8 szuperélelmiszer a válság idején
Vegye fel ezeket az ételcsoportokat heti étrendjébe, hogy támogassa az egész család egészségét és immunitását.
A mozgásszegény életmód, a fertőzés és a stressz kockázata által jellemzett időszakban különösen fontos, hogy ne hagyja figyelmen kívül az étrend minőségét. Valójában ez nemcsak az általános egészségi állapotot, az energiát, a testsúly-szabályozást, a hangulatot, hanem az immunitást is befolyásolja.
Íme 8 szuperélelmiszer, amelyet minden héten hozzáadhat a család rendszeres ételeihez.
Keresztesvirágú zöldségek
A káposzta, a brokkoli, a fehérrépa, a retek, a vízitorma stb. Családja. Rostokban gazdag, vízben oldódó (B és C), zsírban oldódó (K) vitaminokat és különösen vegyületeket, például rákellenes indolokat és glükozinolátokat biztosítanak, gyulladáscsökkentő és antioxidáns tulajdonságokkal.
Ideális esetben nyersen vagy alul főzve kell fogyasztani őket, hogy megóvják védőanyagukat. Lehetőleg organikusan válassza őket. A legjobb étkezési cikkben hetente 3 adagot ajánlunk.
Száraz zöldségek
Ebben a nagy családban vörös, fekete, zöldbab, borsó, csicseriborsó, szójabab, lencse található ... A hüvelyesek kiváló rost-, folsav- (B9-vitamin) és növényi fehérjeforrások.
Fogyaszthatja őket salátákban, pépesítve (csicseriborsó), vagy integrálhatja őket az ételeibe.
Zsíros hal
Az olajos halak jó fehérjeforrás és omega-3 zsírsavak, amelyek gyulladáscsökkentők, és némi előnnyel járnak a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében.
Vásároljon friss, fagyasztott vagy konzerv halat. Az omega-3-ban leggazdagabb halak, amelyek a legkevésbé képesek nehézfémeket biztosítani, a lazac, makréla, hering, szardínia és pisztráng. A szardellát fenyegetik, jobb, ha nem eszi meg őket. A tonhalat (különösen a fehér tonhalat) jobban szennyezi a higany, ezért kerülje vagy korlátozza. Egyéb zsíros halak fogyasztásának gyakorisága: gyermekeknél és terhes nőknél hetente legfeljebb 2, másoknál legfeljebb 3.