8 tény a Nutri-Score alsó-szászországi fogyasztói központról
- A Nutri-Score ötszintű színskála formájában egyszerűsíti a tápértékjelölést.
- Németországban a bofrost, a Danone, az Iglo, a McCain, a Mestemacher és a Nestlé a Nutri-Score-t szeretné felcímkézni.
- A Nutri-Score adhat kezdeti orientációt, de a címkézésnek vannak hiányosságai.
A fogyasztók első pillantásra nehezen ismerik fel a cukorbombákat és a zsírcsapdákat. Néhány termék már rendelkezik a Nutri-Score értékkel. Jogalkotási eljárás célja a Nutri-Score címkézés jogalapjának megteremtése. Mi áll mögötte?
A Nutri-Score egy ötszintű színskála, a termék csomagolásának elülső oldalán található. Az egyszerűsített színcímkézést a francia kormány kérésére vezették be.
A Nutri-Score a zöld A-tól (a legmagasabb tápérték) a piros E-ig (a legalacsonyabb tápérték) terjed. A modell célja, hogy segítse a fogyasztókat az egészségesebb ételek kiválasztásában a vásárlás során.
A Nutri-Score utal rá 100 gramm vagy 100 milliliter étel. A számítás figyelembe veszi az olyan hasznos táplálkozási elemeket, mint a gyümölcs, zöldség, dió, rost és fehérje, valamint a kedvezőtlen táplálkozási elemeket, például a cukrot, a kalóriatartalmat, a telített zsírsavakat és a nátriumot. A Nutri-Score több lépésben kerül kiszámításra:
Pontértékeket rendelünk a kívánt és nem kívánt összetevőkhöz. Kevésbé kívánatos összetevők: a teljes energia kalóriákban, cukor, nátrium és telített zsír. 0 és 10 pont között van. Minél több energiát, cukrot, nátriumot vagy telített zsírsavat biztosít egy élelmiszer, annál több pontot kapnak (lásd 1. ábra: A diavetítés során negatívan értékelt összetevők).
A kívánt összetevők, mint például gyümölcs, zöldség, dió, rost és fehérje, 0–5 pontot kapnak (lásd 2. ábra: A diavetítésben pozitívan értékelt összetevők).
Az italok közé tartozik a víz (ásványi, asztali, csapvíz), ízesített víz, gyümölcslé, turmixok és édesített italok, például limonádék és teaitalok. Alapvetően a víz besorolása „A”. A tej és a tejtermékek nem italok (lásd a 3. ábrát).