A 15 legegészségesebb fűszer; A fűszerben van a legtöbb polifenol

A 15 legegészségesebb gyógynövény

fűszerben

A világ 15 legegészségesebb fűszerét felsoroltuk az Ön számára, és itt bemutatjuk őket. Mint mindig, a polifenol tartalomra összpontosítottunk. Végül is a polifenolok valószínűleg az egyik „csodaszert” jelentik a kutatásban és az igazi sokoldalúak. Ha többet szeretne megtudni a polifenolokról, olvassa el itt.

1) szegfűszeg

A szegfűszeg gazdag rost-, C- és K-vitamin forrás. A kutatók azt találták, hogy az őrölt szegfűszeg elősegítheti a máj egészségét, antibakteriális szerként hat és csökkentheti a rák kockázatát. A szegfűszeg messze az első a polifenolok mennyiségét illetően, nemcsak a fűszerezés kategóriában, hanem a világ minden ételében! Valójában az a vegyület, amely a szegfűszeg után a polifenoltartalomban a második - bors - csak a felét tartalmazza a szegfűszegben található mennyiségben. A szegfűszeget sok ételhez adhatjuk, hogy ízeket adjunk ételeinek. Készíthet szegfűszeg teát is, amelynek egyedi íze van, valamint a fenti előnyök mindegyike.

2) borsmenta

A borsmenta nagyszerű megoldást jelenthet számos egészségügyi problémára, például irritábilis bél szindrómára, feszültség fejfájásra, migrénre, torlódó orrmelléküregekre, menstruációs görcsökre, álmatlanságra, elhízásra és szezonális allergiára. Ezenkívül a világ egyik polifenolban leggazdagabb étele, a szegfűszeg után a második helyen áll. Ez a tulajdonság adja a borsmentának jótékony hatásának legnagyobb részét számos betegség folyamatában; végül is az orvostudomány legtöbb betegségében oxidatív stressz komponens van. A borsmenta leggyakoribb használata a tea, amely különleges illattal rendelkezik, és a nap bármely szakában fogyasztható, mert koffeinmentes.

3) csillagánizs

A csillagánizs különösen előnyös a gyomor-bél traktus panaszai esetén; javítja az emésztést, csökkenti az émelygést és a hányást, és csökkenti a gáz és a gáz előfordulását. Hatalmas antibakteriális, vírusellenes és gombaellenes tulajdonságokkal is rendelkezik. A csillagánizs a harmadik helyet foglalja el a polifenolokban leggazdagabb élelmiszerek listáján. Fontos megjegyezni, hogy a csillagánizs, amiről beszélünk, a kínai változat, mivel a piacon értékesített termék gyakran szennyezett japán csillagánizssal, amely nagyon mérgező lehet.

4) mexikói oregánó

Erős íze miatt a világ számos szakácsa a mexikói oregánót alapvető ételnek tekinti. Ínyenc felhasználásán kívül a mexikói oregánó nagyon hatásos antimikrobiális szerként; elpusztíthatja a baktériumokat, vírusokat és akár gombákat is. Ezenkívül gyulladáscsökkentő anyagként működik, amely számos betegség esetén nagyon hasznos lehet. Hihetetlenül magas antioxidáns-tartalma, a Fűszerek kategóriában a negyedik, az összes kategóriában pedig az ötödik helyet foglalja el. Még akkor is, ha a mexikói oregánót a tészta és a pizza öntetének tartják fenn, bármikor felhasználhatja más ételek elkészítéséhez. A képzeleted a határa itt. A polifenolok hatásáról itt tudhat meg többet.

5) Zeller magok

A zellermagok jó esszenciális tápanyagok forrásai lehetnek, mint például rost, fehérje és ami a legfontosabb, ásványi anyagok. Van néhány antibakteriális tulajdonsága, valamint hipoglikémiás hatása is. A magas ásványianyag-tartalom miatt a vizsgálatok azt is kimutatták, hogy ezek a magok segítenek a csontok mineralizálódásának folyamatában, és megelőzhetik az olyan betegségeket, mint az osteoporosis és a gyakori törések. A zeller magjai az egyik legtöbb polifenolban gazdag vegyület odakint; közvetlenül a listán szereplő mexikói oregánó után jönnek. Használhatók levesek, zöldséges ételek és saláták ízesítésére.

Meg kell jegyezni, hogy a zellermag-alapú kiegészítők terhes nőknél történő alkalmazása nagyon problematikus lehet, mivel a vetélés egyes eseteiről beszámoltak; A szakértők mindenesetre azt tanácsolják, hogy terhesség alatt ne vegyenek zellermagon alapuló étrend-kiegészítőket. Ugyanez vonatkozik az alacsony vércukorszinttel rendelkező emberekre, valamint a zellermagokra allergiás emberekre.

6) igazi zsálya

Az igazi zsálya gazdag K-vitamin-, B6-vitamin-, vas- és kalciumforrás. Összekapcsolják az LDL, a vércukorszint csökkenésével és a rák bizonyos típusainak kockázatával. Különösen a nők használják a zsályát a menopauza tüneteinek súlyosságának csökkentésére, mivel ösztrogénszerű vegyületeket tartalmaz. Ezek átmenetileg helyettesíthetik az ösztrogén hatását a menopauza tüneteinek (hőhullámok, túlzott izzadás, hüvelyi szárazság és ingerlékenység) elkerülése érdekében. A zsálya azoknak is ajánlott, akik hajlamosak a fogszuvasodásra, mivel elpusztítják a szájüreg mikrobáit (pl. Streptococcus mutans, Candida albicans). A polifenolokban leggazdagabb élelmiszerek listáján a 12. helyet foglalja el, ami nem lephet meg meglepetést, tekintve, hogy jótékony hatásainak többsége antioxidáns tulajdonságainak (polifenol antioxidánsoknak) köszönhető. Sage a 6. helyen áll a legegészségesebb fűszerek listáján. Ez a fűszer gyakorlatilag bármilyen ételhez adható; ha azonban a legmagasabb polifenol tartalmú fajtát akarja, használjon szárított zsályát.

7) rozmaring

A rozmaringot elsősorban a mediterrán térségben használják főzésre; az általános lakosság az emésztési zavarok kezelésére, a memória javítására és a koncentráció javítására használja. Izgalmasak azok a feltörekvő tanulmányok, amelyek összefüggést találtak a rozmaringfogyasztás és az idegvédelem között. Más szavakkal, a rozmaring megvédi az agyat a szabad gyököktől és az öregedési folyamatoktól. Mindez a rozmaring erőteljes antioxidáns tulajdonságainak és a szabad gyökök eltávolítására irányuló képességének köszönhető. A rozmaring elsődleges antioxidánsai a polifenolok, amelyek a valódi zsálya mögött állnak. Noha viszonylag biztonságos a rozmaring alacsony dózisban történő bevétele, rendkívül nagy dózisban súlyos mellékhatásokról számoltak be; tartalmazzák:

  • Hányinger/hányás
  • Görcsök
  • Tüdőödéma (folyadékok a tüdőben)
  • kóma

Bizonyos gyógyszerekkel való kölcsönhatásról is beszámoltak. Példák:

  • Warfarin
  • ACE-gátlók
  • Furoszemid
  • lítium

8) menta (fodormenta)

A menta az egyik olyan típusú menta, amelynek kellemes illata van, ezért beépül a fogkrémbe, a szájvízbe és a kozmetikumokba. Gyógyászati ​​célokra is használják, mint például fejfájás, torokfájás, fogfájás, emésztési zavarok és gázok. A Phytotherapy Research szakfolyóiratban megjelent tanulmány megállapította, hogy napi két csésze mentatea fogyasztása 5 napig jelentősen csökkentheti a nő vérkeringésében keringő androgének (férfi hormonok) szintjét, ami csökkentheti a hirsutizmus súlyosságát ( túlzott szőr a nő testén). A fodormenta antioxidáns tulajdonságokkal is rendelkezik, mivel magas a polifenol tartalma és a rozmaring mögött helyezkedik el.

9) valódi kakukkfű

Az igazi kakukkfű szintén a menta családjába tartozik, és hasonló előnyökkel jár, mint azok. Antibakteriális tulajdonságairól ismert, ezért a kakukkfű nagyon hatékonyan gyógyítja a pattanásokat. Ezenkívül az igazi kakukkfű csökkenti a vérnyomást, erősíti az immunitást és leállítja a köhögést. Gazdag polifenolokban, ezért képes csökkenteni az oxidatív stresszt a sejtekben és megszüntetni a szabad gyököket.

10) kapribogyó

A kapribogyókat különféle betegségekre használják; az emberek a vércukorszint szabályozására használják a 2-es típusú cukorbetegségben, gombás fertőzések kezelésére, a máj hegeinek és az atheromatous plakkképződés csökkentésére, valamint a bélgáz és a leishmaniasis fertőzések kezelésére. Ezeket használják az ízületi gyulladás és a leégés súlyosságának csökkentésére is. Ezen előnyök többsége a polifenolok gazdag tartalmának tulajdonítható, amelyek erőteljes gyulladáscsökkentő és immunmoduláló hatásokat kölcsönöznek nekik.

11) Édes bazsalikom

Valószínűleg hallott már az édes bazsalikom emésztőrendszerre gyakorolt ​​hatásairól, valamint arról, hogy miként csökkenti a gázt, a gázt és az emésztési zavarokat. Amit azonban nem tudtál, az a képessége, hogy segítsen depresszió, cukorbetegség és májműködési zavarok kezelésében. Az édes bazsalikom a polifenol antioxidánsok jó forrásának is tekinthető, mivel a 26. helyet foglalja el a természet legtöbb polifenolban gazdag ételének listáján.

12) curry por

A curryport általában az indiai fűszerek keverékének leírására használják, amely általában kurkumát, piros chili paprikát, fekete borsot, köményt és sok más fűszert tartalmaz. Ezen egyedülálló keveréke miatt a curry por erőteljes antioxidáns-forrás, amely a következő előnyökkel járhat:

  • - A gyulladás csökkentése gyulladásos gyomor-bélrendszeri megbetegedésekben, például hasnyálmirigy-gyulladásban.
  • - A rák megelőzése és kezelése, elsősorban a kurkumin miatt.
  • - Védelem a neurodegeneratív betegségek, például az Alzheimer-kór ellen.
  • - Az emésztőrendszer javítása.

13) gyömbér

A gyömbér által kínált végtelen előnyök miatt az egyes általuk kínált előnyök megvitatása más cikket igényel. Összefoglalva: a gyömbér a következőket teheti:

  • Hányinger és hányás kezelése
  • Csökkenti a myalgiát (izomfájdalmat)
  • Fájdalomcsillapítóként hat olyan betegségekben, mint az osteoarthritis.
  • A vércukorszint csökkentése
  • Csökkenti a menstruációs fájdalmat
  • Csökkenti a vér koleszterinszintjét

Ezenkívül nagyon gazdag antioxidánsokban, és hasznos lehet olyan krónikus betegségek megelőzésében, mint az Alzheimer-kór és bizonyos típusú rák. Egyébként a gyömbér közeli hozzátartozója is nagyon egészséges kurkuma, amelyet különlegessége miatt nem vettünk fel a különleges fűszerek listájára.

14) citrom verbena

A citrom verbenából általában teát készítenek; a gyomor jól felszívja, mivel segíti az emésztési zavarokat, a gastrooesophagealis reflux betegség (GERD) és a gázok kezelését. A citrom verbena nyugtató hatásáról is ismert, így ideális az álmatlanság kezelésére.

15) kömény

A kömény az indiai és mediterrán konyhában használt fűszer, amely az ételeknek különleges ízt ad; értékes vas- és antioxidáns-forrás. Ezért a legegészségesebb fűszerek listáján is helyet foglal. A kömény szintén segít csökkenteni a vérnyomást, a cukorszintet és a vér koleszterinszintjét, és elősegíti a fogyást. A köményt olyan mentális egészségi problémák kezelésére is alkalmazták, mint a kábítószer-függőség és a depresszió. Ezenkívül bebizonyosodott, hogy a kömény az étrendbe csökkenti az olyan betegségek kockázatát, mint a gasztroenteritis.