85-60 kilogrammig
Kérem, ismételje meg utánam:
1. Az összes élelmiszercsoport nagy, nagyon nagy, természetellenes mennyiségű egészséges étele végül meghízik. Legyen szó szerves, öko, organikus, a földön nevelt boldog tyúkokból, nyugodt malacokból és masszírozott kecskékből, a Joiana-ból közvetlenül fejett legtisztább tejből, a legtisztább sárgarépából, amelyet a földben nevelnek, mint a derűs nagyszülőké . A túl sok evés sok kalóriát tartalmaz, és felesleges.
2. Egy kis, nagyon kicsi, természetellenesen kis mennyiségű egészséges étel, amelyből kivetted az összességét, az ételcsoportokat, végül fogyni fog. A túl kevés étkezés kevés kalóriát tartalmaz, de ez még mindig felesleges.
Ha úgy tűnik számodra, hogy valami olyasmit mondtam fent, ami a kakas fejében van, akkor igen, valószínűleg igazad van, és gratulálok a bölcsességhez, de ez csak azt jelenti, hogy sokan vagyunk, ezek oktalanok, akiknek volt vagy volt eszük az ételeket illetően lobotomizált kakas: világszerte 70 millió ember szenved étkezési rendellenességektől (nyilván csak 30 millió van csak az államokban, és valahol több mint 3 millió az Egyesült Királyságban), és hazánkban is, a Nemzeti Intézet szerint A statisztikák szerint a románok 15% -a elhízott, harmada pedig túlsúlyos. Blegi, de sokan.
Tehát ma sorozatom harmadik részében, amely arról szól, hogyan fogytam 25 kilogrammot, túlzásokról, túlzásokról és arról beszélünk, hogy a kritikus gondolkodás hiánya miatt érzed úgy, hogy mindent megesznek, ami az interneten repül. . Mesélek a múltbeli rossz döntéseimről, nehogy ugyanazokat a felelőtlen hibákat kövesse el. A sorozat első részét itt találja (amelyben arról írok, hogyan híztam meg anélkül, hogy észrevettem volna), itt pedig a második részt (azt, amelyben az első 8 kilogrammot leadtam, idegességig és kimerültségig éheztem magam). Kezdetben csak három részt kellett volna írnom, de az akkori folyóiratokba belenézve rájöttem, hogy egy fontos vitát hagytam volna el - mégpedig ma, az internetes túlzásokról és felelősségről. Megtartandó vita.
Ha követsz a Facebookon vagy az Instagramon, akkor valószínűleg láttad, hogy elég vehemens vagyok (rendben, NAGYON vehemens), amikor olyan véleményformálókról van szó, akik dokumentáció nélküli cikkeket posztolnak kontextuson kívüli információkkal, hamis hírekkel, kattintásos csalival vagy nem létező tanulmányok, és homályos oldalak támogatják. Nyilvánvalóan nem állítom, hogy minden blogger kéthetes dokumentációs munkát végezzen minden megjelent cikknél, de határozottan hiszem, hogy mindannyiunknak, azoknak, akik nagyobb vagy kisebb közösségeknek írnak, felelősségünk van: igyekezzünk minél többet tájékoztatni magunkról, mielőtt egészségügyi vagy biztonsági ajánlásokat tennénk a nyilvánosság számára. Ez a szigorúságom egyrészt szakmai torzulás (újságíró vagyok), másrészt azokból a rossz döntésekből fakad, amelyeket nagyon fiatal koromban a testemért hoztam, és teljesen nélkülözte a kritikai gondolkodást. Ma kettőt mutatok be közülük, melyeket tanácsos kerülni, függetlenül attól, hogy kedvenc fitnesz bloggered vagy anya-bloggered, akit minden este követsz, ír róluk.
2009. április volt, és úgy tűnt számomra, hogy csak azért fedeztem fel Amerikát, mert Mazilique saját csirkéjét főztem az üvegen, nem tudom, milyen omlett van a kemencében, és életem első tortája. Olvastam az ételről a neten, vettem néhány szakácskönyvet, elrontottam kollégáimmal a még kipróbált recepteket, és kortyolgattam az egészséges ételeket és a tiszta alapanyagokat. Felfedeztem a Mega Image-et és a hipermarketek organikus részlegét (nem tudom, hogy akkoriban még "organikusnak" hívták-e). De nem fedeztem fel a mértéket és az egyensúlyt, nem értettem, mit jelent a helyes mennyiség és a közönséges adag.
1. negatív példa: Oké, már nem ettem egy tál Vitalis gabonapelyhet reggelire, mert helyesen kezdtem el olvasni a címkéket, és a lehető legtisztábban akartam enni. Tehát egy hatalmas tálba öntöttem kb. 400 ml tehéntejet, amelyre egész zabpelyhet, rozs- vagy árpapelyhet tettem, majd ezt a keveréket dobtam bele: áfonya, mazsola, mogyoró, kesudiót, tökmagot, napraforgómagot, darált banánt, néhány teáskanál mogyoróvajat, a tetejére pedig lelkesen lecsöpögtem egy kis mész- vagy repcemézet (kedvenceim). Ezek az összetevők egészségesek? Természetesen vagyok! Ízletesek? Természetesen az egész tál jó volt, megettem az egészet! Olyan reggelit választanak, amelyet folyamatosan választasz, amikor fogyni akarsz? Nos, nem igazán. Mindezek az egészséges összetevők kalóriatartalmúak, és a NAGY mennyiségben, amit ettem, kalóriabomba típusú tálból állt össze - ami időnként rendben van, vagy amikor a többi étkezés kiegyensúlyozott, de egyáltalán nem rendben van. amikor egy ilyen tál (vagy a hozzá hasonló étkezés) válik a napi szabálysá.
2. negatív példa: Oké, elkezdtem salátákat adni az életemhez (miután életem első részében nem működött jól mindaz, ami zöldségeket jelentett). Ismét vacakoltam a konyhában, és az este elfogyasztott „könnyű” salátában „könnyű” vacsoraként paradicsom-uborka-paprika-hagyma mellett volt néhány egészséges darab zsíros Telemea sajt, esetleg sajt jó reszelt ipari mennyiségben, főtt tojás, egész avokádó, esetleg szalonna, esetleg füstölt lazac, esetleg kuszkusz, bab, lencse vagy barna rizs, esetleg zsíros joghurt vagy sok olívaolaj alapú öntet olajbogyó. Megint azt gondolom, hogy láthatja a mintát: jó, egészséges, ízletes alapanyagok, amelyek külön-külön és együtt is jól hangzanak, de NAGYON mennyiségben a "könnyű" esti salátát kalóriabombává változtatja. Jó kalóriák, oké, értem, de végül ezeknek a kalóriáknak a matematikája egyszerű, legtöbbször, ha sokkal többet kap, mint amennyit kijön, nem, nem fog fogyni, függetlenül attól, hogy milyen vad a rizs, mennyire szerves vörös vagy mennyire nyugodt volt a tehén, ahonnan annak a kövér telemeau-nak a teje származott.
Mi történt néhány hónap alatt? Nos, kitalálhatja magának: kezdek hízni. Lassan, de biztosan a mérleg tűje riasztóan kezdett visszaugrani 85 kilogrammra, és minden alkalommal hideg verejtéket éreztem, amikor reggel felmásztam rá. A szívem dübörgött, a pulzusom a fülemben dobogott, úgy éreztem, hogy a ruhám egyre közelebb került a bőrömhöz, és amikor újra 79 kilogrammra ugrottam, és így megközelítettem a rettegett 80-at, Fojtogattam az idegeket és a kétségbeesést. Nem tudtam újra átvészelni a téli éhezést. Nem tudtam elölről kezdeni azt a drasztikus rendszert, amelyben 13 órától másnap reggelig csak sima vizet iszom. Tennem kellett valamit. Sürgőset kellett tennem.
A kétségbeesés és az a 2 kilogramm, amelyet azért vettem vissza, hogy visszaszálljak a fedélzetre annak ellenére, hogy gyakran jártam edzőterembe, ugyanakkor az emésztés működésével, az anyagcserével és a megfelelő adagokkal kapcsolatos néhány alapismeret hiánya volt a tökéletes motor a következőre. nagyon rossz döntés. Néhány kolléga ezután szörnyű diétákat váltott, reggelire felét grépfrútot és cukormentes kávét, a nap további részében pedig a Fibrobart fogyasztották. Néhányan vettek néhány kínai tablettát, amelyeket bevettél, és kétes jóllakottság érzetet keltett benned, például egy bőséges karácsonyi étkezés után. Másoknak táplálkozási szakemberek készítették az Exceleket, ebédre 2 kolbász és zöldségleves borítékban vacsorára. Bombázva mindezekkel a kétes információkkal, pánikba esve a mérlegtől és az általam egészségesnek tartott étrendtől, de ez visszavitt oda, ahol abbahagytam, felfedeztem az új kulináris irányzatot, amely először félénken, majd egyre butábban folyt be Internetünk: nyers-vegán divat.
Élénk színű helyszínek, élénk gyümölcsök és zöldségek, étvágygerjesztő tányérok, influencerek, amelyek nagyszerűnek tűntek, és azt mondták, hogy remekül érzik magukat (nos, akkor még nem nevezte őket influencereknek, csak bloggereknek), és mindenhol a Raw Bible két ígérete Vegán: 1. Feszültség nélkül fog fogyni! és 2. Szuper egészséges leszel! Rákattantam. Egy egész hétvége után, amelyben a nyers-veganizmusról olvastam, egyenesen és impulzívan döntöttem: "Ettől a hétfőtől megteszem, nyers-vegán leszek, nagyon egészségesen fogok étkezni és fogyni fogok!"
És mit gondolsz, sajnos pontosan ez történt.
Távol áll tőlem, hogy vitákba keveredjek a nyers-veganizmusról, a veganizmusról és a vegetarianizmusról (hé, mindet kipróbáltam), de egy dolgot itt szeretnék megemlíteni: függetlenül attól, hogy milyen stílusú ételt szeretne elfogadni, győződjön meg róla hogy jól dokumentáltad, mielőtt drasztikusan megváltoztatnád étrendedet. Nem tettem ilyet, és 2009 tavaszának vége arra késztetett, hogy egyik napról a másikra átkapcsoljak a fenti menüből egy olyan ételstílusra, amely hirtelen és kivétel nélkül teljesen kizárta egyes ételcsoportokat - amiket nem tudtam semmilyen módon nem helyettesítik őket a zöldségvilág más összetevőivel. Hogy nézett ki a napi menüm? Reggel gyümölcsöt, diót és magot ettünk. Délben és este változatlanul salátákat szórnak csak ecettel, olívaolajjal és sóval. Nyáron kemény dinnyét, egész zacskót őszibarackkal és barackkal, kilogramm paradicsomot és uborkát, olajbogyós paprikát és padlizsánt tettem a sütőbe.
Jól éreztem magam? Eleinte remekül éreztem magam.
éhes voltam? Nem sokat, bolondoztam a gyomrot gyümölcsökkel és zöldségekkel, rágcsáltam nyers mandulát, karfiolt készítettem pattogatott kukoricát, és ebédenként egyenként nevettem kukoricaolajjal meghintve.
gyenge? Saját szememmel látva, bár szerintem a legjobb lenne azt mondani, hogy olvadtam. 79 kilogrammból hányan voltak, amikor eldöntöttem, hogy a nyers veganizmus nekem való, gyorsan elértem a 67 kilogrammot, egy látványos, 12 kilogrammos kardot, gyorsan és - gondoltam - az egészséges oldalon. Fittnek, erősnek, végül gyengének, könnyűnek éreztem magam. Jártam gyűlésekre és nyers-vegán műhelyekre, ahol igazoltam dokumentálatlan hitemet, és vettem spirulina által adott kókuszdarabokat és cukorkákat datolyából és kesudióból, 9 lejért a doboz három cukorkával. Azt hittem, mindent kézben tartok.
Csak apránként árnyékká váltam.
Az volt a benyomásom, hogy valami nincs rendben, amikor először megnéztem egy Vama Veche-ben készült fotót velem, ahol egy barátommal sétáltam. Az első dolog, ami a szemembe esett, a karom volt: vékony, mint a gallyak, hangnem nélkül. Aztán megláttam az arcom: gyenge, ráncos. Egyáltalán nem tetszett, amit láttam. Aztán az az érzés, hogy valami nincs rendben, továbbra is követett, ahogy eljött az ősz: gyakran fájt a fejem; Mindig fáztam, nagyon fáztam, mintha a csontjaimat nem borítaná semmi; Újra ideges lettem, ingerlékeny, barátságtalan, rojtos türelemmel; és kínlódva és gyászban vágytam a húsra - számomra úgy tűnt, hogy egész testem egy jó steakre vágyik -, és egy forró, meleg ételre, amely megéget és megmelegíti az egész testemet.
6 hónapig az a makacsságom, hogy csak fűtetlen gyümölcsöket és zöldségeket fogyasszak, tovább tartott. 6 hónap, 12 kilogramm túl hirtelen esett le rólam, és hideg érzés volt, amelyet évekig viseltem. Szívesen ragaszkodtam a nyers gyümölcsökhöz és zöldségekhez a nyers-veganizmus időszakában, ami addig nem volt bennem, ez a ragaszkodás mind a mai napig megmaradt bennem. De ennek emlékét is életben tartottam A testemet a végtelenségig nem tudom gúnyolni, néhány blogger cikkei alapján, akik abban az időben szinte ugyanolyan dokumentumok nélküliak voltak, mint én. Hogy felelősségem van olvasni, oktatni magam, folyamatosan tanulni, dokumentálni magam. Kötelességem megkülönböztetve használni az internetet, kritikusan, körültekintően és kiegyensúlyozottan gondolkodni. Hogy nem minden, amit az interneten talál, igazságos, hasznos, bölcs és felelősségteljes, és hogy hiteles forrásokra és bizonyítékokra kell támaszkodnom, nem pedig bombázó címsorokra és extrém személyes tapasztalatokra. Már nem akartam baromságokat.
Meghalt egy meleg étel utáni vágyam, és különösen a hús iránti vágyam miatt, amibe 6 hónapja nem tettem be a számat, otthagytam az irodát, azon gondolkodva, hogy veszek egy csirkét a Megától, és lassan megsütöm, a sütőben, sok fokhagymával és sok burgonyával, olajbogyóval. Útközben megálltam a KFC-nél, és kedvemből felfaltam egy részét szárnyat és néhány ropogós csíkot sült krumplival és fokhagymamártással. Aztán hazaértem, beraktam a csirkét a sütőbe és élvezettel ettem burgonyát és burgonyát egyaránt. Azt hittem, hogy hasi fájdalomban vagyok, azon az éjszakán, és csak belehalok abba a hülye módba, hogy gyorséttermet és húsgombókat dobtam egy testbe, amely fél évig csak nyers zöldségeket emésztett.
Másnap elkezdtem újra tejet, tojást, húst, főtt ételt enni. Feliratkoztam egy online táplálkozási tanfolyamra, mert rájöttem, hogy semmit sem értek az ételtől. Elkezdtem olvasni, mert rájöttem, hogy semmit sem értek az ételtől. Elkezdtem újraolvasni gyermekkori naplóimat, hátha megtudhatom, mi generálta ezt az idióta és abszurd kapcsolatot étellel. És elkezdtem kacérkodni egy új, számomra nagyon nehezen kezelhető kifejezéssel: egyensúly.