A 4 legfontosabb mítosz és igazság a fagyasztott ételekről

Kövess minket
Google Hírek

igazság

A legfrissebb statisztikák szerint a COVID-19 járvány nyomán a fagyasztott élelmiszerek értékesítése 78,8% -kal nőtt a tavalyi évhez képest. Sok család ugyanis az ilyen termékek elérhetőségét és kényelmét választotta.

Tehát a kérdés az, hogy a fagyasztott ételek ugyanolyan táplálóak-e, mint a frissek. A válasz az, hogy mindkettő egészséges. A táplálkozási információk ismerete az egyik legjobb módszer a pontos ismeretekhez.

A csomagoláson találhatók, és lehetővé teszik a különböző termékek összehasonlítását, így kiválaszthatja a megfelelő tápláló ételeket. Vegye figyelembe az olyan tényezőket, mint a kalória-, zsír-, fehérje- és cukortartalom.

Íme 4 mítosz és igazság a fagyasztott élelmiszerekről:

1) A friss jobb, mint a fagyasztott

Könnyű megérteni, hogy a fagyasztott termékek hosszabb eltarthatósági idővel rendelkeznek, mint a frissek. Sokak számára azonban sokkoló, hogy a fagyasztóban tárolt ételek tápértéke még magasabb. Miért? Mivel az áruház levegőnek, fénynek és víznek való kitettség bizonyos vitaminok elvesztéséhez vezethet a friss termékből.

2) A fagyasztott étel lejár

Tekintettel arra, hogy a legtöbb otthoni fagyasztó nem éri el nagyon alacsony hőmérsékletet, az étel körülbelül 6-9 hónapig fog tartani. Ehelyett a FoodSafety.gov szerint „az állandóan -18 ° C-on tárolt élelmiszerek korlátlan eltarthatósági idővel rendelkeznek. Az élelmiszerek légmentesen vagy vákuumban csomagolt és zárt csomagolásban történő tárolásával a levegő eltávolításra kerül a hűtőzsákból, így az élelmiszer megőrzi minőségét. "

3) Nem jó a fagyasztott termékek fagyasztása

Mindannyian tudjuk, hogy nem tanácsos a terméket újrafagyasztani. Ha azonban a hűtőszekrényben leolvasztásra került sor, akkor a húst vissza lehet tenni. Meg kell jegyezni, hogy a felolvasztás veszélyeztetheti az ételek textúráját és ízét. Az étel szobahőmérsékleten történő felolvasztása azonban egyáltalán nem ajánlott. Lehetővé teszi a baktériumok gyors szaporodását és ételmérgezéshez vezethet.