A 70 évesnél idősebb emberek nem fogyaszthatnak élesztő-kiegészítést.

innovatív táplálkozási stratégiák a nyugodt egészség érdekében, bármilyen életkorban

emberek

A nemzeti élelmiszer-biztonsági, környezetvédelmi és munkaügyi ügynökség (ANSES) véleményt folytat a vörös élesztő rizsen alapuló étrend-kiegészítőkről, 2014. március 12.

A vörös élesztő rizs (amelyet általában annak hívnak, de vörös élesztő rizsnek kell nevezni) egy vörös színű penész, amelyet rizsen termesztenek. Számos étrend-kiegészítőben használják a koleszterinszint normális szinten tartására.

Az ANSES 25 jelentést kapott mellékhatásokról, főleg izom- és májkárosodásokról, amelyek vélhetően az ilyen típusú étrend-kiegészítők fogyasztásának köszönhetők.

Ezért az ügynökség úgy ítéli meg, hogy a vörös élesztő rizs étrend-kiegészítő formájában történő fogyasztása egészségügyi kockázatot jelenthet bizonyos fogyasztók számára, különösen a statinokon alapuló gyógyszerekkel (lipidcsökkentő gyógyszerek, a koleszterinszint csökkentésére használt gyógyszerek) kezelt betegek számára. Ennek oka, hogy a vörös élesztő rizs K monakolinokat tartalmaz, amelyek képesek gátolni a koleszterinszintézis útjában részt vevő enzimet (HMG-CoA reduktáz), például a sztatinokat. A sztatinokkal kezelt betegek étrend-kiegészítőkön keresztül történő fogyasztása ezért túladagoláshoz vezethet. Az ANSES emlékeztet arra, hogy a vörös élesztő rizs nem alternatívája a koleszterinszint-csökkentő gyógyszeres kezelésnek.