9féle rendszeresen fogyasztandó mag - CSID Mi történik, doktor
A magok sokoldalú termékek, amelyeket az étrend az őskortól ismer. Bármely ételt elkísérhetnek, a salátáktól kezdve, a reggeli joghurtig, vagy a lédús steak finom héjaként. A magok egészséges fehérjét, rostot és zsírt juttatnak a szervezetbe. Itt van 9 rendszeresen fogyasztandó mag.
Hogyan különböztethetjük meg a magokat, a dióféléket és a szemeket?
Sokan összekeverik a magokat más olajos gyümölcsökkel (dió, sajnos, kesudió, pisztácia stb.) - és helyesen. Mindkettő tele van egészséges zsírokkal, magas a kalóriatartalma és táplálkozási előnyei vannak. A magok azonban definíció szerint egy növény embriói, míg a többiek kemény héjú gyümölcsök.
A gabonafélék gabonanövényekből származó kicsi, kemény, ehető gyümölcsök, például rizs vagy búza. A szemek egyéb elterjedt típusai közé tartozik a köles, a cirok, az árpa, a zab és a rozs. A gabonaféléket gyakran a világ számos részén alapvető élelmiszernek tekintik.
Bizonyos típusú magokat valójában ál-gabona szemeknek tekintenek, és gyakran hasonlóan használják a szemekhez. Például a quinoa és a chia magokat technikailag elvetik, de pszeudocereálisnak minősítik.
A magvak fogyasztásának előnyei
- Segít a fogyásban. A magok oldható rostot és fehérjét tartalmaznak, amelyek lassan mozognak az emésztőrendszerben, és hosszabb ideig biztosítják a jóllakottság érzését.
- Segíti az emésztést. A magokban lévő rost segít fenntartani a bélben lévő hasznos baktériumokat, amelyek szerepet játszanak a tápanyagok felszívásában és a toxinok eltávolításában.
- Segít a vércukorszint szabályozásában. Ez nemcsak megakadályozhatja a cukorbetegség tüneteit, hanem védelmet nyújt krónikus állapotok, például szívbetegségek kialakulása ellen is. Bizonyos típusú magok, mint például a lenmag, szintén javítják az inzulinérzékenységet. Ez lehetővé teszi az inzulin hatékonyabb működését a szervezetben, hogy állandóan tartsa a vércukorszintjét.
- Antioxidánsok és egészséges alternatívát jelenthetnek azok számára, akik a növényi étrendet választják.
9 fajta magot kell enni rendszeresen
Lenmagot
A lenmag kiváló fehérje- és rostforrás, valamint magnézium, foszfor és szelén. A lenmagok maximális hatékonysággal bírnak, ha por formájában fogyasztják őket. Mangánt tartalmaznak - amely szükséges a csontok egészségéhez, egészséges zsírokat -, amelyek segítik az idegrendszert és az agyi aktivitást, és a nagy mennyiségű rost segít a béltranzit szabályozásában.
Kendermag
Magas a mangán, az E-vitamin és a magnézium, a foszfor és a vas tartalma. Tele vannak antioxidánsokkal és egészséges zsírokkal. A kendermagok segítenek fenntartani a bőr, a szív- és érrendszer egészségét, elősegítik az izmok megfelelő működését és magas magnéziumtartalmuk révén a jó agyi tónus fenntartását.
Kiváló ízűek, ha hámozott változatban fogyasztják (héj nélkül).
Tökmagok
A tökmagokban nem csak magas az egészséges zsír- és fehérjetartalom, hanem gazdag mangán, magnézium és foszfor, vas és K-vitamin is. A tökmag jó antioxidáns forrás, segít megelőzni a vérszegénységet, a bélparaziták kiküszöbölésével küzd a székrekedéssel és segít fenntartani a jó általános tónust.
Napraforgómag
Az E-vitaminban, tiaminban, mangánban és folsavban gazdag napraforgómag segít fenntartani az egészséges bőrt, kielégítő hosszú távú snack, csökkenti a gyulladást és csökkenti a vércukorszintet. A teherbe esni kívánó nők étrendjében ajánlottak.
szezámmag
Rézben, mangánban, kalciumban, magnéziumban, foszforban és vasban gazdagok. A szezámmag segít a vérsejtek építésében, a csontok egészségében, csökkenti a vérnyomást, védelmet nyújt a vérszegénység ellen.
Gránátalma magok
A gránátalma magjai a legalacsonyabb kalóriatartalmúak, de számos rost, K- és C-vitamin, kálium és nátrium. Ennek eredményeként a gránátalma magjainak ajánlott a normális véralvadás fenntartása, az immunitás növelése, a testtömeg fenntartása és a székrekedés megelőzése.
Chia mag
Ezek az egyik leggazdagabb rostforrás. A chia magokban gazdag mangán, foszfor, kalcium, omega 3. A chia magok segítenek fenntartani az egészséges bélmikrobiómát, erősítik a csontokat, segítik az egészséges szívműködést, megakadályozzák a székrekedést.
Fenyő rügyek
A fenyőrügyek (más néven fenyőmagok) botanikai szempontból tulajdonképpen egyfajta vetőmag. K-vitamint, A-vitamint, magnéziumot, rézet, foszfort, cinket tartalmaznak. A fenyőmagok serkentik az agy aktivitását, segítik a normális véralvadást, erősítik a csontrendszert, javítják a vas felszívódását a szervezetben.
Mák
Gazdag foszforban, kalciumban és vasban, és kiváló rostforrásokban, olajsavban, omega 3 zsírsavakban találhatók. A mák segíti az emésztést, segíti a csontok egészségét, erőteljes antioxidáns, segít a fogyásban, és megelőzheti a krónikus betegségeket.
Figyelem: a feleslegesen elfogyasztott mák hamis kábítószeri tüneteket és eredményeket okozhat!