8 tévhit az ételről, amelyet el kell felejtenie! Blog - Fitness Skandinávia
Új fiók
Fiók beszerzéséhez kérjük, forduljon a Fitness Scandinavia adminisztrációjához.
2019. április 8., hétfő/Feladta Fitness Scandinavia itt: Egészséges életmód
Manapság még azt sem tudjuk, hogyan lehet elválasztani a valódi információt a megcáfolhatatlan forrásoktól a hamisaktól, amelyek mögött valamilyen vállalat érdekei lehetnek. Hosszú kutatások és táplálkozási tanfolyamokon való részvétel után azonban sikerült észrevennem, hogy az elmúlt években néhány ötlet kikristályosodott arról, hogy mi is segít valóban egészségben lenni és fogyni. Lehet, hogy meglep, de sok, hosszú évek óta forgalomban lévő ötlet, amely mindannyian egyszerre gondoltuk, értelmesnek tűntek, nem más, mint mítoszok, tudományos alap nélkül. Miután demisztizáltam a cukorbetegség étrendjét (https://www.fitness-scandinavia.ro/blog-post/dieta-pentru-diabetul-zaharat-si-miturile-cele-mai-vehiculate), ma néhányat szeretnék bemutatni a legrosszabb ötletek az étellel kapcsolatban általában.
Miért nem tudok lefogyni?
1. mítosz: Egy bizonyos óra után nem eszem, és lefogyok
Tudom, hogy hihetetlenül hangzik, de nem, a 18 óra utáni étkezés NEM hízik meg (https://www.bornfitness.com/eating-night-not-make-fat/).
Ha 12-11-kor fekszünk le, akkor az utolsó étkezés biztosan nem lehet 18:00 óráig. Néhány óráig feleslegesen frusztráljuk magunkat, amíg el nem alszunk, és növeljük annak kockázatát, hogy hihetetlen éhséggel ébredjünk éjjel.
Az az elmélet azonban, hogy 3-4 órával lefekvés előtt eszünk, igaz, mert az emésztési folyamatnak úgy kell történnie, hogy ne befolyásolja az alvásunkat. Ugyanígy fontos hangsúlyozni, hogy elengedhetetlen, hogy lefekvés előtt ne "rágjunk meg" valami egészségtelen dolgot, mert akkor ez valóban növeli a hízás kockázatát. Ideális esetben egy könnyebb ételre kell összpontosítanunk, klasszikus halakkal, salátával, joghurttal, túróval és néhány mandulával. De nem egyszerű szénhidrátok, amelyeket napközben nem ajánlanék.
2. mítosz: A szénhidrátok meghíznak
A szénhidrátok nem kapnak annyi szeretetet, mint korábban, és a ketogénhez hasonló étrend teljesen elpusztítja őket. De a kutatók megnyugtatnak minket, és tájékoztatják azt az elméletet, miszerint a szénhidrátok híznak (https://www.dietvsdisease.org/do-carbs-make-you-fat/).
Ráadásul a legtöbbünk számára szénhidrát nélkül élni nagyon szomorú. Ez kiegészül azzal a ténnyel, hogy a rost hiánya az étrendben meglehetősen kellemetlen székrekedéshez vezethet.
A szénhidrátok legnagyobb problémája a forrásuk, mert sokan nem gondnak perecet vagy néhány szelet fehér kenyeret enni. És itt kezdődik sok probléma. Nem vesszük észre, mennyit szabad fogyasztanunk, és ezek az üres szénhidrátok gyakran még nagyobb étvágyat okoznak, mint amiből kiindultunk.
Összegzésként elmondhatjuk, hogy ha nem rohanunk cukorral teli kenyérbe, pékárukba, lisztbe, péksüteményekbe vagy gabonafélékbe, de ezeket fogyókúrás ételként reklámozzuk (lásd még a "rostos" kekszet), akkor a dolgok rendesen működnek.
Koncentráljon a magas rosttartalmú ételekre, például zöldségekre, teljes kiőrlésű gabonákra, hüvelyesekre, alacsony fruktóztartalmú gyümölcsökre (különösen bogyókra).
3. mítosz: A Paleo diéta a legegészségesebb megoldás
Tagadhatatlan, hogy a Paleo diétának megvannak a maga előnyei (https://blog.paleohacks.com/paleo-diet-benefits/), de nem mondható el, hogy a mindenkinek megfelelő étrendet még felfedezték volna.
Röviden: a Paleo diéta kizárólag vadászattal, halászattal vagy betakarítással beszerezhető élelmiszerek, például hús, hal, kagyló, csirke, tojás, zöldség, gyökér és gyümölcs kizárólagos fogyasztására épül. Gabonafélék, tejtermékek, cukor és só használata nem megengedett, bár számos tápanyagot is tartalmaznak.
4. mítosz: Ha gyümölcs- és zöldségleveket iszol, lefogysz
Pf, nézd, nagyon ellene vagyok, bár a gyümölcslevek egyre növekvő divat! Személy szerint nem igazán értem, miért kellene inni valamit szilárd étel helyett. Még akkor sem eszem folyékony ételeket, ha azok egészségesek. Nem mondom, hogy nem jó gyümölcsöt és zöldséget enni bármilyen formában, de a préselési folyamat sok tápanyagot és a legtöbb rostot hagy maga után! Inkább készíts turmixot.
Nem baj, ha a gyümölcsöket és zöldségeket turmixgépen vezetik át, mert így "előre megemésztődnek", és így biztosítani fogják, hogy az összes tápanyag felszívódjon a bomlás során. Sokan nem rágnak elegendő ételt. De ne felejtsük el, hogy a lé vagy turmix formájában készített ételek glikémiás indexe magasabb, mint szilárd formájukban.
A hőkezelt zöldségek elveszíthetik tápanyagaik egy részét, viszont növelik egyéb tulajdonságaikat és rendkívül táplálóak, elegendő rostot, ásványi anyagot és fitotápanyagot adnak Önnek.
5. mítosz: Ha sportolsz, akkor azt ehetsz, amit szeretnél és mennyit
Azt akarjuk hinni, hogy már nem sokan gondolkodnak így, de sok olyan embert ismertem, akik anélkül, hogy észrevennék, a sportolás kezdetétől kezdve többet esznek, azzal az elvvel, hogy amúgy is elégettek néhány kalóriát, így "megengedik".
Ezért a személyi edzőn kívül (https://www.fitness-scandinavia.ro/detalii-curs/categorie-curs-autorizat-de-formare-antrenor-personal) javasoljuk a legtöbb esetben, hogy hívja táplálkozási szakembernek. Így elkerülheti a sportolás kockázatát látható eredmények nélkül. Mert mindannyian tudjuk, milyen frusztráló lehet, ha mindent megteszünk az edzőteremben vagy akár a parkban, és nem látjuk, hogy a mérleg másképp néz ki, hogy boldogok legyünk.
A rendkívül intenzív sportolási órák átlagosan körülbelül 700–700 kalóriát égetnek meg (kb. 70 kg-os nőknél). Gondolj arra, hogy egy tortának kb. 500 van. Tehát mit értem el a végén? Ily módon szabotáljuk a sikerünket.
Egy másik dolog, amire figyelnünk kell, az a hidratálás, amely implicit módon biztosítja az ásványi anyagok egyensúlyát, mert ez sportolás után is kifejezett éhséget kelthet.
6. mítosz: A zsír elhízik, a 0% zsír segít a fogyásban
7. mítosz: Egy pohár vörösbor garantálja az egészséges szívet
Azt már tudjuk, hogy ez a fajta bor antioxidánsokat és polifenolokat tartalmaz, amelyek olyan anyagok, amelyek a rák és a különféle betegségek ellen küzdenek. De a polifenolok még mindig nagyon kis mennyiségben találhatók meg, csak 101 mg/100 ml bor.
Összehasonlításképpen: az alma 136 mg, étcsokoládé 1664 mg és szegfűszeg 15 gramm felett van. A bors egy másik fűszer, amely polifenolokban (11 gramm) gazdag. Elég 2 teáskanál borsot vagy szegfűszeget megenni, hogy kihasználhassuk jótékony hatásukat.
8. mítosz: A barna cukor egészségesebb, mint a fehér cukor