A 7 legegészségesebb éhomi étel
Belépés
Fiók létrehozása
Jelszó visszaállítás
Diéta és fitnesz
A március 18-án, hétfőn kezdődő húsvéti nagyböjtöt üdvözölhetjük testünk számára, amelyet eláraszt a tél folyamán megnövekedett állati termékek fogyasztása. De nagyon sokat számít, hogy az étrend olyan élelmiszerekből áll, amelyek minden táplálkozási szükségletünket kielégítik - hívják fel a figyelmet a szakemberek.
Tél végén a test jelentős vasszint-csökkenést regisztrál. A tartós fáradtság és a nehéz súlygyarapodás a hideg évszakban a vashiány jele lehet. Ezért nagyon fontos, hogy a tavasz beköszöntével és a nagyböjt beköszöntével a diéta során jelentős mennyiségű vas kerüljön a szervezetbe. Az egyik fontos vasforrás a lencse. Valójában ez a hüvelyes kétszer annyi vasat tartalmaz, mint a hús.
A lencse összetételében található ásványi anyag azonban egy olyan típusú vas, amelyet a szervezet nehezen asszimilálhat, ezért a szakemberek azt javasolják, hogy mindig társítsuk a lencsét C-vitamin forrásokhoz: citromlé, petrezselyem, spenót vagy káposzta.
A hüvelyesek kategóriájában is szakemberek javasolják a hajdinát a húsvéti böjtben. Ez az egyik legjobb növényi fehérjeforrás. A hajdina nemcsak sikeresen helyettesíti a húst, hanem biztosítja a szervezet számára az összes olyan elemet, amelyre szüksége van a tavaszi aszténia leküzdéséhez. "A hajdina figyelemre méltó antidepresszáns hatású fehérjeforrás, B-vitaminok és ásványi sók" - mondja Prof. Dr. Gheorghe Mencinicopschi, a Bukaresti Élelmiszerkutató Intézet igazgatója.
Kevésbé ismert gabonatípus, de ma már szinte minden hipermarketben megtalálható, a quinoa. Kivételes táplálkozási tulajdonságokkal rendelkező gabona, a szakemberek szerint a quinoa jobb minőségű fehérjéket tartalmaz, mint a hús. A fehérje mennyiségét tekintve pedig a quinoa sokféle húst meghalad - állítják szakértők. A quinoa jelentős mennyiségű kalciumot is tartalmaz, amely jobban felszívódik a szervezetben, mint a tej.
A rizshez hasonló módon készül, de a főzési idő rövidebb. Belehelyezhető reggeli müzlikbe, hüvelyesekkel, például babgal, borsóval és lencsével kombinálva, vagy salátákba.
4. Zöldek
Természetesen az egyik oka annak, hogy mindannyian várjuk a tavaszt, a gazdag zöldje. A leurda, a csalán, az író, a zöldhagyma, a petrezselyem, a spenót és a saláta mind különféle vitaminokkal és ásványi anyagokkal lát el minket, amelyekre testünk "vágyik" tél végén. "A tavaszi ételek közül hatásuk a pitypang (levelek), amely tonizálja és méregteleníti a testet, és erős májvédő, spárga, amely enyhítheti az időjárásra érzékeny, leurda, csalán, fokhagyma és zöldhagyma tüneteit. Mindezek, az autentikus extra szűz olívaolajjal kombinálva, szintén jelzik az idegsejtek tonizálását, a központi idegrendszert a télről a tavaszra való átmenet teszteli. "- magyarázza Prof. Dr. Mencinicopschi az" Új ételrend: És mit eszünk ".
Az agy egészségének megőrzése és különösen a tavaszi aszténia leküzdése érdekében a szakemberek azt javasolják, hogy étkezés között, különösen húsvét idején, mandulát együnk. "De pörköletlenek, sótlanok, máz nélkül kell lenniük" - hangsúlyozza Dr. Gheorghe Mencinicopschi professzor.
A súlygyarapodás elkerülése érdekében azonban nem szabad naponta 15-20 mandulánál többet enni.
Sokan gyümölcsnek tartják, ugyanannyian - zöldségnek. Az biztos, hogy az avokádó olyan étel, amelyet nem szabad kihagyni a napi étrendből, főleg a koplaláskor. A vajéhoz hasonló mennyiségű zsírt tartalmaz. Pontosabban, a kalóriák 85% -a zsírból származik. De jó zsírok, a vajjal ellentétben. Valójában az avokádó-zsírok többsége fitoszterin, olyan anyag, amely jótékony hatásáról ismert a szervezet gyulladásának leküzdésében.
Az avokádó tartalmaz olajsavakat is, amelyek elősegítik a tápanyagok felszívódását azokból az élelmiszerekből, amelyekhez kapcsolódnak. Paradicsommal, sárgarépával, spenóttal és salátával készült salátákban fogyaszthatja. Olívaolajjal és mustárral kombinálva kiváló böjt és egészséges majonézt készíthet.
Az "valami édes" iránti vágy kielégítésére általában a méz ajánlott, különösen a böjtölés során. Élelmiszer-gyógyszer: „a természetes méhméz több mint 280 vegyületet tartalmaz. Ide tartoznak a minőségi szénhidrátok, makroelemek - kálium, nátrium, magnézium, foszfor, kén - és nyomelemek - vas, réz, szilícium, gallium, vanádium, berillium, ezüst, cirkónium. Mindez elengedhetetlen az emberi anyagcsere funkcióihoz "- teszi hozzá Dr. Mencinicopschi professzor.