A 10 alapszabály azok számára, akik nélkül akarnak menni

azok

Danna Korn, Alma Rota és Marion Kaplan "Élő gluténmentes bábuknak" című könyvükben minden titkot átadnak a hatékony gluténmentes étrend elfogadásának. Gyerünk, képezzük magunkat.

- Ha kétségei vannak, tartózkodunk. Ha kétségei vannak egy étel gluténtartalmával kapcsolatban, akkor ne nyúljon hozzá, ez az. "Jobb biztonságban lenni, mint sajnálni" (szeretjük ezt a mondatot, megtartjuk).

- "A búzamentes nem gluténmentességet jelent" (na jó?). Egy élelmiszer nem tartalmazhat búzát, és mégsem lehet gluténmentes. Ez különösen a malátára vonatkozik, amikor árpából készül, amely mérgező gabonafélék azok számára, akik nem tolerálják a glutént.

- A gluténmentes étrend tiltott szemei ​​között találunk: árpát, tritikálét, rozst és búzát.

- Bizonyos esetekben a zab engedélyezett: tiszta és nem szennyezett, részese lehet egy gluténmentes étrendnek, de korlátozott módon, napi 50 grammnál nagyobb mennyiség nélkül.

- Általában a következő ételek gluténmentesek és gond nélkül fogyaszthatók: gyümölcsök, tenger gyümölcsei, bab, zöldségek, dió, tojás, hal, tejtermékek (bizonyos penészes sajtok kivételével), hús és baromfi.