9 tipp a tökéletes házi kifli sütéséhez
A friss, ropogós és ellenállhatatlan croissant-okat nem csak a pékségektől kell visszatartani. Íme 9 tipp, hogyan lehet ezeket a finom pékárukat egyszerűen és tökéletesen elkészíteni a saját konyhájában!
Ismerje meg a tésztáját: egyszerű és hiteles
Elgondolkodott már azon, hogy a pékségből származó kifli milyen könnyű, ropogós és összetett? A válasz az, hogy a hivatásos pékek soha nem elégednének meg egy gyors, egyszerű tésztával. A kész tészta feltekerése egyszerű, igen, de ha valóban otthon szeretné elkészíteni a kifli hiteles francia változatát, akkor szánjon rá néhány percet, és maga készítsen egy remek leveles tésztát. "De mi a helyes leveles tészta?" - kérdezed magadtól? Kattintson a következő tippre.
További cikkek itt!
Trükkök és tippek a profi szakácstól?
Édesebb húsvéti tojást ebben az évben nem fog látni! Ezek az ízletes Linzer sütik lekvárfeltöltéssel ízletesek a kis és nagy húsvéti nyusziknak. Próbálja ki most!
összetevők
A tésztához
- 250g puha vaj
- 200g cukor
- 1 (nagy) tojás
- 1/2 teáskanál vaníliapép (vagy 1 tasak vaníliás cukor)
- 70g őrölt mandula
- 1/2 teáskanál só
- 300g liszt
A töltelékhez és a díszítéshez
- 50 g Zentis napgyümölcs sárgabarack
- 50 g Zentis napgyümölcs eper
- 50 g Zentis napgyümölcs erdei gyümölcs
- porcukor
A tojás alakú és egy kicsi kör alakú Cookie Cutter .
készítmény
Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra.
A megpuhult vajat és a cukrot összegyúrjuk (konyhai robotgép segítségével). Hozzáadjuk a tojást és jól összekeverjük. Ezután fokozatosan hozzáadjuk a vaníliát, az őrölt mandulát, a sót és a lisztet, és addig gyúrjuk, amíg sima tészta nem lesz. A feldolgozás előtt legalább 30 percre hűtőbe tesszük.
Lisztezett munkafelületen vagy sütőpapíron vékonyra kinyújtjuk a tésztát, és kivágjuk a tojásokat. Tegyen egy kört a sütik felébe, és vegye ki a tésztát.
Helyezze az összes sütit egy tepsibe, és tegye az előmelegített sütőbe 10 percre. Vegye ki a sütőből, és hagyja rövid ideig kihűlni.
Ezután körkörös vágás nélkül kenje meg a sütiket lekvárral, és szórja meg a sütiket porcukorral. Helyezze a porcukorral ellátott kekszet a lekvár kekszre, és enyhén nyomja meg.
Most van néhány elrejtendő aranyos húsvéti tojásod;)