repül az asztalomtól. A könyv azt tanácsolja: ahelyett, hogy azokra a dolgokra összpontosítana, amelyeket nem szabad enni, gondoljon a jó, megengedett dolgokra, mint például a nyomkeverék. Mondta és kész. Kinek kell az ezerszer elfogyasztott csokoládé? Összeszorítom a fogaimat, a belső yogini pedig biztatóan bólogat felém!
2. hét
3. hét
4. - 5. hét
6.-7. Hét
Lassan rutinná válik. Tanulmányok szerint körülbelül 21 napba telik a szokás megtörése. Minden új napunkkal megszilárdítjuk új szokásunkat agyunkban, sejtjeinkben és hormonjainkban. Sarah megígéri: Olyan ez, mint egy izom - minél többet edzünk, annál erősebbé válunk. Nincs több vágyam az édesség után. A méregtelenítő és az elválasztási szakasz mögöttem áll. Még a kedvenc csokoládém sem vonz engem. Sokkal jobban vágyom egy finom turmixra - és most megitathatom. A nassolás a 6. héttől ismét engedélyezett! Csak édes ízzel szabad kísérleteznem, például alacsony fruktóztartalmú gyümölcsökkel, például kivivel vagy áfonyával. Még az egészséges cukor alternatívák, például a stevia vagy a xilit (nyírfacukor) mellett is, kis mennyiségű „hüvelykujj fel!” - ízesítem a turmixomat olyan ízekkel, mint vaníliapor, fahéj és mandulatej.
8. hét
Hú, tiszta vagyok! Hiányzik a cukor által vezérelt életem. Nagyszerű az az érzés, hogy maga döntheti el, mennyi cukrot fogyaszt el! Igyekszem kíváncsi és kalandos maradni, ügyelve arra, hogy testem tápláló ételeket és elegendő energiát kapjon. A gyomrom már nem annyira dagadt, a fejem sokkal tisztább. Jobban alszom. Étkezés után jól érzem magam, anélkül, hogy fáradt, nehéz teltségérzetem lenne. Felejtsd el a diétákat! A szalonna tekercsének, a szarkalábaknak és a fáradtságnak az első számú ellensége a cukor! De ami a legfontosabb: engedékenyebb vagyok magammal, ha kudarcot vallok, és a pártéletemnek sem kell szenvednie. A sörben, a száraz borban és a pálinkában kevés a cukor. Azt is tapasztaltam, hogy nem mindig az alkohol adott nekem gyilkos másnaposságot, hanem az alkohol és a fruktóz keveréke - mint a koktélokban. Általánosságban elmondható, hogy nem vagyok harcias. Amikor kimegyek enni, nem kérdezem az összetevőket - és amikor pizzát kínálnak, köszönettel fogadom el. Környezetem és alteregóm nagy vigyorral köszönöm. És persze a jógim visszavigyorog.