A 3. rész receptjei Gyors főzés stílusosan, élénkzöldborsópüré füstölt lazacgal -

Hozzávalók 4 fő részére:
300 g meleg füstölt Stremel lazac darabokban (nem szeletelve)
500 g fagyasztott borsó
1 fehér hagyma
300 ml baromfitartalék
3 evőkanál olívaolaj
1 teáskanál cukor
1 teáskanál wasabi por (zöld japán torma/ázsiai vagy egészséges élelmiszerbolt)
Chili szálak köretnek
2 evőkanál apróra vágott petrezselyem
Fehér bors a malomból
só

rész

Készítmény:
Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk el durván és izzítsuk meg 2 teáskanál olívaolajjal, amíg egy kis színt nem kap.

Forraljuk fel a baromfipaprikát és adjuk hozzá a borsót. Hozzáadjuk az izzadt hagymakockákat és a wasabit, sóval ízesítjük, és hagyjuk, hogy kb. 3 percig lassú tűzön minden felkeljen.

Távolítsa el a bőrt a stremel lazacról, és éles késsel vágja le a bőr alatti zöldesszürke területeket. Ezután vágja a lazacot nagy kockákra.

A borsót fehér borssal és cukorral, valamint egy teáskanál olívaolajjal ízesítjük, és az egészet összekeverjük a botmixerrel. (Még mindig láthatunk borsó darabokat).

Öntsük a borsópürét tálakba, tegyük a lazac kockákat a tetejére, és díszítsük apróra vágott petrezselyemmel és chili szálakkal.