8 ok, amiért a kombucha egészséges - egészséges lélektáplálék
Jó dolog, olyan egészséges!
Évek
- 2019
- 2017
- 2016
- 2015
- 2014
- 2013
Szerzői
Szűrés hónap szerint
- 2019 március
- 2017. április
- 2017. március
- 2017. január
- 2016. november
- 2016. október
- 2016. szeptember
- 2016. augusztus
- 2016. július
- 2016. június
- 2016. május
- 2016. április
- 2016. március
- 2016. február
- 2016. január
- 2015. december
- 2015. november
- 2015. október
- 2015. szeptember
- 2015. augusztus
- 2015. július
- 2015. június
- 2015. május
- 2015. április
- 2015. március
- 2015. február
- 2015. január
- 2014. december
- 2014. november
- 2014. október
- 2014. szeptember
- 2014. augusztus
- 2014. július
- 2014. június
- 2014. május
- 2014. április
- 2014 február
- 2014 január
- 2013. december
- 2013. november
- 2013 október
- 2013 szeptember
- 2013 augusztus
- 2013 július
Szűrés kategória szerint
- Összes
- ázsiai
- Baba a fedélzeten
- Köretek
- Egyszerű, csak házi készítésű
- jég
- reggeli
- italok
- Gluténmentes
- Alap tészta
- Főfogás
- Szakácskönyvek
- torta
- alacsony szénhidráttartalmú
- Paleo
- eredeti
- nyers
- gyümölcslé
- saláta
- Turmix
- Snackek
- Leves
- Édesség
- Tippek és trükkök
- Kategória nélküli
- Vegán
- Vegetáriánus
- Létfontosságú élet
- indító
- Lenyűgözni
- Ajándékként
Szűrés kulcsszavak szerint
Helló kedveseim,
Aki követ engem a közösségi hálózatokon, tudja, mennyire dühöngök a kombucha ivás miatt, és milyen gyakran hangsúlyozom, hogy a kombucha egészséges. Néhány hete még megkezdtem az első próbálkozásaimat a kombucha főzésére, hogy végre nagy mennyiségben kaphassak otthon kedvenc teaitalomból. De mielőtt megmutatom, milyen könnyű főzni a saját kombucháját, először szeretném elmagyarázni neked, mi a kombucha szerelmem, és miért egészséges a kombucha.
Mi is az a kombucha?
A Kombucha az ázsiai népi gyógyászatból származó erjesztett teaital, amelyet évezredek óta ittak Ázsiában és más országokban. Mivel az ital erjed, több milliárd erős probiotikumot kap, amikor élvezi. A Kombucha úgynevezett scoby segítségével készül, édesített fekete vagy zöld tea erjesztésével. A Scoby jelentése a baktériumok és az élesztő szimbiotikus tenyésztése - a baktériumok és az élesztő szimbiotikus tenyésztése. Az erjedés során a baktériumok és az élesztő „megeszik” a cukor és a koffein egy részét. Ez ecet és savas vegyületek keverékét hozza létre, amely nyomokban alkoholt és szénsavat tartalmaz.
8 ok, hogy igyon kombuchát
Kombucha finom
Nagyon friss, enyhén savanykás íze van, és csiklandozza a nyelvet. Összehasonlíthatja egy kicsit az almaborral. A második erjedésnél hagyhatja érni például gyümölcsökkel vagy gyömbérrel, és így finomíthatja az ízét. A Fairment olyan nagyon klassz recepteket is kidolgozott, mint például a fagyizó Kombucha vagy a Kombucha koktélok. Vessen egy pillantást ide.
Igyon 2-3 liter vizet naponta
2-3 liter víz elfogyasztása a kiegyensúlyozott életmód része. A Kombucha segít eleget inni, ha nem akar állandóan csak vizet inni, de nem akar visszaesni az egészségtelen limonádéra. A fermentációtól függően a Kombucha körülbelül 10 g cukrot tartalmaz 1 literenként. Míg például az alma spritzer óriási 50 g/liter! Mit szólnál például egy hűvös grapefruit kombuchához ?
Az erjesztett ételek jót tesznek az emésztésnek
Mivel a teaital sok savat, probiotikumokat és enzimeket tartalmaz, elsősorban az emésztést segíti elő, és különösen hasznos, ha emésztési rendellenességekben szenved, például szivárgó bél, irritábilis bél szindróma, lisztérzékenység vagy hasonlók.
Méregtelenítés Kombuchával
A tea valójában csökkentheti a májban lévő toxinokat, amelyek májkárosodáshoz vezetnek. Az ecetsav erős antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik, és csökkentheti a májban lerakódó toxinokat.
Fokozott energiaszint
A Kombucha nagyon stimuláló. Ez a hatás a vas és a B-vitaminok képződésének köszönhető, amelyek az erjedés során keletkeznek. A teában lévő vas segít növelni a vér hemoglobinszintjét, ami javítja az oxigénellátást és éberebbé tesz.
A Kombucha elősegíti a fogyást
A tea felgyorsíthatja az anyagcserét és fokozhatja a fogyást az ecetsav (az almaecethez hasonló), a probiotikumok és a polifenolok magas koncentrációja miatt.
Hangulatjavító
Az antioxidánsok és a polifenolok kombinációja állítólag képes enyhíteni a depressziót és a szorongást, valamint felemelni a hangulatot.
Változatos alkalmazási lehetőségek
A Kombucha sokkal több, mint puszta ital. A sokoldalúval remek ételeket, finom pékárukat vagy akár termékeket készíthet a bőr és a háztartás számára! A Kombucha nagyon változatos, és évezredek óta használják. Akár ecetként salátákhoz, szósz lekerekítéséhez, pácolt cseresznye alapjául, akár arckrémként és háztartási tisztítószerként. (www.fairment.de) Igen, akár kombuchával is süthetsz kenyeret! Egyszerűen mega!
A sokféle teaitalnak állítólag sok más hatása van, ezek egyikét sem tudományosan bizonyították, mivel a legtöbb tanulmány nem tekinthető reprezentatívnak. A tea állítólag segít például a pattanások, ízületi gyulladások, ekcéma, hajhullás és másnaposság érzései ellen. Még a rákszűrésnél is segíteni kell. A tudósok úgy vélik, hogy a glükársav és a teakeverékben található sok antioxidáns csökkentheti a rák kockázatát és megakadályozhatja a rákos sejtek terjedését. De hogy a kombucha egészséges-e vagy csak finom, azt csak önkísérlet útján lehet megtudni.
Szerintem mindenkinek csak magának kell kiderítenie, hogy a kombucha ivása jó-e neki. Néhány hétig napi 750 ml kombuchát ittam, és tulajdonképpen megnövekedett energiaszintről és jobb emésztésről beszélhetek.
A következő bejegyzésemben megmutatom, hogyan készítheti könnyedén a kombucháját, de addig nézze meg a Fairment webhelyét. Berlinben már van néhány kávézó és üzlet, ahol megvásárolhatja a Kombuchát. Próbáld ki!