A 2-es típusú cukorbetegség a megfelelő étrend minden nap
Nem könnyű vásárolni, ha cukorbetegségben szenved. Figyelje a cukrokat és a zsírokat a címkéken ... Nem tudja, mit tegyen a tányérjára? Ezekkel a tippekkel megtudhatja, mely ételeket és ételeket részesítse előnyben !
2-es típusú cukorbetegség: csökkentse az adagokat
Elég gyakran a 2-es típusú cukorbetegségben szenved túlsúly: ezért meg kell próbálnia csökkenteni az étel mennyiségét a tányérján, változatos és kiegyensúlyozott étrend fenntartása mellett.
De nem kell elérhetetlen célokat kitűzni: még egy kis súlycsökkenés (néhány font) is érdekes, mert javítja a vércukorszintet. Mi több, ami a cukorbeteg számára jó, az a család többi tagjának is jó. Nincs szükség különleges konyhára !
2-es típusú cukorbetegség: egyél megfelelő zsírokat
A 2-es típusú cukorbetegség csökkentésére elsődleges fontosságú élelmiszerek azok, amelyek telített zsírt tartalmaznak:
- Sütemények oldala: a házi recepteket részesítse előnyben, kevesebb zsír, mint a csokoládé eclair vagy a pék kiflié. Csak egy harmaddal kevesebb cukrot és zsírt kell tennie, és élvezheti a citromot, az almát, a clafoutist stb.
Másrészről előnyösebb, ha a krémeket, fagylaltokat és csokoládé rudakat kizárja a vásárlásból.
- Aperitif oldala: mogyoró, dió, előétel sütik általában nem szívesen. Ugyanez vonatkozik a perecre és más japán keverékekre, nagyon sósak. A nyers zöldségeket mártogassa meg inkább a tzatzikit 0% túróval és uborkával.
2-es típusú cukorbetegség: válasszon alacsony glikémiás indexű ételeket
A cukor fontos az energiához. De meg kell próbálnunk előnyben részesíteni azokat, akiket a test lassan felszív, vagyis akiknek van egy alacsony glikémiás index.
A lassú, alacsony indexű cukrok különösen a hüvelyesek: lencse, szárított bab, széles bab, csicseriborsó, szója… és általában a rostok.
A főzés is számít: például a krumplipüré GI-értéke 80, de vízben főzve 55-nél marad.
Ahelyett…
Sült burgonya: GI 95
Azonnali rizs: GI 90
Főtt vagy sült sárgarépa: GI 80
Mi inkább ...
Friss borsó: IG 45
Zöld lencse vagy hasított borsó: IG 22
Nyers sárgarépa: IG 25
Sima almalé:
Grapefruit: GI 22
2-es típusú cukorbetegség: a rostokra összpontosít
A szálak növényi eredetű élelmiszerekben találhatók. A leggyakoribb a saláta és a zöldségfélék cellulózja, a gyümölcsökben lévő gumik és pektinek, a teljes kiőrlésű kenyér korpa és a hemicellulóz, amely nem más, mint a bab, a lencse vagy akár a kukorica héja.