A 7 leggyakoribb sajttábla-hiba - franciaországi weblapok

Szinte varázslatos pillanat Franciaországban, amikor a „plateau de fromages” -et a főétel után szolgálják fel. Megmondjuk, melyik hibákat érdemes jobban elkerülni, amikor te kerülsz sorra.

1. Próbáljon ki mindent
Természetesen lelkes sajtrajongó vagy, de az önkontroll a kulcs, amint a sajttál az asztalra kerül. Udvarias két különböző darabot levágni, három darab rendben van, de a több bevétele nem megengedettnek számít.

2. Vágjon bele véletlenül
A homlokát ráncolják, hogy nagyon sokat lapátol a tányérjára. De van még egy buktató: A francia sajt etikett szerint minden sajtnál mindig ugyanazt a héj és belső darab arányt kell hagynia a többi vendégnek. Hogyan működik? Lásd az alábbi fotót.

franciaországi

3. Kezdeni époisses
A csodálatosan „büdös” sajt szinte felkiált a figyelemre, de ha nem akarja, hogy sajt kezdőnek bizonyuljon, akkor először fogyassza el az enyhébb sajtokat. Ez általában a fiatalabb kecskesajt, ezt követik a keményebb sajtfajták, például a Comté, a Cantal és a Beaufort. Csak a végén jön a kék és a kéksajt.

4. Francia sajt „büdösnek” hívása
Egy francia sajtról soha nem szabad azt mondani, hogy büdös (il pue). Franciaországban egy sajtnak parfum prononcé (kifejezett aromája), beaucoup de caractère (sok karakter) vagy más eufemisztikus epitettje van. Van olyan is, hogy: un fromage qui fouette! (egy sajt, amely inspirál).

5. Kenje meg a kenyeret
Egy olyan csodálatosan olvadó sajt jóízű lenne egy bagetthez! De vigyázz: nincs értelme sajtot kenyérre kenni. A franciák sajttal (darabokban) eszik a kenyerüket, és nem a sajt alatt.

6. Kérdezd meg, mit szeretnél az asztalon
A meggylekvárt mindig a Pireneusokból származó juhsajttal szolgálják fel, és egy tál fügefődzsemet gyakran korzikai sajtokkal szolgálnak fel. A pástétom, a birsalma zselé szintén népszerű köret a sajttálhoz.

7. Nincs második forduló
Ez egy jól ismert trükk-kérdés: Szeretne még több sajtot, mielőtt elvenné a tálat? Az egyetlen helyes válasz: non merci. Az újrakezdés mohónak tűnik, és azt a benyomást kelti, hogy az étel nem volt elég. Ez viszont sértést jelentene a házigazdának. Ezenkívül: a sajtot általában desszert követi.