A 20 legnépszerűbb ételmítosz fedetlen Margarin egészségesebb, mint a vaj és fagyasztva
A Rama megbízásából készült jelenlegi tanulmány 20 élelmiszer-mítoszt vizsgált meg Németországban: A felmérésből kiderül, hogy csaknem fele (48 százalék) gondolja úgy, hogy rosszabb a fagyasztott ételeket fogyasztani, mint frisseket. A Szövetségi Táplálkozási Központ szerint az ételek minősége megőrződik, ha megfelelően fagyasztottak.1 Több mint ötöde (23 százalék) azon a véleményen van, hogy a tejmentes étrend kalciumhiányhoz vezet. Meglepő módon majdnem minden hatodik (15 százalék) szerint a margarin kevésbé egészséges, mint a vaj, bár minden negyedik (29 százalék) elismeri, hogy nem érti a kettő közötti különbséget.
A felmérés azt is kimutatta, hogy a német felnőttek 63 százaléka hitt valamiben az ételekben a múltban, ami később rossznak bizonyult. Ennek megfelelően negyedük nehezen érti, hogy mely ételek „jóak” számukra. A megkérdezettek 44 százaléka szeretne több információt az egyes étrendek egészségügyi hatásairól.
Rama előzetesen megosztotta a vizsgálat eredményeit Prof. Elke Trautwein táplálkozási szakértővel. "Mivel manapság nagyon sokféle információforrás létezik, a fogyasztók számára nehéz eldönteni, hogy mit higgyenek az egészséges táplálkozás és az étel terén" - mondja Trautwein professzor. "A tanulmány eredményei hangsúlyozzák annak fontosságát, hogy a fogyasztók megalapozott döntéseket hozzanak."
Ennek ellenére a németek tisztában vannak azzal, hogy étkezési szokásaik hatással vannak egészségükre. A megkérdezettek csaknem nyolcada kijelentette, hogy a közelgő nagyböjt idején le akar mondani a tejtermékekről, míg egyötöde azt állítja, hogy hajlandó hús nélküli étrendet fogyasztani nagyböjt idején. A megkérdezettek csaknem fele kipróbálta a növényi étrendet. Ennek oka az volt, hogy tízből négy ember „egészségesebb” életet szeretett volna elérni, míg tízből három egyszerűen azt reméli, hogy ennek eredményeként több zöldséget fogyaszt. A megkérdezettek ötöde szintén húsmentes étrendre váltott, hogy egészségesebb életmódot folytasson, míg majdnem hatoda lemondott a tejtermékekről.
A tanulmány azonban azt is megmutatja, hogy még mindig sok a tudatlanság a növényi étrendről. A válaszadók 45 százaléka gondolja úgy, hogy a növényi étrend az állati termékek teljes mellőzését jelenti. Valójában az ilyen típusú étrend 80 százaléka növényi eredetű élelmiszerekből áll, kiegészítve bizonyos húsokkal, halakkal és egyéb állati termékekkel. Ezenkívül a megkérdezettek kétharmada azt mondta, hogy nem tartja a margarint zöldségesnek, míg 48 százaléka szintén nem gondolta, hogy a tofu növényi.
"A növényi eredetű élelmiszerek választékának növekedésével növekvő kíváncsiságot tapasztalhatunk a fogyasztók körében is, amikor kiderül, mi a jó vagy rossz számukra, és milyen ételeket dolgoznak fel vagy egészségesek" - mondja dr. Jeanette Fielding, a Rama szóvivője. „A növényi táplálkozás területén vezető vállalatként örömmel tölt el bennünket, hogy úttörő szerepet játszhatunk, és segíthetünk a növényi táplálkozással kapcsolatos mítoszok feltárásában. A megbízható információk segítenek a fogyasztóknak megalapozott döntéseket hozni abban, hogy mit egyenek és mit ne ”- teszi hozzá dr. Fielding hozzáadva.
A tanulmányból az is kiderül, hogy a megkérdezettek több mint egyharmada beismerte, hogy aggódik a szupermarketben vásárolt ételek minőségéért - mint pl. B. Műanyag részecskéket tartalmazó termékek. Ennek megfelelően egyharmada gyakran ellenőrzi az összetevők címkéit. Ugyanakkor tízből négy ember úgy találta, hogy "nincs különbség" a kiadásaikban, ha bizonyos ételeket eltávolít az étlapjából, és más termékekkel helyettesíti őket.
A mostani online felmérést a One Poll közvélemény-kutató intézet (https://www.onepoll.com/) végezte 2000 német felnőtt körében, és megvizsgálta széles körű bizonytalanságukat az ételek egészségkárosító hatásaival kapcsolatban.
TOVÁBBI EREDMÉNYEK
A német felnőttek által hitt top 20 mítosz:
1. A friss ételek fogyasztása jobb, mint a fagyasztottaké
2. A növényi étrend azt jelenti, hogy nem eszik húst, halat vagy tejterméket
3. A bioélelmiszerek jobbak az emberek számára
4. A szénhidrátok fogyasztása súlygyarapodáshoz vezet
5. A tejtermékek nélküli étrend kalciumhiányhoz vezet
6. A növényi étrend drágább, mint a vegyes étrend
7. Az embereknek vörös húsra van szükségük étrendjükben, hogy biztosítsák a megfelelő fehérjetartalmat
8. A túl sok gyümölcs elfogyasztása egészségre ártalmas a fruktóz miatt
9. A növényi étrend nem biztosít elegendő energiát az emberek számára
10. A növényi étrend vashiányhoz/vérszegénységhez vezet
11. A margarin kevésbé egészséges, mint a tejvaj
12. A vaj szén-dioxid-lábnyoma alacsonyabb, mint a növényi margariné, és kenhető
13. A margarin erősen feldolgozott és természetellenes
14. Minden margarin transzzsírokat tartalmaz
15. A növényi étkezés nem tölt el
16. A gyümölcsök és zöldségek gyümölcsléfogyasztása sokkal táplálóbb, mint pusztán a gyümölcsök és zöldségek fogyasztása
17. A gyógynövényes opciók nagyon feldolgozottak
18. Lehetetlen megtalálni az étkezési lehetőségeket hús vagy tej nélkül
19. A növényi étrend és a veganizmus férfiatlan
20. A vegánok nem tudnak izmokat építeni
A RAMÁRÓL
További információkért kérjük, látogasson el weboldalunkra a www.rama.com/de-de címen
A UPFIELD-ről
Az Upfield-nél gondoskodunk arról, hogy az emberek egészségesebbek, boldogabbak és a föld jobban járjon finom növényi táplálkozási termékeinkkel. Az Upfield egy globális vállalat, amely csak növényi eredetű termékekkel és az első számú növényi kenőanyag-gyártóval dolgozik. Több mint 60 márkánk olyan híres neveket tartalmaz, mint Flora, Rama, Blue Band, Pro.Activ, Becel, Nem tudom elhinni, hogy ez nem vaj és Country Crock.
Központunk Amszterdamban található, és világszerte 17 saját gyártóüzemünkben gyártott termékeket értékesítünk, több mint 95 országban. A vállalat több mint 3100 embert foglalkoztat. 1871 óta vezető szerepet töltünk be a terjesztő iparban, páratlan tapasztalat, szakértelem és inspiráció előnyeit nyújtva számunkra. Arra összpontosítunk, hogy vezető szerepet töltsünk be ebben az új korszakban, amelynek középpontjában az egészségesebb, kiváló ízű és minőségű termékek biztosítása áll, amelyek segítenek megfelelni a „Jobb növényi jövő” küldetésünknek. További információkért kérjük, látogasson el weboldalunkra a www.Upfield.com címen.
1 „Legalább -18 Celsius fokos fagyás esetén az étel hosszabb ideig tart. A tápanyagok, az aroma és a megjelenés fagyasztva nagyrészt megmarad. ”Forrás: https://www.bzfe.de/inhalt/gefrieren-1347.html
Sharon Carson
A globális márka PR vezetője Upfield
[email protected]
Tina kertész
[email protected]
(+49) 30 59 000 2326
Forrás: Upfield, az aktuális hír közvetítette