A 4 párizsi márka, amelytől óvakodnia kell

óvakodnia

a nők szabadságáért, 2017. szeptember 19., 11:07

A párizsi egyike a nagyon alacsony tápértékű termékeknek. Ha megnézzük a címkét, azt látjuk, hogy a fő összetevő a csontozott vagy mechanikusan elválasztott hús. Ez valójában egy paszta, amely csontokat, csontvelőt, bőrt, idegeket, ereket és húsmaradványokat tartalmaz a csontokon. A kapott termék izom- és egyéb szövetek keveréke, amelyek általában nem tekinthetők húsnak.

Ezért, bár húskészítménynek számít, a párizsi a rossz fehérjeforrás. Így 100 g parizerben csak 12 g fehérjét találunk. Összehasonlításképpen: 100 g sertéshúsban 25 g fehérje van, míg 100 g csirkemellben 26 g fehérje van. Tehát duplázza meg a párizsi.

Ezen a pasztán kívül a párizsi tartalmaz egereket, csirkehéjat vagy mindkettőt, amelyek nem más, mint telített zsírforrások. A telített zsírok növelik a szív- és érrendszeri betegségek, például a szívroham vagy a stroke kockázatát, és a vastagbél- és mellrák kockázati tényezői. Étrendünkben a teljes zsír legfeljebb 10% -át kell képviselniük. Az egészséges étrend 30% zsírt tartalmaz. A legjobb zsírforrások, azaz a telítetlen zsírok azonban a növényi eredetű termékekben találhatók - magvak, avokádó, olajbogyó.

Ezenkívül a párizsi 100 g-ban 1-3 g sót tartalmaz. Ha 10 vékony párizsi szeletet eszünk meg, akkor akár 3 g sót is elfogyaszthatunk, ami azt jelenti, önmagában egy étel ajánlott napi adagjának több mint a fele. Ha figyelembe vesszük, hogy a megvásárolt ételek többsége sót tartalmaz, akkor könnyen túlléphetjük a teáskanál napi ajánlott adagját.

A nátrium-só vagy -klorid szükséges a test megfelelő működéséhez, feltéve, hogy a napi 5 gramm maximális bevitelt nem lépik túl. A probléma az, hogy a civilizált országok lakosságának többsége kétszer annyi sót fogyaszt, mint amennyire a szervezetnek általában szüksége lenne - derül ki az Egészségügyi Világszervezet becsléséből. Ennek oka, hogy a nátriumfelesleg az élelmiszeripar termelői által hozzáadott só 77% -át adja. A túlzott sófogyasztás a hibás a magas vérnyomásért és a szív- és érrendszeri betegségekért.

Mindezek mellett a párizsi a az élelmiszer-adalékanyagok hosszú listája, a tartósítószerektől kezdve a színezékeken és fokozókon keresztül, amelyek amellett, hogy érzékeinket becsapják, egészségünket is befolyásolják.

Az élelmiszer-adalékanyagok egészségügyi hatásai között szerepel az emésztőrendszer rákos megbetegedéseinek növekedése. Mint tudjuk, testünk sejtjei időszakosan regenerálódnak. Azok a sejtek, amelyek leggyakrabban érintkeznek ezekkel a nem élelmiszerekkel (élelmiszer-adalékanyagok), az emésztőrendszer sejtjei. Amikor regenerációjuk nem természetes anyagok jelenlétében történik, akkor hibás sejtek jelennek meg - illetve rákos sejtek.

Másodszor, a feldolgozott termékek folyamatos fogyasztása bőrallergiákhoz (dermatitis, ekcéma stb.), Gyomor-bélrendszeri rendellenességekhez vezethet, befolyásolhatja a máj méregtelenítő funkcióját és csökkentheti az immunitást.

Párizsi márkák a legtöbb E-vel

Az InfoCons - Fogyasztóvédelmi Egyesület tanulmányt készített a sertéshús pariser termékeiről. A tanulmány 17 terméket elemzett, amelyek a következő gyártókkal vagy forgalmazókkal rendelkeznek: SC. CIA ABOLIV S.R.L., Carrefour Romania S.A., IFANTIS ROMANIA S.A., Kaufland Romania S.C.S., Cristim 2 Prodcom S.R.L., S.C. FOX COM SERV S.R.L., S.C. GOODIES HÚS GYÁRTÁS S.R.L., S.C. PROFI ROM FOOD S.R.L., SC AGRO-ARDEAL SRL, SC ALDIS SRL, SC Auchan Romania SA, SC Románia Hypermarche SA. A címkén említett termékek 25% -a a gyártó számára, csak az az ország, ahol gyártották, illetve Románia, illetve Németország.

E vizsgálat eredményeként az E-k számát tekintve kiderült, hogy 3 és 12 E között változik.

A legkevesebb E-t tartalmazó termékek a következők voltak: Cris-Tim Parizer Gostat (3 E: E450, E301, E250), Cris-Tim Mini Parizer sertéshússal 400g (4 E: E450, E300, E120, E250), Cris-Tim Parizer Parizer sertéshússal (4 E-s: E450, E300, E120, E250), Cris-Tim paraszti parizer sertéshússal 700g (4 E-s: E450, E300, E120, E250) és Selgros Parizer sertéshússal 1kg (4 E-s: E450, E301, E250, E120).

A szemközti pólusnál, a legtöbb E-t tartalmazó termékek a következők voltak:

  • Fox Parizer mini 500g (12 E-s: E450, E451, E621, E300, E326, E445, E407, E425, E415, E250, E262, E120)
  • Baroni Mini Parizer 500g sertéshússal (10 E: E450, E451, E316, E330, E300, E621, E327, E335, E262, E250)
  • Proxi Parizer 1 kg sertéshússal (9E: E450, E451, E300, E407, E412, E415, E621, E120, E250)
  • Carrefour Pork Parizer 500g (8 E-s: E452, E621, E316, E407, E412, E250, E120, E508)

A vizsgált termékekben azonosított E-k: E120 - karmin, E250 - nátrium-nitritek, E262 - nátrium-acetátok, E300 - aszkorbinsav, E301 - nátrium-aszkorbát, E316 - nátrium-izoszorbát, E326 - kálium-laktát, E327 - kalcium-laktát, E330 - citromsav, E331 - nátrium-citrát, E335 - nátrium-tartarát, E407 - karragén, E412 - guargumi, E415 - xantángumi, E425 - konjac gumi, E445 - fa gyanták glicerin-észterei, E450 - difoszfátok, E451 - trifoszfátok, E452 - polifoszfátok, E508 - kálium-klorid, E621 - nátrium-monoglutamát.