9 táplálkozási mítosz megsemmisült
A regisztrált dietetikus Lily Elizabeth Lam kilenc általános egészségügyi mítoszt támogat a tények és a szépirodalom elkülönítésére.
1. mítosz: Ehet annyi gyümölcsöt és zöldséget, amennyit csak akar, mert a gyümölcsök és zöldségek egészségesek és alacsony kalóriatartalmúak.
Igaz és hamis: Igaz a nem keményítőtartalmú zöldségekre; hamis gyümölcs. A legtöbb zöldség fél fél csésze adagja kevesebb, mint 30 kalória (kivéve a keményítőtartalmú zöldségeket, például burgonyát vagy kukoricát). Tehát ami a zöldségeket illeti, egyél annyit, amennyit csak akarsz! A gyümölcsök azonban (bár tartalmaznak antioxidánsokat, fitonutrienseket, vitaminokat, ásványi anyagokat és rostokat) magasabbak a természetes cukrokban és kalóriákban. Egy csésze (250 ml) 100% -ban természetes narancslé 120 kalóriát, 27 gramm szénhidrátot tartalmaz, beleértve 22 gramm cukrot és rost nélkül. Ezért jobb, ha az egész gyümölcsöt eszik, nem pedig frissen facsart. Az étrendbe sokféle színes egész gyümölcsöt kell bevinnie, de törekednie kell a zöldségek és a gyümölcs 70/30-as arányára, hogy megfeleljen a napi igényeinek. Bár az első választás a friss gyümölcsök és zöldségek közül kell, hogy válasszon fagyasztottakat alternatívaként - a gyümölcsök és zöldségek tápértékének döntő része megmarad a fagyasztás során.
Tegye prioritássá egészségét, ha találkozik egyik regisztrált dietetikusunkkal.
2. mítosz: Ha a címkén szerepel a „teljes kiőrlésű gabonából készült termék”, akkor a termék egészséges.Hamis: A kereskedők okosak, néha megtalálják az egészséges összetevőt a feldolgozott gabonafélék és adalékanyagok listáján, és megbizonyosodnak arról, hogy középpontba kerül. Ellenőrizze a táplálkozási címkéket, és ne csak a doboz elején kiemelt összetevő alapján válassza termékét! A teljes kiőrlésű gabonáknak számos egészségügyi előnyük van a feldolgozott gabonákkal szemben - például a teljes kiőrlésű tészta vagy a barna rizs jobb választás, mint a fehér tészta vagy a fehér rizs.
3. mítosz: A spenót nagyszerű vasforrás.Hamis: A spenót egészséges és nagyon tápláló étel, amely vasat szolgáltat, de nem nagy vasforrás. Egy csésze nyers spenót körülbelül 0,8 mg vasat tartalmaz, ami csak a napi vasszükséglet 10% -át teszi ki a férfiaknál és csak 5% -ot a nőknél.
Egészséges és ízletes recepteket keres? Töltse le regisztrált dietetikusaink által készített INGYEN szakácskönyvünket.