9 teljesen ragyogó tipp a tojások cseréjéhez a receptekben

A petesejtek egyszerű meghibásodása mellett, amelyre nem számítottak teljes cukrászműhely vasárnap délután, a tojások pótlásának sok oka lehet. Természetesen egyre többen választanak vegetáriánus, vegán vagy vegán étrendet, hogy bizonyítsák elkötelezettségüket az állati ügy iránt. Mások azonban nem fogyaszthatják, mert félnek a koleszterinszint emelkedésétől. Végül vannak olyanok is, akik allergiásak rá. A tojás azonban fontos eleme a főzésnek, például az ételek megkötéséhez vagy a kívánt állagúsághoz. Bármi is legyen a használata, könnyedén kicserélheti a tojásfehérjét, a tojássárgáját vagy az egész tojást, és ízletes alternatívákat találhat.

Ne feledje, hogy édes vagy sós receptjeiben is nagyon könnyű pótolni a lisztet. Sütőélesztő esetében néhány alapanyag elegendő (cukor, liszt, burgonya stb.).

1) A tojás megkötése édes receptben

A tojást kötőanyagként használja receptjeiben? Ebben az esetben lecserélheti a félig érett tört banán süteményeiben vagy víz és csicseriborsóliszt keverékével sós ételhez. Tortába és főleg csokoládéhabjába is tehet 60 g almaszósz vagy házi burgonyapüré. Ellenkező esetben használhat másik pektint tartalmazó gyümölcsöt (áfonya, gesztenye, birsalma, ribizli ...). Tudja, hogy a gyümölcsök egy kis ízt adnak a készítményeknek. Ezenkívül hozzá kell adni egy kis sütőport, hogy a sütemény könnyebb legyen.

---